Droog beitsen van komkommers voor de winter: een stapsgewijs recept met een foto

In de loop van de tijd worden bijna alle gebruikelijke acties versneld en verbeterd in verband met de trends van het moderne leven. Daarom zijn de technologieën voor het bereiden van verschillende gerechten ook onderhevig aan smaak en praktische veranderingen. Het droog beitsen van komkommers is een geweldig alternatief voor een al lang bestaand tussendoortje waar je veel tijd aan moest besteden. Maar vandaag kunt u uw dierbaren zonder moeite en tijd behagen met knapperige augurken door het recept zorgvuldig te bestuderen.

Kenmerken van droog beitsen van komkommers voor de winter

Er is een theorie dat ingelegde komkommers op deze manier het lekkerst en gezondst zijn, omdat ze niet al hun heilzame eigenschappen verliezen. Het belangrijkste kenmerk van het droog inleggen van komkommers voor de winter is dat het zonder pekel is, wat voor veel huisvrouwen verrassend kan zijn.

Ingrediënten voor het recept

Om een heerlijke snack te bereiden die als extra ingrediënt bij verschillende culinaire meesterwerken of een onafhankelijk gerecht zal dienen, heb je het volgende nodig:

• 1 kg komkommers;
• 1 eetlepel ik. zout;
• 2 teentjes knoflook;
• peterselie, dille;
• kruiden, gericht op je eigen smaakvoorkeuren.

Producten moeten goed worden geselecteerd en bereid voordat u begint met koken.

Hoe de juiste producten kiezen?

Om komkommers op een droge manier te pekelen, moet je groenten nemen die in het open veld zijn geteeld, die vers en van dezelfde grootte zijn. Voor dergelijk zouten zijn fruit met een dunne schil, frequente puistjes en een heldere lichtgroene kleur beter geschikt.

Het wordt aanbevolen om kleine augurken op te rapen, omdat ze goed verzadigd zijn met specerijen en kruiden en elastisch en knapperig worden. Als er grote exemplaren zijn, snijd ze dan in dunne plakjes, plakjes, plakjes voor uniform, snel zouten.

Advies! Als kruiden kun je het beste gemalen zwarte peper, koriander en droge mosterd gebruiken.

Voorbereiding van containers

Gebruik zowel een pot als een plastic bak om de blanco te bereiden. De geselecteerde gerechten moeten grondig worden gewassen en gedroogd.

Hoe komkommers inmaken met droog zouten?

Stap voor stap handleiding voor het maken van de originele snack:

1. Komkommers 2 uur in koud water weken, daarna goed wassen en de staarten afsnijden. Zouten houdt in dat fruit op maat wordt gesneden.
2. Maak in een aparte bak een droge marinade door alle kruiden, zout, fijngehakte groenten vooraf en knoflook te mengen en door een pers te laten trekken.
3. Leg de voorbereide ingrediënten in een schone pot of plastic bak en wissel komkommers af met kruiden.
4. Sluit de container goed en schud de inhoud meerdere keren zodat alles goed gemengd en doorweekt is. Je kunt de pot of container ook elke minuut een kwartier omdraaien van de bodem naar het deksel, zodat het sap kan uitlekken, zich verspreiden en absorberen.
5. Stuur de container met de inhoud 2-3 uur naar de koelkast, waarna de pittige komkommers klaar zijn om te eten.

Dit eenvoudige recept voor droge ingelegde komkommers zal bijdragen aan de schatkamer van de geheimen van lekker en gezond eten.

Bijzonderheden bij het bewaren van komkommers

Droge ingelegde komkommers worden niet lang bewaard. De augurk is binnen 1 maand goed voor consumptie, mits in de koelkast of op een donkere, droge plaats met een temperatuurindex onder de 10 graden.

Zo'n snelle snack zal zelfs de meest verstokte fijnproevers verrassen met zijn onovertroffen smaak en aangenaam aroma. Dit recept is de moeite waard om voor jezelf te bewaren in geval van nood om een origineel aperitief te serveren en je culinaire talenten aan de gasten te laten zien.

Aanbevolen