Compote van appels en kruisbessen: een eenvoudig recept voor de winter met foto's en video's

Aangename compote van appels en kruisbessen - een opslagplaats van vitamines, zo noodzakelijk in de strenge winter. Een aangenaam smakende bes heeft nuttige eigenschappen, niet alleen vers, maar ook in ingeblikte vorm. De voordelen van deze bes zijn enorm, maar niet alle huisvrouwen weten ervan, anders zou zo'n compote een vaste waarde op de wintertafel zijn.

Kenmerken van het maken van kruisbessen- en appelcompote

Voor de bereiding van deze heerlijke conservering zijn kruisbessen van bijna elke rijpheid geschikt. Onrijpe groene bessen zijn geschikt voor het maken van compote. Een geplukte bes wordt 2 weken perfect bewaard, al zijn waardevolle eigenschappen blijven tegelijkertijd behouden.Zodat de vruchten tijdens het kookproces niet barsten, worden ze voorzichtig met een naald geprikt. Een dessert wordt bereid met of zonder pasteurisatie.

Zonder verdere bewerking wordt de hete samenstelling in potten van twee liter gegoten.

Tijdens de geleidelijke afkoeling worden de bessen gepasteuriseerd. Vaten voor het bereiden van compote worden gewassen met soda, gewassen met kokend water en vervolgens zorgvuldig gesteriliseerd.

Keuze van kruisbessen voor compote

Om een gezond dessert te bereiden, worden de geoogste vruchten zorgvuldig geselecteerd. Bessen worden gekozen in een volwassen staat of groen, het hangt allemaal af van het recept. Ze worden grondig gewassen onder stromend water, gebarsten exemplaren worden zacht verwijderd. Overal worden paardenstaarten afgeknipt, dit is overbodig.

Bereiding van appels

Appels worden gewassen, de zaden en het klokhuis worden verwijderd, de schil blijft achter. Elastische mooie exemplaren, zonder zichtbare gebreken, gaan naar het winterdessert.

Hoe kook je appelcompote met kruisbessen voor de winter

Dit is een eenvoudig en betaalbaar recept voor een heerlijk dessert voor de winter.

Om te eindigen met 3 liter vloeistof, worden de volgende componenten geselecteerd:

• Bessen - 400g
• Verpakte appels - 5 stuks
• Suiker - 500g

Kookvolgorde:

1. Spoel een pot van drie liter met soda-oplossing, steriliseer grondig in een stoombad.
2. De bessen worden gesorteerd met het afsnijden van de steel. Appels schillen en snijden.
3. Gestreepte vruchten worden doorboord met een naald zodat ze niet barsten tijdens het kookproces.
4. Nu, in een aparte pan, moet je de zoete component van het dessert koken, hiervoor worden water en suiker gegoten.
5. Geselecteerde vruchten met samenstelling gieten, 5 minuten pasteuriseren.
6. Giet de compositie af en kook opnieuw.
7. Giet geurige siroop in een pot, rol op.

Appel-kruisbes-muntcompote

Lijst met vereiste componenten:

• Verse appels - 3 stuks
• Kruisbessen - 100g
• Mint - 1 klein bosje.
• Zandsuiker - 160g
• Pure vloeistof - 700 ml.
• Citroenzuur - snuifje.

Kookvolgorde:

1. Appels en bessen worden gewassen en gedroogd op keukenpapier.
2. Geselecteerde appels zijn klokhuis.
3. In middelgrote stukken gesneden.
4. Pot steriliseren, afspoelen.
5. Zet kant-en-klaar fruit erin, giet er kokend water bij gemengd met citroenzuur.
6. Zet de hete compositie 5 minuten opzij.
7. Doe de vloeistof in een kom, doe er zandsuiker in, kook tot de suikerkristallen oplossen.
8. Geef de compositie terug aan de banken.
9. Oprollen met gesteriliseerde deksels.

Comote van rijpe kruisbessen

Om een toetje van rode bessen te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• Gestreepte Bessen - 450g
• Suiker - 150g
• Gezuiverd water - 2,5 l.

Schil en was rood fruit. Plaats ze in schone potten voor 2/3 van de bessen, overgiet ze met kokend water. Zet 5 minuten opzij om te pasteuriseren.

Giet geurig water in een pan, giet er bruine suiker in, kook gedurende 2 minuten, giet opnieuw voor het naaien.

Voor diabetici raden experts het gebruik van korte suiker in dit recept niet aan, je kunt het zonder doen, omdat er genoeg zoetheid is in rijp fruit.

Zoetzure compote van rijpe kruisbessen met sinaasappel

Vereiste componenten:

• Oranje - 1 stuk
• Kruisbes - 800g
• Korte suiker - 300g
• Gefilterde vloeistof - 2 l.

Sorteer de bessen zorgvuldig, was en snijd de stelen bij. Citrus wordt geschild, in plakjes gesneden of in ongeschilde vorm in ringen. Bereid een zoete compositie voor: kook gefilterd water met zandsuiker gedurende 5 minuten.Bessen worden in glasheldere potten geplaatst. Giet de fruitmassa met kokend water. Draai onmiddellijk. Zet een dag opzij onder de dekens tot het afgekoeld is.

Tips voor de gastvrouw

Met deze tips voor het maken van compote om te naaien, kan het traditionele recept worden getransformeerd door rijpe kruisbessen te combineren met ander fruit. Deze bes past goed bij rijpe frambozen, peren, appels, rode aalbessen.

Hoe bewaar je zo'n compote

Dit winterdessert blijft een jaar lang koel. De samenstelling wordt bewaard op een donkere plaats met minimale vochtigheid. De beste optie voor het opslaan van de compositie zou een kelder zijn. Het is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat overmatig vocht zich niet ophoopt op de plaats van bewaring, het bederft de helende eigenschappen van de composities.

Aanbevolen