Comote van appels en druiven: een eenvoudig recept voor de winter met foto's en video's

Compote gemaakt van druiven en appels - een drankje dat klaargemaakt kan worden voor de winter. Fruit is perfect gecombineerd en vult elkaar aan. Het rollen van compote kost niet veel tijd. Het proces is eenvoudig en zelfs iemand die nog nooit met spin te maken heeft gehad, kan het aan.

Aanbevelingen voor het maken van appel-druivencompote

Ervaren huisvrouwen weten dat een belangrijke stap bij het voorbereiden van de spin op de winter de reinheid en steriliteit van de potten is. Met veel wasmiddelen kunt u glazen containers wassen zonder extra gedoe. De beste optie is koud water en zuiveringszout.Het gereedschap verwijdert perfect al het vuil en laat geen strepen achter op de pot.

Na het wassen worden de potten gesteriliseerd met hete stoom. Dit kan ook op elke handige manier worden gedaan:

• theepot gebruiken;
• multicookers;
• speciaal apparaat - covers.

Een deksel met een gat in het midden kan worden gekocht bij een ijzerhandel. Ze zet het op een pan en er wordt een pot bovenop geplaatst. Hete stoom komt door het gat in de pot en zo vindt de sterilisatieprocedure plaats. 3-5 minuten is genoeg en de pot is schoon.

Hoe appels te kiezen voor compote

Appels van elke variëteit zijn geschikt voor het maken van een drankje. Ze kunnen wit, geel of rood zijn. Als dit zure varianten zijn, wordt er meer suiker toegevoegd bij het koken van de siroop om de smaak te egaliseren.Omdat appels de suikersiroop licht kleuren, kan de compote licht worden. Je kunt er blauwe druiven aan toevoegen en de drank raakt verzadigd. Als de druiven groen of roze zijn, heeft de compote een delicate tint.

Niet iedereen houdt van de donkere kleur, maar een lichtgekleurd drankje ziet er geweldig uit in een blikje.

Naast variëteit en kleur wordt er ook gelet op de maat van het fruit. Als het groot is, moet het in 4 delen worden gesneden en moet de kern worden verwijderd. Als de appels medium zijn, worden ze heel in de pot gegooid. Tegelijkertijd zoeken ze of ze zonder problemen door de nek kunnen kruipen.

Bereiding van druiven

Neem voor de bereiding van compote druiven van elke variëteit. Het kan wit, groen, geel of blauw zijn. De tint van de druiven zal de verzadiging van de drank beïnvloeden. Een hele bos wordt in een pot gedaan of bessen worden afgesneden.

Druiven moeten grondig worden gewassen. In de regel zijn de clusters bedekt met stof en kleine muggen. Stromend water zal het fruit niet volledig kunnen reinigen. Om dit te doen, worden de takjes in een kom geplaatst en met veel water overgoten. Na 30-40 minuten v alt de vervuiling vanzelf weg.

Kookrecepten

Er zijn veel manieren om een geurig drankje voor de winter te bereiden. De gekozen methode beïnvloedt de smaak van de compote. Sommige hebben meer tijd nodig om te koken. Iedereen kiest wat hij het leukst vindt.

Eenvoudig winterrecept

Voor compote heb je nodig:

• appels;
• druiven;
• water;
• suiker.

Koken:

1. Appels wassen en in 4 delen snijden. Verwijder de kern met zaden.
2. Druiven moeten ook worden gewassen en van de borstel worden geplukt.
3. Schenk een glas druivenbessen en 4 appelschijfjes in voorbereide potten.
4. In een pan suiker mengen met water, met de berekening van 1 eetl. suiker per 3 liter water.
5. Roer het water om de suiker op te lossen.
6. Breng aan de kook en laat 5 minuten op middelhoog vuur staan.
7. Giet kokende siroop in kleine porties in een pot, nadat je een houten spatel daar hebt laten zakken. Dit voorkomt dat de container barst.

Nadat de pot vol is, kan deze worden afgedekt met een deksel en worden opgerold met een sleutel. Containers met compote worden afgedekt met een deken en volledig laten afkoelen. In het begin zal de kleur licht zijn, maar geleidelijk zal deze donkerder worden. De drank kan niet alleen in de winter worden genoten. Het wordt 3 weken na het naaien drinkbaar.

Geen sterilisatie

Deze methode is iets anders dan de vorige:

1. Bewerkte appels moeten fijngehakt worden - een voorwaarde voor het recept.
2. Verdeel een tros druiven in verschillende kleine, en doe al het fruit in een schone, maar niet gesteriliseerde pot. De pot moet voor 1/3 gevuld zijn met de inhoud van appel en druiven.
3. Plaats de deksels om in kokend water te rollen en laat 5 minuten staan.
4. Maak kokend water klaar en giet het in potten, bedek ze met deksels erop. Laat 10-15 minuten intrekken.
5. Giet vervolgens het water uit de blikken in een pan en zet het op het vuur om opnieuw te koken. Voeg er suiker aan toe en kook de siroop.
6. Giet de vloeistof in de pot en sluit af.

Als alle blikjes zijn opgerold, draai ze dan ondersteboven en wikkel ze in een deken. Deze actie is nodig voor verdere pasteurisatie. Als het drankje volledig is afgekoeld, breng je het naar een koele plaats om het te bewaren. In de regel kunt u de potten op de 2-3e dag al omdraaien en meenemen.

Met Citroen

Citrusvruchten toegevoegd aan de drank, verzadig het met frisse tonen. Compote wordt zoet met zuur. Het is vooral goed om citroen te gebruiken als de drank druivensoorten en appels bevat die te veel suiker bevatten. Voor één pot heb je slechts 2 plakjes of 3 halve cirkels nodig. Het is noodzakelijk om de siroop te koken en dan de inhoud van de blikken ermee te gieten. Voordat citroen aan ander fruit wordt toegevoegd, wordt het in heet water gewassen. Dit bevordert de afgifte van essentiële oliën aan het oppervlak van de schil. Het mag in geen geval worden verwijderd. Sommige huisvrouwen voegen citroenzuur toe in plaats van citroen.

Met honing en kruiden

Aan fruitcompote kunnen verschillende kruiden worden toegevoegd. De meest populaire zijn honing, kaneel en kruidnagel. Ze zullen de drank een ongelooflijk aroma geven. Als de compote wordt opgerold met de sterilisatie van de potten, worden de kruiden rechtstreeks in de fruitpot gegoten. De methode zonder sterilisatie vereist dat ze worden gekookt in suikersiroop.

Knoflook wordt toegevoegd aan zowel fruit als groenten. Door het kruid blijft de drank beter bewaard.

Opslagfuncties

Potten met compote worden naar de kelder of kelder gebracht. De ruimte moet droog en koel zijn. Glazen containers worden op rekken geplaatst die niet erg dicht bij elkaar staan, om niet te breken na contact. Compote is maximaal 2 jaar houdbaar. Het is het beste om het in de winter en de lente te drinken, en in de zomer om voorbereidingen te treffen voor het nieuwe seizoen.

Aanbevolen