Jam van shadberry voor de winter: een eenvoudig recept met foto's en video's

Zoete en gezonde bessen van shadberry zijn al lang ieders favoriete delicatesse. Door de hoge opbrengst kunnen er veel verschillende bereidingen van fruit gemaakt worden. Irgi-bessenjam voor de winter is zacht en geurig, met een unieke smaak.

Subtiliteiten van het koken van shadberry-jam

De samenstelling van de irgi bevat veel suiker, dus de jam is te suikerachtig. Om dit te voorkomen, wordt het recept aangevuld met zure bessen of citroen, wat een heerlijke delicatesse zal creëren die indruk zal maken op fijnproevers.

Eten bereiden

Tijdens de oogst worden de bessen grondig gewassen en gesorteerd. Door te sorteren worden twijgen en gebladerte verwijderd, evenals beschadigd fruit.

Laat de vruchten na het wassen 15 minuten in een vergiet om al het water eruit te laten lopen.

Kookmethoden

Er zijn nogal wat recepten voor shadberry-bessen, dus je kunt de meest geschikte kiezen op basis van persoonlijke smaakvoorkeuren.

Eenvoudig recept

Voorbereiding is vrij eenvoudig en kost niet veel tijd. Vereiste ingrediënten:

• irga - 1 kg;
• kristalsuiker - 1 kg.

Een bes wordt in een kom gedaan om te koken, met water gegoten en aan de kook gebracht. Dek af met een deksel en kook gedurende 30 minuten. Dan moet je suiker toevoegen en nog 30 minuten op laag vuur houden. De afgewerkte jam zal geurig en dik zijn, wat qua consistentie doet denken aan jam.

Geen sterilisatie

Heerlijke en gezonde delicatesse is gemakkelijk te bereiden zonder bessen te koken. Dit zal het behoud van de helende eigenschappen van het product maximaliseren. Voorbereiding van het recept:

• irga - 1 kg;
• kristalsuiker - 1 kg;
• citroenzuur - 2-3g

De vruchten worden gesorteerd, gewassen en gedroogd. Nadat ze zijn geplet in een vleesmolen of blender. Giet suiker in de resulterende consistentie, meng grondig. Voeg citroenzuur toe, schik in eerder gesteriliseerde potten, dek af met plastic deksels.

Citroenzuur kan worden vervangen door het sap van één citroen.

“Vijf Minuten”

Bessen koken snel en zonder gedoe. Jam kan worden gevarieerd met verschillende smakelijke toevoegingen.

Om een eenvoudig recept te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• irga - 1 kg;
• kristalsuiker - 1 kg;
• water - 250 ml;
• citroenzuur - 3g

Maak siroop van suiker en water. Laat na het klaar zijn de vruchten erin zakken, breng aan de kook. Voor 2-3 minuten. voeg voor het einde van het koken citroenzuur toe. Giet in voorbereide potten.

Multi-cooker optie

Gourmet delicatesse kan ook in een slowcooker worden bereid. Hiervoor heb je nodig:

• bessen - 1 kg;
• suiker - 1 kg;
• water - de helft van de kookpot.

De vruchten worden gewassen en door een vleesmolen gehaald. De massa wordt in een kom gelegd, water met suiker wordt toegevoegd. Sluit het deksel, schakel de "Pap" -modus in en kook gedurende 1 uur. Giet het daarna in gesteriliseerde potten.

Met citroen

In combinatie met citroen kun je jam maken met een ongewone smaak en een onvergetelijk aroma. Noodzaak om voor te bereiden:

• irga - 1,5 kg;
• suiker - 0,7 kg;
• citroen - 1 stuk;
• water - 200 ml.

De bessen worden van de twijgen geschild en goed gewassen, in een kookpot gegoten. Er wordt water in gegoten en de pan wordt op het fornuis geplaatst totdat het kookt. Nadat het vuur is afgenomen, wordt de container bedekt met een deksel, de inhoud wordt gedurende 30 minuten gekookt. Voeg vervolgens suiker toe en draai het vuur tot een minimum.

De citroen wordt in een vleesmolen gedraaid en aan de jam toegevoegd. Laat nog 30 minuten sudderen. op laag vuur, afkoelen. Breng de jam weer aan de kook en rol hem in potten.

Om de consistentie geleiachtig te maken, kan de afgekoelde jam in een blender worden gedood.

Van shadberry en appels

Kook vrij snel een delicatesse van appels, terwijl het delicate en lichte aroma van je favoriete fruit in de keuken zweeft.

Om een dessert te bereiden met de toevoeging van appels, moet je het volgende bereiden:

• fruit - 1 kg;
• appels - 1 kg;
• kristalsuiker - 1 kg;
• water - 1 stapel;
• citroenzuur.

Appels worden geschild en klokhuis verwijderd, in plakjes gesneden. Siroop wordt gemaakt van water en suiker. Gedroogde bessen worden in kokende siroop gegoten, 6-7 minuten gekookt en vervolgens worden appels toegevoegd. Nadat de jam gekookt is, kook je tot het gaar is. Voeg een beetje citroenzuur toe voordat je het van het vuur ha alt. Eet smakelijk!

Van shadberry en frambozen

Bessen gecombineerd met frambozen geven de jam een onvergetelijke smaak. De delicatesse zal smakelijk en gezond blijken te zijn, het kan worden gebruikt om de immuniteit te versterken, de slaap te normaliseren, de vasculaire elasticiteit te verbeteren.

Ingrediënten:

• irga - 0,5 kg;
• frambozen - 0,5 kg;
• suiker - 0,8 kg.

Spoel de bessen, sorteer en droog. Sorteer de frambozen, verwijder de beschadigde delen van de bessen. Meng alle ingrediënten, voeg kristalsuiker toe. Na het koken 1 uur koken en in potten gieten.

Met sinaasappel

Jam met de toevoeging van sinaasappel heeft een ongewone noot en vermenigvuldigt de heilzame eigenschappen van irgi.

Producten voor het recept:

• bessen - 1,5 kg;
• oranje - 1 stuk;
• water - 200 ml;
• suiker - 0,6 kg.

Bessen worden op de gebruikelijke manier bereid. De schil wordt van de sinaasappel verwijderd, het witte deel van de schil wordt gescheiden. Het vruchtvlees wordt gedraaid in een vleesmolen, de schil wordt geplet en beide ingrediënten worden gecombineerd.

Giet de vruchten met suiker en laat 1,5-2 uur trekken. Voeg dan de sinaasappelschil toe. Leg de inhoud op het bord. Na het koken, kook gedurende een uur, onder voortdurend roeren. Verdeel over potten en rol op.

Jam met sinaasappel, indien gewenst kan je niet bewaren, maar afkoelen en direct serveren.

Met zwarte bes

Zwarte bes maakt het product nog nuttiger en voedzamer. Vereiste ingrediënten:

• vruchten van irgi - 2 kg;
• zwarte bes - 1 kg;
• suiker - 2 kg;
• water - 2-3 stapels.

Bereide bessen worden 3 minuten geblancheerd, vervolgens verwijderd en weggelaten om de vloeistof af te tappen. Op dit moment moet je de siroop koken, dan de irga en krenten erin gieten, aan de kook brengen. Haal van het vuur en laat het ongeveer 10 uur trekken. Na opnieuw 40-50 minuten koken.

Er worden echt smakelijke bereidingen gemaakt van de shadberry, wat een aangename verrassing zal zijn voor huishoudens en gasten.

Aanbevolen