Komkommers met appels voor de winter: beitsrecepten met foto's en video's

Komkommers met appels voor de winter diversifiëren de kelder met blanks. Dit is een zeer origineel recept, dat bekend staat om knapperige geurige komkommers. Ingeblikte ingelegde komkommers met appels zien er erg mooi uit in een pot, zelfs kleine kinderen houden van hun smaak. Het is niet moeilijk om ze te koken, hiervoor hoef je alleen maar de kooktechniek en een stapsgewijs recept te leren.

Recepten voor komkommers met appels voor de winter zijn te vinden in kookboeken voor thuis of op internetsites. Om ze beter te kunnen bewaren, worden ze gesteriliseerd. Deze augurken passen perfect bij aardappelen, rijst of pasta en zullen de gasten aan de feesttafel in verrukking brengen.

Aantal producten per blik

We bewaren augurken in potten van drie liter. Op deze manier gaat er meer naar binnen en zien ze er esthetisch aantrekkelijker uit.

Men kan nodig hebben:

Komkommers ongeveer twee kilo;
Twee middelgrote zoetzure appels;
Knoflook 4 stuks;
Dille takje of paraplu;
Assen- of frambozenblaadjes, 3-4 stuks;
Lavrushka 4 vellen;
Een paar peperkorrels;
Suiker 5 kleine lepels;
Zout, 4 kleine lepels, marineerkruiden;
Een beetje eenvoudige azijn om te beitsen.

Suiker is beter om iets meer dan zout toe te voegen aan de marinade. Naast dille van greens, kunt u peterselie, selderij, mierikswortelbladeren toevoegen. Als iemand snacks wil koken zonder azijn, dan kun je een aspirinetablet in de pot doen.

Neem komkommers van gemiddelde grootte, heel, sterk en gezond. Het is noodzakelijk om ze te selecteren uit vlekken en rot. Met puistjes is het lekkerder. Jonge groenten zonder gebreken zullen altijd knarsen in een pot.

Stap voor stap koken

Behoud van dergelijke komkommers met appels vereist strikte naleving van de stappen bij het koken. Het recept vereist geen duidelijke professionaliteit, maar het is belangrijk om er geen fouten in te maken.

Komkommers worden eerst gewassen. Hun basis is afgesneden, gedroogd op materie. Je moet proberen de groenten even groot te houden zonder vlekken. Als er kleine gebreken zijn, moeten deze worden afgesneden. Was vervolgens de appels goed. Snijd ze in veel plakjes, verwijder de schil en de zaden.

Groenen, bessenbladeren worden ook gewassen en gedroogd. Geel gras moet worden weggegooid, het is niet geschikt voor komkommers in het bedrijf.

Dan gaan ze zaken doen met banken. Ze worden gewassen met heet water, boven stoom gehouden. Het sterilisatieproces is essentieel voor de langdurige opslag van gezouten gewassen. Als de potten helemaal droog zijn in de zon, kun je er voedsel in gaan leggen.

Verspreid eerst de greens en het gebladerte. Druk de komkommers vervolgens stevig aan. Ze leggen er appels op. Voeg vervolgens knoflook, peper, kruiden toe. De pot is volledig gevuld met gekookt heet water. Laat het een uur trekken, giet het dan in een pan en begin met het bereiden van de pekel. Voeg als het water kookt zout, suiker en azijn toe. Giet dit mengsel vervolgens terug in de voedselpot.

Deksels moeten ook schoon zijn en gebroeid met kokend water. Ze worden goed vastgeschroefd, het werkstuk naar beneden gedraaid en afgekoeld, bedekt met een deken. Potten kunnen worden opgeslagen in de kelder, garage of koelkast. Ze zullen de hele winter genieten van zoete marinades.

Belangrijke regels voor beitsen

Vóór bewaring, moet u alle vereisten voor beitsen en sterilisatie bestuderen. Dit zal helpen om de lege plekken niet te bederven.

Marineren betekent sterilisatie. Dit garandeert een perfecte smaak en een lange houdbaarheid.Als je komkommers lang vers wilt houden, is het beter om het water twee of drie keer af te tappen voordat je zout en suiker toevoegt. En na het toevoegen van zout is het raadzaam om losgeschroefde potten te koken en pas daarna te kurken.

Het is niet nodig om klassieke tafelazijn te gebruiken, je kunt augurken met druif of appel. Het zal de smaak niet bederven, het is gewoon een kwestie van eerst de verhoudingen als percentage bestuderen.

Om de komkommers in de pot krokant te houden, kun je ze eerst in koud water laten weken voordat je ze gaat stapelen. Voor appels zijn eenvoudige varianten van klein formaat: Witte vulling, Semerenko, Aardbei of Antonovka. Hoe zuurder, hoe beter voor de marinade.

Recensies over deze blanco

Marina, 48: Ik las het recept en besloot komkommers met appels te bewaren. Heb er geen spijt van gehad. In dit voorgerecht smaken zelfs appels geweldig. Komkommers zijn knapperig. Zoetig van smaak. Het hele gezin is er blij mee. Ik zal ze volgend jaar zeker weer maken.

Gezouten komkommers met zoete appels zullen liefhebbers van originele snacks aanspreken. Een aangename zoetzure smaak stelt je in staat om ze aan salades toe te voegen, en de hoeveelheid vitamines in het zuur van de pekel zal de immuniteit in het koude seizoen verhogen. Veel plezier met oogsten!