Hoe een meloen voor de winter thuis te bevriezen: recepten, is het mogelijk

Veel mensen vragen zich af of het mogelijk is om meloen in te vriezen. Meloen is immers niet de beste bes die voor de winter ingevroren moet worden. Dit houdt liefhebbers van bevroren fruit echter niet tegen, en ze zijn nog steeds bezig met invriezen. Zelf invriezen is best lastig en daarom is het aan te raden om van tevoren bekend te raken hoe je een meloen invriest voor de winter en welke recepten je hiervoor kunt gebruiken.

Enkele kenmerken van invriezen

Om te begrijpen hoe je een meloen voor de winter thuis kunt invriezen, moet je vertrouwd raken met de belangrijkste kenmerken van dit proces.

Bij lage temperaturen kunnen groenten met fruit hun smaak en nuttige eigenschappen behouden. Temperaturen onder het vriespunt veranderen echter de weefselstructuur van bevroren fruit. Het destructieve effect hangt direct af van hoeveel vocht er in de pulp zit. Als er te veel van is, zal het weefsel van de vrucht veel sneller afbreken. Ook is de houdbaarheid grotendeels afhankelijk van de mate van bevriezing.

Melon ingevroren op ongeveer -5 graden blijft 2-3 weken vers. Als deze indicator wordt teruggebracht tot -15 graden, wordt de houdbaarheid verlengd tot twee maanden.

Het wordt aanbevolen om groenten en fruit in te vriezen bij een temperatuur van ongeveer -20 graden, omdat de meloen onder dergelijke omstandigheden een jaar wordt bewaard.

Vaak beginnen fruit in de vriezer vocht te verliezen en geuren te absorberen. Om van deze problemen af te komen, is het raadzaam om verpakkingen of containers met fruit goed te sluiten.

Om meloenen voor de winter in de vriezer in te vriezen, is het aan te raden om kleine bakjes te gebruiken. Dit is veel handiger, omdat het niet nodig is om constant een grote hoeveelheid fruit te ontdooien. Gebruik de volgende containers om fruit te bewaren:

Zip-lock tassen die probleemloos lage temperaturen aankunnen;
containers uitgerust met strakke deksels.

ijslolly's invriezen

Er zijn verschillende recepten en manieren om fruit in te vriezen voor winteropslag. Veel mensen gebruiken deze invriesmethode echter. Dit vereist nogal wat ingrediënten:

meloen;
suiker.

Voordat je de bessen gaat invriezen, moet je ze hierop voorbereiden. Om te beginnen moet het volledig worden geschild.Vervolgens wordt de vrucht gehalveerd zodat alle zaden die erin zitten kunnen worden verwijderd. Veel mensen geven er de voorkeur aan de meloen in stukjes te bevriezen, dus het moet in kleine blokjes worden gesneden.

Als je klaar bent met het snijden van het fruit, kun je beginnen met het maken van meloenijs. Om dit te doen, moeten de gehakte blokjes in een kleine kom worden geplaatst en met een blender worden verpletterd. Het resultaat moet een vloeibare puree zijn, die na het koken met suiker moet worden bestrooid en grondig moet worden gemengd. Vervolgens wordt het resulterende mengsel in speciale vormen gegoten om ijs te bevriezen. Daarna kan het mengsel in containers worden verdeeld en in de vriezer worden geplaatst voor verdere opslag.

Melonsorbet

Er zijn andere recepten voor het maken van meloendessert. Om een ijsgerecht te maken, moet je de volgende ingrediënten van tevoren klaarmaken:

200 g suiker;
Melon;
400ml water;
watermeloen;
100 ml citroen- of sinaasappelsap.

Het invriezen van een dessert begint met de bereiding van de hoofdingrediënten die zullen worden gebruikt om het te maken. Eerst moet je de meloen schillen en in verschillende stukken snijden. Vervolgens wordt alle pulp met zaden uit de vrucht verwijderd. Daarna kunnen de gehakte stukjes door een vleesmolen worden gehaald of in een kom worden gedaan om met een blender te malen. Vervolgens wordt de watermeloen geschild, in kleine blokjes gesneden en ook geplet. De resulterende puree wordt toegevoegd aan het meloenmengsel en grondig gemengd.

Nadat u klaar bent met de bereiding van de hoofdproducten, moet u beginnen met het bereiden van de siroop. Om het te maken, wordt een beetje water met suiker in een kleine pan gegoten. De vloeistof wordt aan de kook gebracht en grondig gemengd.De siroop wordt vervolgens uit de oven gehaald en afgekoeld tot kamertemperatuur.

De resulterende siroop wordt toegevoegd aan fruitpuree, waarna het mengsel in kleine bakjes wordt verdeeld. We laten een paar centimeter over aan de rand van de container en bevriezen het resulterende dessert.

Voor gebruik wordt aanbevolen om de afgewerkte sorbet enkele minuten op kamertemperatuur te bewaren, zodat het wintergerecht kan ontdooien.

De gemakkelijke manier

Deze invriesmethode is geschikt voor mensen die niet geïnteresseerd zijn in complexe recepten voor het bereiden van desserts voor de winter. Bij het invriezen van een meloen met deze methode worden geen andere ingrediënten gebruikt dan het fruit zelf.

Eerst wordt het fruit geschild en in verschillende grote stukken gesneden. Vervolgens wordt elk deel ontdaan van zaden en in kleine stukjes gesneden van ongeveer vier centimeter groot. Daarna kunnen alle stukken direct in containers of plastic zakken worden gedaan.Het wordt niet aanbevolen om gehakte meloen in één grote zak in te vriezen, omdat na verloop van tijd alle stukjes aan elkaar zullen kleven en het vrij moeilijk zal zijn om ze te ontdooien.

Conclusie

Het invriezen van groenten en fruit is een nogal moeilijke klus, die van tevoren moet worden voorbereid. Het wordt aanbevolen om alle recepten voor het maken van meloendessert voor de winter te bestuderen.