Tarwe ontkiemen: hoe doe je het thuis en hoeveel gebruik je?

Gekiemde tarwe bevat een grote hoeveelheid waardevolle vitamines en mineralen. Dit product verzadigt het lichaam met de nodige stoffen en verbetert de gezondheidstoestand van de mens aanzienlijk. Daarom zijn veel mensen geïnteresseerd in hoe tarwe kan worden ontkiemd. Om dit te doen is eenvoudig genoeg. Om de gewenste resultaten te verkrijgen, moet u echter een paar richtlijnen volgen.

Waarom wordt tarwe ontkiemd?

Spruitjes van zaden en granen worden beschouwd als een echte vitaminebom. Gekiemde tarwe is een uniek product.

Door het systematische gebruik kunnen de volgende resultaten worden verkregen:

• versterk de afweer van het lichaam;
• normaliseer en versnel de stofwisseling;
• creëer een voedingsbodem voor nuttige bacteriën in het spijsverteringskanaal en normaliseer de functies van de maag door de productie van speeksel en maagsap te activeren;
• het lichaam ontdoen van cholesterol, gif.webpstoffen en giftige stoffen;
• hartfunctie verbeteren;
• voorkom veel ziekten.

Zaadselectie

Om graan voor kieming te kiezen, wordt aanbevolen om deze regels te volgen:

1. Bekijk de verpakking voordat je een product koopt. Er moet een merkteken op staan dat het specifiek bedoeld is voor ontkieming. Tegelijkertijd is het beter om wintertarwesoorten te laten ontkiemen.
2. Als je goed geëtiketteerd graan koopt, kun je er zeker van zijn dat het niet is behandeld met chemicaliën of pesticiden. Bij het kopen van tarwe van boeren is die zekerheid niet. Om op zijn minst enige garanties te krijgen, moet u de verkopers om certificaten voor de goederen vragen.
3. Let bij het kopen van tarwe op het uiterlijk. De korrels moeten qua grootte overeenkomen. Het is belangrijk dat ze heel en droog zijn. Tarwe mag niet worden beschadigd of verschrompeld.

Wat hebben we nodig?

Om tarwe te laten ontkiemen, moet je alles wat je nodig hebt van tevoren klaarmaken. Dit vereist in het bijzonder een speciale container.

Kiembak

Het wordt aanbevolen om speciale containers of trays te gebruiken voor het planten van graan.Het is ook acceptabel om tarwe in een pot te laten ontkiemen. Als er gaten aan de onderkant zijn, moeten deze worden bedekt met papier. Hierdoor zal het mogelijk zijn om de kieming van spruiten door de bodem te voorkomen. Een goed vochtig substraat of bemeste compost moet op de bodem worden geplaatst.

Bodembewerking

De samenstelling van de grond mag geen chemische componenten bevatten. Anders kunnen ze de gezondheid ernstig schaden. Organische stof kan worden gebruikt als topdressing. Je kunt tarwe ook helemaal zonder aarde laten ontkiemen.

Inweken

Om een goede oogst te krijgen, moet je de granen eerst in water laten weken. Om dit te doen, moeten ze in schoon water worden gewassen en 10 uur worden gegoten. Giet vervolgens al het water weg en week de korrels opnieuw voor dezelfde periode.

Tijdens het aftappen van water is het noodzakelijk om aandacht te besteden aan het uiterlijk van de korrels. Er zouden kleine wortels op moeten verschijnen.

Noodzakelijke voorwaarden

Bepaal bij het ontkiemen van tarwe de locatie van de container. Tarwe kan op een vensterbank worden gekweekt omdat het een vrij lichte en warme plek nodig heeft. De container mag echter niet worden blootgesteld aan direct zonlicht. Een geschikt temperatuurregime in de kamer moet +20 graden zijn.

Hoeveel kun je per keer ontkiemen?

De hoeveelheid tarwe die ontkiemd is, hangt af van de individuele behoeften van de persoon. Gemiddeld ontkiemen mensen 20-30 gram droge granen. Bij een gebrek aan vezels in de voeding kan de hoeveelheid echter worden verhoogd tot 100 gram.

Instructies

Er zijn veel methoden om thuis tarwekorrels te planten. Voor voedsel zijn spruiten van 1-2 millimeter groot geschikt voor mensen. Om groen te krijgen na het ontkiemen van zaden, moeten ze echter in de grond worden geplant.

Het wordt aanbevolen om het volgende te doen:

1. Wanneer de spruiten 1-2 centimeter lang worden, moeten ze in een bak met aarde worden geplant. Hiervoor is een gewone bloempot geschikt. Bij gebruik van gewone containers moeten er gaten in worden gemaakt. Dankzij hen zal de grond ademen. Bovendien zal de vloeistof niet stagneren in de container. Als er geen gaten zijn, is er een grote kans op schimmel.
2. Na het kiezen van de vereiste container, moet deze worden gevuld met voorbereide grond. In dit geval moet het bovenste kwart van de pot vrij blijven.
3. Dan moet je de zaailingen in een gelijkmatige laag op het aardoppervlak leggen.
4. Bestrooi de zaden met 1 centimeter aarde. Dan moet je de aanplant goed water geven. Het is echter onmogelijk om de grond te veel te vullen.
5. Na het water geven moet de container worden afgedekt met folie. Het moet worden gerepareerd door de randen te buigen. Op verschillende plaatsen is het aan te raden om gaatjes te maken met een vork.
6. Laat de folie 2-3 dagen liggen en verwijder deze dan. De spruiten beginnen uit te rekken. Ze moeten 's ochtends eenmaal per dag worden bewaterd en' s avonds worden besproeid. Het gras zal vrij snel groeien. Over een week kunt u genieten van de resultaten van uw werk.

Wanneer is het product klaar?

De plant ontkiemt vrij snel. Het duurt niet lang om zaailingen te krijgen. Tarwe kan binnen een dag worden gegeten. Het nuttigst zijn granen, waarvan de spruiten een lengte van 2-3 millimeter bereiken.

Granen met spruiten van 5 millimeter kunnen niet worden geconsumeerd. Ze hebben hun waardevolle eigenschappen al verloren, omdat ze ze aan de spruit hebben gegeven. Van spruiten van 12-15 millimeter kan sap worden bereid. Als de tarwe niet binnen 2 dagen is ontkiemd, wordt het niet aanbevolen om het te eten.

Wat wordt gebruikt met

Elk product kan heilzaam of schadelijk zijn. Om tarwekiemen het gewenste effect te geven, is het belangrijk om ze op de juiste manier te eten. In dit geval dient u zich aan de volgende aanbevelingen te houden:

1. Probeer geen tarwe te koken. Onder invloed van verhoogde temperaturen worden nuttige eigenschappen verminderd.
2. Kauw het product grondig totdat er een pap in de mond verschijnt. Als dit moeilijk is, moet de tarwe worden gemalen met een blender of vleesmolen.
3. Het wordt aanbevolen om spruitjes geleidelijk in het dieet op te nemen. Je moet beginnen met 1 kleine lepel.
4. Het wordt niet aanbevolen om veel granen tegelijk te eten. De dagelijkse norm is 2-3 eetlepels. Te veel graan eten veroorzaakt indigestie.
5. Eet granen in de ochtend. Zo krijg je de hele dag energie. Slapeloosheid kan optreden als het voor het slapengaan wordt gegeten.
6. Voordat u gekiemde granen eet, moet u ze met water afspoelen.
7. Het is toegestaan om granen te introduceren in de voeding van kinderen vanaf 14 jaar.
8. Als u allergisch bent voor gluten, moet u het product weigeren.
9. Het wordt niet aanbevolen om tarwekiemen te combineren met koninginnengelei of gouden wortel. Ze mogen ook niet worden gecombineerd met zuivelproducten.
10. Tarwekorrels mogen worden gegeten met noten, granen, salades, koude soepen.

Gekiemde tarwe hoeft niet puur gegeten te worden. Het kan worden gebruikt om verschillende gerechten te bereiden. Salades, cocktails, gebak op basis van dit product zijn bijzonder nuttig.

Salade

Om een heerlijke en gezonde salade te bereiden, moet je het volgende nemen:

• 350 gram tarwekiemen;
• 120 gram ghee;
• 2 teentjes knoflook;
• 2 eetlepels sojasaus;
• 2 eetlepels azijn;
• kruiden - peper en koriander;
• suiker;
• zout.

Om de salade te bereiden, is het aanbevolen om het volgende te doen:

1. Spoel de tarwekiemen en kook ze 5 minuten in kokend water.
2. Giet de granen in een diepe kom en bestrooi met kruiden.
3. Verhit olie in een koekenpan en voeg wat koriander toe.
4. Giet hete olie over de granen en meng grondig.
5. Voeg na een paar minuten sojasaus en azijn toe.

Je kunt ook een salade maken met de volgende ingrediënten:

• 3 eetlepels tarwekiemen;
• 500 gram kaas;
• 3 eetlepels granaatappelpitjes;
• 1 peer;
• 1 appel;
• 1 kiwi;
• 1 banaan;
• 1/2 avocado;
• 4 kleine lepels honing;
• sap van een halve citroen.

Tarwekorrels moeten worden geplet met een vleesmolen, fruit snijden en kaas raspen. Meng alle producten grondig en voeg honing toe met citroensap. Salade wordt perfect verteerd en verzadigt het lichaam snel met waardevolle stoffen.

Je kunt ook bietensalade maken. De volgende ingrediënten worden aanbevolen voor dit gerecht:

• 0,5 kop gekiemde granen;
• 1 kop gekookte en gehakte bieten;
• peterselie;
• knoflook;
• plantaardige olie.

Alle ingrediënten moeten worden geplet en grondig worden gemengd. Daarna moeten ze worden gevuld met plantaardige olie.

Pap

Om de hele dag energie te krijgen, kun je lijnzaadpap koken. Neem hiervoor 3 eetlepels lijnzaad en laat ze een nacht weken. Klop 's ochtends de zaden en water met een blender tot pap. Gekiemde tarwekorrels moeten worden gewassen en aan het mengsel worden toegevoegd. Klop alle ingrediënten opnieuw. Het wordt aanbevolen een vitamineproduct een half uur voor de hoofdma altijd te consumeren.

Je kunt ook heerlijke sinaasappelpap maken. Dit vereist het volgende:

• 1 kopje tarwekiemen;
• 1 eetlepel suiker;
• 1 snufje gehakte gember;
• 1 eetlepel honing;
• 1 oranje;
• boter.

Tarwe moet worden gemengd met warm water en gedurende 1 uur worden bewaard. Giet vervolgens het water af en giet het graan in een pan, giet dan vers water. Zet de kom op het vuur en breng aan de kook. Doe vervolgens suiker en gember in de pap, sluit het deksel en kook op laag vuur tot de korrels zacht worden. Voeg boter, honing en sinaasappel toe aan de afgewerkte massa.

Cocktail

Je kunt een gezonde cocktail maken van gekiemde tarwe. Dit vereist de volgende componenten:

• 100 gram spruiten;
• 50 gram rozijnen;
• honing;
• water.

Hak alle ingrediënten fijn met een blender. Daarna is het drankje klaar om te drinken. Het zal je helpen je batterijen de hele dag op te laden.

Om een groene smoothie te maken, is het aanbevolen om het volgende te nemen:

• 5 eetlepels tarwekiemen;
• 40 gram sla;
• 40 gram peterselie;
• 1 banaan;
• 1 eetlepel honing;
• 100 milliliter water.

Alle componenten moeten worden gemengd en geklopt met een blender om de meest uniforme consistentie te krijgen.

Koekjes met spruitjes

Zelfgemaakt gebak met tarwekiemen smaken heerlijk. Om het voor te bereiden, hebt u het volgende nodig:

• 2 kopjes tarwekiemen;
• 50 gram gedroogde abrikozen;
• 50 gram pruimen;
• 2 eetlepels maanzaad;
• een handvol rozijnen.

Alle producten moeten worden gehakt met een vleesmolen. Van het afgewerkte deeg moet je cakes maken. Als je wilt, kun je ze bovendien in sesamzaadjes rollen. Leg het dan op een bakplaat en zet het 5-7 minuten in een voorverwarmde oven.

Het is belangrijk om de taarten op tijd aan de tweede kant om te draaien en terug in de oven te plaatsen. Cookies ondergaan een minimale warmtebehandeling en bevatten daarom een groot aantal waardevolle ingrediënten.

Maanschijn

Alcoholische dranken zijn moeilijk toe te schrijven aan een gezond voedingspatroon. Tegelijkertijd is gekiemde tarwe perfect voor het maken van sterke natuurlijke maneschijn.De afgewerkte drank zal van hoge kwaliteit en milde smaak zijn. Er zijn een groot aantal recepten voor tarwemaneschijn. Een van hen heeft het volgende nodig:

• 2,5 liter gekiemde granen;
• 6 kilo suiker;
• 100 gram gist;
• 500 milliliter gefermenteerde gebakken melk.

Voor de vervaardiging van maneschijn wordt het aanbevolen om tarwe te gebruiken waarvan de lengte van de spruiten meer dan 2 centimeter is. Om puree te maken, is het de moeite waard om warm water van 60 graden en suiker in een blikje te mengen. Als het mengsel iets is afgekoeld, kun je er tarwe en gist aan toevoegen.

Houd de puree op een temperatuur van niet meer dan +28 graden. Vervolgens wordt het aanbevolen om ryazhenka te gebruiken om het te reinigen. Het is nodig om de massa nog twee keer door de maneschijn te distilleren. Het is toegestaan om de puree meerdere keren met graanresten te vullen.

Voor- en nadelen

Gekiemde tarwe wordt beschouwd als een zeer waardevol product met geneeskrachtige eigenschappen. Om van het product te profiteren, kunt u het volgende gebruiken:

• gekiemde korrels waarvan de lengte van de spruiten niet meer dan 3 millimeter is;
• groene jonge scheuten van minder dan 20 centimeter hoog.

Terwijl granen ontkiemen, produceren ze veel eiwitten. Tegelijkertijd wordt de hoeveelheid koolhydraten verminderd, omdat ze actief betrokken zijn bij groeiprocessen. De embryo's bevatten veel waardevolle componenten. Deze omvatten het volgende:

• vitaminen B, A, E, PP, D;
• aminozuren;
• micro- en macro-elementen - de meest waardevolle stoffen zijn ijzer, fosfor, calcium, kalium, magnesium;
• octacosanol - is een speciale olie die slechte cholesterol uit het lichaam verwijdert;
• meervoudig onverzadigde vetzuren.

Gekiemde tarwe wordt verkocht in natuurvoedingswinkels. Embryo's zijn echter beperkt houdbaar. Om zeker te zijn van de kwaliteit van granen, is het aan te raden ze zelf te ontkiemen. Dit proces kost niet veel tijd en vereist geen financiële kosten.

Ondanks zijn waardevolle samenstelling heeft gekiemde tarwe veel contra-indicaties. Deze omvatten het volgende:

• kinderen onder de 10;
• postoperatieve en revalidatiefase;
• pathologie van het maagdarmkanaal;
• allergie, die wordt geassocieerd met intolerantie voor voedingsmiddelen die gluten bevatten.

Dokters raden ook af om tarwekiemen te eten in het stadium van verergering van ontstekingspathologieën.

Algemene opslagvoorwaarden

Tarwekorrels worden perfect bewaard in een plastic of glazen bak met deksel. Tegelijkertijd mag de container niet goed worden gesloten, anders kan het graan stikken. Het wordt ook niet aanbevolen om het product zonder deksel te bewaren, omdat het snel droogt.

Granen zijn maximaal 2 dagen houdbaar op de onderste plank van de koelkast. Bij langere opslag bestaat het risico van verlies van nuttige eigenschappen.

Het is verboden gekiemde granen in de vriezer te bewaren. Bevriezing leidt tot het verlies van alle nuttige eigenschappen van het product. Tegelijkertijd kan tarwegrassap in de vriezer worden bewaard. Het is dus toegestaan om maximaal 6 maanden te bewaren.Na het ontdooien moet de drank onmiddellijk worden gedronken. Er wordt aangenomen dat het lichaam zo'n product beter opneemt dan vers geperst sap.

Gekiemde tarwe is een natuurlijke bron van waardevolle stoffen - vitamines en mineralen. Bij dagelijks gebruik van het product is het mogelijk om het lichaam te verzadigen met alles wat nodig is en veel gezondheidsproblemen te elimineren. Het is belangrijk om een kwaliteitsproduct te kiezen en de regels voor het gebruik ervan strikt na te leven.

Aanbevolen