Rassen van koeien: soorten en kleuren in Rusland en de wereld, hoe vee eruit ziet, kenmerken

Tot de 17e eeuw zwierf de wilde stier, de voorouder van het moderne vee, door de steppen van Eurazië en het Afrikaanse continent. Gedomesticeerde dieren zijn bekend sinds de achtste eeuw voor Christus. In de landbouw worden koeien vrouwelijke huisstieren genoemd. Ze dienen als de belangrijkste bron van melk en vlees. Afhankelijk van de richting worden melkvee-, vlees- en gemengde koeien onderscheiden.

Algemene beschrijving van het dier

Vee behoort tot zoogdieren van artiodactyl-dieren van de runderfamilie. Vrouwtjes worden koeien na de eerste afkalving en lactatie. Van geboorte tot volwassenheid worden ze vaarzen genoemd, en na het begin van de eerste dracht worden ze vaarzen genoemd.

Uiterlijk:

• groei bij de schoft - 1,2-1,5 meter;
• geboortegewicht - 18-45, soms 60 kilogram, afhankelijk van het ras;
• gemiddeld lichaamsgewicht van volwassen dieren is 750 kilogram;
• minimum gewicht - 145 kilogram, maximum - meer dan een ton;
• lichaam langwerpig, met holle of platte rug;
• wol kort of lang, effen kleuren, gevlekt;
• bekkenbeenderen zijn harig en steken uit aan beide zijden van de staart;
• staart dun, met kort haar, reikend tot aan de hoeven;
• het uiteinde van de staart is bedekt met een lange stapel-kwast, waarmee de koe insecten verdrijft;
• benen recht, dun of gespierd, achterste paar wijd uit elkaar;
• wijde hals;
• hoofd langwerpig, taps toelopend naar de neus;
• voorhoofd breed, plat, bedekt met krullend haar, rechte spie of open;
• hoorns zijn kort, lang, recht of naar boven gebogen aan de uiteinden, afwezig bij sommige rassen;
• ogen bevinden zich aan de zijkanten van het hoofd, de pupil is horizontaal;
• oren zijn ovaal, plat, fluweel aan de buitenkant en bedekt met een lange stapel aan de binnenkant.

Koeien zijn zwart, wit, grijs. Dieren die helemaal rood van kleur zijn, worden rood genoemd. Gevlekte kleuring wordt als typisch beschouwd - witte vlekken op een donkere achtergrond en zwart op wit, nek, buik, hoeven of staart gemarkeerd met wit haar.

Koeienvlekken zijn een genetische mutatie die het gevolg is van domesticatie. Bij wilde dieren is de kleur alleen monofoon. Bij gedomesticeerde rassen komt een effen kleur ook vaak voor, vaker bruin, met een witte stervlek op het voorhoofd.

Naast kleur is een kenmerkend kenmerk van koeien de borstklier - de uier. Het orgel bevindt zich in de onderbuik tussen de dijen en ziet eruit als een omgekeerde kom. Aderen zijn zichtbaar onder de huid. De uier bestaat uit vier lobben, die elk een tepel hebben. De lengte van de tepels is 5-10 centimeter en de diameter is 2-3 centimeter.

De levensverwachting van koeien is 20 jaar. Seksuele volwassenheid vindt plaats na 10 maanden. Met 18 maanden zijn ze klaar om te paren. Zwangerschap duurt 8-9 maanden. Na de eerste afkalving verschijnt biest, waar de kalveren zich mee voeden. Om melk te verkrijgen, worden koeien 2-3 keer per dag gemolken. De lactatieperiode duurt 8-11 maanden.

Koeienclassificatie

Het onderscheiden van koeien naar lichaamstype werd voor het eerst voorgesteld door de Russische veewetenschapper P. N. Kuleshov aan het begin van de 20e eeuw. Hij bewees dat met de toegenomen ontwikkeling van één systeem van het lichaam van een huisdier, andere worden onderdrukt. Met een ontwikkeld skelet en huid zijn inwendige organen en spieren meestal depressief.Spierontwikkeling remt bot- en haargroei.

Volgens de classificatie van Kuleshov zijn er vier soorten koeien:

• ruw - krachtige botten, spieren, dikke huid, grote hoorns, weinig vet;
• delicaat - dunne huid verzameld in kleine plooien bij de uier en op de nek, aderen en botten steken uit aan de oppervlakte, de ontwikkeling van inwendige organen prevaleert boven spieren;
• los - de vetlaag onder de huid en op de inwendige organen is overontwikkeld, wat de algehele ontwikkeling negatief beïnvloedt;
• droog - sterke aderen, goede bloedsomloop en spijsvertering bevorderen de haargroei en melkproductie.

De vier hoofdtypen worden met elkaar vermengd. Bij dieren worden bijvoorbeeld kenmerken van een zacht en los type of zacht en droog type gecombineerd.

Door uiterlijke tekens worden de volgende gebieden van veeproductiviteit onderscheiden:

• vlees - gekenmerkt door een ruwe en losse constitutie, een snelle set van spier- en vetmassa;
• zuivel - dieren met een delicate droge constitutie, hoge melkopbrengsten worden bereikt door de vertering van een grote hoeveelheid voedsel en actieve bloedcirculatie in de uier;
• mixed - combineert de kenmerken van het ruwe en droge type, bouwt snel spiermassa op en produceert veel melk.

Vleesmelksoort heeft uiterlijke gebreken die de waarde van vlees verminderen: door de terugbuiging neemt de hoeveelheid pulp af, er zit geen vetlaag in het vlees. Zuivere vleeskoeien produceren gemarmerd vlees met dunne vetstrepen. Gemengde runderen worden vaker voor de melkproductie gehouden.Classificatie van gedomesticeerde koeien naar herkomst:

• pedigreed - gefokt door selectieve selectie;
• outbred - dieren zonder tekenen dat ze tot een bepaald ras behoren, lokaal vee;
• decoratief - met een ongewone verschijning, gefokt voor schoonheid.

Korthaar en gekrulde rassen onderscheiden zich door de lengte van de vacht. Vilten en vilten laarzen zijn gemaakt van de stapel vee.

Populaire runderrassen

Tijdens de eeuwenoude geschiedenis van de landbouw zijn er meer dan driehonderd rassen van gedomesticeerde koeien gefokt. Lokale economische, trekdieren en volbloed buitenlandse werden gekruist. Het resultaat waren nieuwe rassen met verbeterde melk- of vleesproductiviteit, beter aangepast aan het leven in een ruw klimaat en pretentieloos in voeding.

Zuivelrichting

Onder gedomesticeerde rassen zijn de meest populaire:

• Holstein;
• Jersey;
• Ayrshire;
• Nederlands;
• bruin Lets;
• Tagil;
• rode steppe.

Eén koe produceert 4500-7000 liter melk per jaar. Aboriginal rassen staan bekend om hun hoge melkopbrengsten:

• palsho;
• Yakutian;
• Karinthisch;
• Oekraïens grijs.

Aboriginal koeien worden genoemd, die sinds de oudheid in verschillende landen van de wereld zijn grootgebracht. Ze omvatten ook de rode steppe, populair in Kazachstan. Het Mongoolse ras werd gekweekt door de inwoners van het middeleeuwse Centraal-Azië - de Dzungars.

Vleesrassen

Algemene kenmerken van vleeskoeien:

• gespierd;
• massief;
• klein uier.

Ze geven melk, maar in beperkte hoeveelheden, voor nakomelingen.

Populaire soorten vleesvee:

• Hereford;
• Aberdeen Angus;
• Charolais;
• limousine.

De Belgische Blauwe en Piemontese rassen vertonen een grote toename in massa. Koeien onderscheiden zich door gigantische reliëfspieren die opvallen onder een dunne huid. Spierhypertrofie ontwikkeld als gevolg van een genetische mutatie.

Maar het vlees van koeien is mals, zonder vette strepen, met een hoog eiwitgeh alte.

Dubbel gebruik

Gemengde runderrassen verschillen van vlees en zuivel in hun veelzijdigheid. Ze geven hoge melkvolumes en vertonen een snelle gewichtstoename. Een van de indicatoren kan prevaleren. Populaire gemengde rassen:

• Simmentaal;
• Zwitserland;
• Kostroma;
• bestuzhevskaya.

De hoeveelheid melk die per jaar wordt uitgegeven is 3500-5000 liter. Bij het mesten bereikt het gewicht 1500 kilogram en 65 procent van het karkas gaat te koop. Van koeien met een gemengde richting wordt gemarmerd vlees zonder aderen verkregen. Krullende hooglanden zijn ook opgenomen in de gemengde richting. Het Schotse ras produceert vlees met een laag cholesterolgeh alte, rijk aan ijzer en eiwit, en verbetert ook de conditie van de weilanden.

Kalf-, runder- en rundleer wordt gebruikt bij de productie van bovenkleding, schoenen, handschoenen en fournituren.

Zeldzaam en decoratief

Sommige runderrassen zijn niet opmerkelijk vanwege hun productiviteit, maar vanwege de grootte van hun hoorns, kleur of miniatuurformaat. De belangrijkste zijn:

• Dexter is het kleinste ras van Europa, oorspronkelijk afkomstig uit Ierland. Hoogte niet meer dan een meter vanwege korte benen;
• galloway - worden gordel genoemd, omdat het donkere lichaam een witte streep eroverheen trekt; gefokt in Schotland;
• Texas Longhorn - de lengte van hun hoorns bereikt 1,8 meter, de kleur is rood-wit, gebruikt om te rijden;
• pluche - decoratieve koeien gefokt in de Amerikaanse staat Iowa, pluizige kalveren zien eruit als speelgoed;
• Highland - Schotse langharige koeien behoren tot de vleesindustrie, dikke pony beschermt de ogen tegen regen en sneeuw;
• watussi - Afrikaanse rode koeien met enorme gebogen hoorns; verwijzen naar dubbele richting;
• white shorthorn - een elite Brits rundvleesras, staat op de rand van uitsterven.

De kleinste koe ter wereld is de heilige Indiase zeboe. Als volwassene bereikt ze de grootte van een commercieel kalf.

Welke rassen zijn populair in Rusland

De keuze van de koeienrassen die in ons land worden gefokt, is te danken aan pretentieloze zorg, aanpassingsvermogen aan gematigde en noordelijke klimaten en hoge productiviteit.

De meest populaire rassen, hun beschrijving en focus worden weergegeven in de volgende tabel:

FunctieRichtingPrestaties Jersey Compact, hoekig, met een plat lichaam en uitstekende bekkenbodems.Bruin met witte aftekeningen en een zwart masker op de ogen en neus.Dairy6500 liter melk per jaarAyrshireProportioneel gebouwd, met opstaande hoorns, gemakkelijk acclimatiseert, verdraagt goed grazen.Dairy Vlees Koeien produceren 4.000 liter per jaar. Het gewicht van de stieren is 1000 kilogram. Doodopbrengst - 60 procent.

Rasnaam
		7000 liter melk per jaar.	Gewicht van koeien - 480 kilogram, stieren - 800 kilogram. Slachtopbrengst - 50 procent
Gewicht van de stieren - 1000 kilogram, 70 procent van het karkas is onderhevig aan verkoop. Melkopbrengst - 1200 liter per jaar kleur. Verbruikt weinig voer, bestand tegen ziekten	Melk en vlees	Gewicht stieren - 1200 kilogram. Opbrengst na slachten - 58 procent. Jaarlijkse melkgift - 6000 liter.Kleur is zwart met witte aftekeningen. Ze zijn goed aangepast aan koude klimaten en verdragen hitte niet goed.	Vlees en zuivel

Zuivelrassen en gemengde rassen komen het meest voor in Rusland. Ze behouden een hoge productiviteit met voedingstekorten.

Vleesrassen hebben het hele jaar door voldoende sappig voer nodig. Voedingstekorten hebben een negatief effect op de gewichtstoename.

Aanbevelingen voor selectie

De oriëntatie van een koe kan worden bepaald door uiterlijke tekens. Een grote komvormige uier met gezwollen aderen duidt op een hoge melkproductie. Een dichte lichaamsbouw, een rechte rug en een kleine uier zijn tekenen van een vleesras.Bij het kiezen van een melkkoe is het belangrijk om rekening te houden met haar leeftijd. Hoge productiviteit wordt waargenomen van twee tot zes jaar. Om de leeftijd van een koe te controleren, kijk naar haar tanden. Vanaf de leeftijd van vijf beginnen snijtanden te verslijten. Hoe sterker ze worden gewist, hoe dichter de leeftijd van het dier bij tien jaar ligt. Oudere koeien vertonen spleetjes tussen hun tanden.

Het maakt ook uit wat voor lactatie achtereenvolgens plaatsvindt: de melkgift stijgt vanaf de tweede of derde en da alt vanaf de vijfde. Voordat u koopt, moet u de kwaliteit en het vetgeh alte van melk controleren. De kleur van de koe heeft geen invloed op de productiviteit, maar is ook een van de selectiecriteria.

Namen van basiskleuren:

• zwart;
• wit;
• bruin;
• donkerrood;
• geel.

Koerassen onderscheiden zich door kleur en lichaamstype. Een witte Shorthorn is bijvoorbeeld gemakkelijk te onderscheiden van de Jersey-variëteit, die wordt gekenmerkt door een rode kleur.Belangrijke criteria bij het kiezen van vleesrassen zijn vetheid en mesten. Bij een vetgemest dier is de huid goed ingetrokken en wordt er een vetlaag onder gevoeld, terwijl bij een uitgehongerd dier het niet vouwt. Dieren met een kort breed lichaam, dunne botten en een dikke huid zijn vatbaar voor snelle gewichtstoename.

Let bij het onderzoeken van een koe op het karakter ervan. Als het dier kalm is en geïnteresseerd is in een vreemde, zal het gemakkelijk zijn om voor hem te zorgen. Een rusteloze koe is moeilijk te benaderen met melk. Ze kan gevaarlijk trappen met haar achterhoef. Het verzorgde uiterlijk spreekt van de gezondheid en hoge productiviteit van vee. Bij gebrek aan regelmatige reiniging hebben koeien een verminderde melkgift.

Aanbevolen