Hoe grote komkommers in plakjes te maken voor de winter: TOP 15 eenvoudige kookrecepten

Ingemaakte komkommers zijn een aperitief dat een aanvulling is op verschillende salades, bijgerechten en koude gerechten. Voor de bereiding van snacks is het noodzakelijk om groenten van bepaalde variëteiten te gebruiken, omdat sommige alleen geschikt zijn om rauw te eten. Om te leren hoe u grote komkommers in plakjes of ringen voor de winter kunt maken, moet u vertrouwd raken met de regels voor de procedure.

Kenmerken van het inleggen van plakjes komkommer voor de winter

Krokante ingelegde komkommers ingeblikt in verschillende vormen:

1. Snijd in middelgrote plakjes.
2. Snijd in ringen van kleine dikte.

In stukjes gepekelde komkommers behouden hun knapperigheid, krijgen een aangename smaak en aroma.

Selectie en voorbereiding van grondstoffen

Voor de marinade moet je 2-3 kilo grote komkommers kopen. Welke criteria te gebruiken bij het kiezen van grondstoffen:

1. Het is noodzakelijk om jonge groenten te kiezen, omdat ze al hun heilzame eigenschappen behouden na het zouten.
2. Een product dat geschikt is voor marinade moet puistjes met zwarte vlekken hebben. Dergelijke komkommers exploderen praktisch niet in potten.
3. Om de snack knapperig te maken, moet je je concentreren op de dikte van de schil. Normaal gesproken zou het dicht en moeilijk te doorboren zijn met scherpe voorwerpen.

Belangrijk: vóór de procedure moeten de afgewerkte grondstoffen 3 uur in water worden geweekt om de vochtbalans aan te vullen en de snack sappig te maken.

Hoe de container klaarmaken?

Om te voorkomen dat de blanco tijdens opslag explodeert, is het noodzakelijk om de conservencontainer zorgvuldig voor te bereiden. Om de mogelijkheid van ontploffende blikken te voorkomen, wast u ze voor het koken met zuiveringszout. Vervolgens moet de container worden gesteriliseerd met heet water, op natuurlijke wijze gedroogd. Herhaal dit voor spin-caps.

De lekkerste recepten

Ingemaakte komkommers worden op verschillende manieren gebeitst, elk wordt aangevuld met bepaalde producten en kruiden die de smaak van de snack helpen verbeteren.

Een eenvoudig recept voor de winter voor een pot van 3 liter "Je zult je vingers bij aflikken"

Eenvoudig recept voor inblikken:

1. Plaats gehakte groenten op de bodem van een schone pot.
2. Leg vervolgens gesneden komkommers neer.
3. Voeg kokend water toe, laat 25 minuten staan.
4. Giet het water af, maak er een pekel van. Voeg suiker toe aan de vloeistof, combineer het met zout, zet water op het vuur, verwijder het na 5 minuten.
5. Pekel combineren met groenten, azijn toevoegen, de pot oprollen.

Om te bewaren, moet het worden omgedraaid en afgedekt met een warme handdoek. Wanneer het werkstuk is afgekoeld, moet het naar een donkere plaats worden gestuurd.

Optie zonder sterilisatie

Augurken zonder sterilisatie worden als volgt bereid:

1. 1,5 kilo komkommers geweekt in water.
2. Voeg greens toe aan de kom voor wendingen.
3. Snijd groenten, giet gekookt water.
4. Na 15 minuten, giet de vloeistof af in een schone pan, giet zout en suiker, zet de oplossing op het vuur.
5. Giet aan het einde van de procedure een lepel azijn in de marinade. Voeg de resulterende pekel toe aan de komkommers.

Draai alle deksels vast, wacht op afkoeling. Stuur de spins vervolgens naar een donkere kamer.

In het Pools

Om een oogst voor de winter te maken, heb je nodig:

1. Voeg 2 liter water toe aan de pot.
2. Voeg een glas gejodeerd zout toe, meng de oplossing.
3. Snijd komkommers in plakjes en leg ze 3 uur in gezouten pekel.
4. Snijd de rode paprika en kruiden en doe ze in schone potten.
5. Plaats gehakte groenten bovenop de groenten.
6. Voeg in de resterende oplossing 2 eetlepels suiker, mosterd en laurier toe, zet de marinade op een langzaam vuur. Haal het na 7 minuten uit de oven.
7. Giet de resulterende pekel in potten, rol de deksels op.

Wikkel de blanco's in een handdoek, wacht op afkoeling, stuur ze naar de kelder.

Koreaans

Om komkommers in Koreaanse stijl in te maken, heb je nodig:

1. Was groenten grondig, snijd ze in stukjes.
2. Rasp grote wortelen, meng met komkommers, voeg gehakte knoflook toe.
3. Giet olijfolie, suiker, zout, peper in het resulterende groentemengsel, meng alle ingrediënten. Laat het mengsel 7 uur trekken.
4. Verpak het resulterende product in potten, draai het deksel vast.

Draai de potten om, dek af en laat ze in deze vorm staan totdat ze zijn afgekoeld.

Belangrijk: om het voorgerecht sappiger en rijker te maken, moet de groentebereiding een dag in een koele kamer worden getrokken.

In het Fins

Om komkommers in Finse stijl te zouten, heb je nodig:

1. 2 kilo komkommers gewassen, geschild en in dunne cirkels gesneden.
2. Plaats grondstoffen in een diepe bak, bestrooi met een lepel suiker.
3. Snijd er een dun laagje dille bovenop.
4. Herhaal vervolgens de stappen, leg gehakte komkommers, suiker, groenten op een laag dille.
5. Bedek de blanco met een deksel.
6. Begin met het bereiden van de marinade. Om dit te doen, los een lepel suiker en een lepel azijn op in een half glas water, meng de producten.
7. Giet pekel over groenten, dek af en laat 2 uur staan.

De twist is nu eetbaar.

Met uien, knoflook en dille

Gezouten komkommers met uien en knoflook als volgt:

1. Week 2 kilo komkommers 2 uur in water.
2. Peel 4 uien en 3 knoflook.
3. Snijd de ui in middelgrote stukken, hak de knoflook fijn.
4. Doe dille, knoflook, ui en wat peper in potten.
5. Snijd komkommers in stukjes en doe ze in een bak, giet er kokend water over en laat 15 minuten staan.
6. Giet de resulterende oplossing in een pan, zet hem in brand, voeg zout, suiker en azijn toe. 6 minuten koken.

Giet de marinade in potten, rol de deksels op en laat trekken tot het afgekoeld is.

Met mosterd en mosterdzaad

Gesneden komkommers kunnen worden gebeitst met mosterd; hoe de procedure te doen:

1. 3 kilo grondstoffen weken in water, 2 uur laten staan.
2. Als de tijd rijp is, snijd je de komkommers in plakjes.
3. Doe dille, mierikswortelblad, knoflook in schone potten.
4. Doe de gesneden blanco in een pot.
5. Plaats dille erop, een paar teentjes knoflook.
6. Giet 2 liter water in een pan, voeg 3 eetlepels mosterd toe, zet de inhoud op een langzaam vuur.
7. Voeg zout, suiker toe aan de marinade, giet het over de komkommers.

Blikjes oprollen en op een koele plaats laten afkoelen.

Met tomaten

Gesneden komkommers en tomaten worden als volgt bereid:

1. Neem 2 kilo groenten, snijd ze in middelgrote stukken.
2. Maak potten klaar, leg gehakte paprika, dille, knoflook op de bodem.
3. Doe de blanco in een pot, voeg dille toe.
4. Giet er kokend water over, laat 15 minuten staan.
5. Giet de resulterende oplossing af, zet het op een langzaam vuur, voeg 2 eetlepels suiker en 2 eetlepels azijn toe.
6. Voeg marinade toe aan potten, sluit ze met deksels, rol op en laat afkoelen.

Na het draaien moet het naar de kelder worden gestuurd.

Met uien en kruiden

Om een blanco te maken met groen, heb je nodig:

1. Komkommers 2 uur weken in koud water, in plakjes snijden.
2. Bereid 3 gepelde uien, paprika's, kruiden. Snijd alle producten en leg ze op de bodem van de pot.
3. Leg de groentebereiding neer, giet alles met heet water, laat 20 minuten staan.
4. Giet het water af, steek het in brand, voeg een lepel suiker, azijn en zout toe. Kook de pekel gedurende 5 minuten.
5. Giet het in potten en sluit ze met deksels.

Bedek de spins met een handdoek of deken, breng ze na afkoeling naar de kelder.

Met rode bes

Om een blanco met bessen te bereiden, moet je het volgende recept gebruiken:

1. Groenten afspoelen met bessen, komkommers in stukjes snijden.
2. Doe de blanco in een pot samen met hele bessen.
3. Roer in een pan met water een lepel suiker, zout, azijn. Wacht tot de oplossing kookt.
4. Giet de pekel in de pot, sluit deze met een deksel.

Stuur de producten na afkoeling naar een donkere kamer.

Met geurige olie

Om een botersnack te maken, heb je nodig:

1. 1 kilo komkommers, gewassen en in ringen gesneden, doe ze in een pan.
2. Snijd de ui in ringen, verbind ze met het werkstuk.
3. Voeg in een bak met groenten een lepel zout, laurier, 3 eetlepels olie en een lepel azijn toe. Meng alle ingrediënten, laat 2 uur trekken.
4. Verpak het werkstuk in potten, giet er heet water in en laat 20 minuten staan.
5. Giet de resulterende oplossing in een pan, zet in brand, voeg een beetje suiker en zout toe.
6. Giet de marinade in potten, schroef het deksel erop.

Wanneer het resulterende werkstuk afkoelt, moet het naar een koele ruimte worden gestuurd.

Met wortelen, uien en honing

Om met honing te kunnen oogsten, heb je nodig:

1. Paprika's, uien, wortelen en komkommers gewassen, in plakjes gesneden.
2. Snijd dille, koriander, meng ze met honing.
3. Doe groenten in potten, voeg een lepel zout toe, giet honing en kruiden erop. Rol alle deksels op.

Verzend het product om in een donkere kamer te trekken.

Met chili ketchup

Ketchup-snack uit blik wordt als volgt bereid:

1. Snijd komkommers in stukjes.
2. Doe de groenten, 4 teentjes knoflook, een vel mierikswortel op de bodem van de pot.
3. Doe de komkommers erin.
4. Voeg in een pan water een lepel suiker, zout en 8 eetlepels ketchup toe. Kook de pekel ongeveer 6 minuten.
5. Giet de resulterende marinade in potten, rol ze op.

Verplaats de potten na afkoeling naar de kelder.

In tomatenpuree

Voor het koken heb je nodig:

1. Komkommers enkele uren in water laten weken en in plakjes snijden.
2. Plaats de groenten en een paar teentjes knoflook op de bodem van de pot.
3. Giet een liter water in een pan, voeg 5 eetlepels tomatenpuree, een lepel zout en suiker toe. Voeg wat azijn toe.
4. Giet de marinade op het werkstuk, rol het deksel op.

Bedek de wendingen met een grote handdoek of deken.

Met gemalen zwarte peper

Voor het oogsten met peper heb je nodig:

1. Snijd komkommers in plakjes.
2. Meng in een aparte container een glas olijfolie, een lepel suiker, een kleine hoeveelheid azijn en voeg gemalen peper toe. Laat de marinade 6 uur trekken.
3. Doe komkommers in potten, doe knoflook, dille, giet marinade en rol het deksel op.
4. Doe de spins in een kokende pan met water, laat 5 minuten sudderen en stuur ze om te trekken.

Als de potten koud zijn, verplaats ze dan naar de voorraadkast.

Bewaar conservering op de juiste manier

Om ervoor te zorgen dat de twists hun smaak behouden en niet verdwijnen, moeten ze worden bewaard op een koele plaats met een matige luchtvochtigheid. Geschikt voor deze kelder, balkon, berging.

Belangrijk: tijdens het bewaren van ingeblikte producten mogen ze niet worden blootgesteld aan zonlicht, dit kan leiden tot bederf van de snack.

Als de noodzakelijke bewaarcondities niet beschikbaar zijn, moet u een koelkast gebruiken.

Aanbevolen