Ingemaakte bieten voor de winter voor in de koelkast: 7 eenvoudige stap-voor-stap recepten

Elke huisvrouw probeert zoveel mogelijk voorbereidingen te treffen voor de winter van groentegewassen, waaronder ieders favoriete rode biet. Het wortelgewas is een nuttig product, gekenmerkt door een enorme hoeveelheid vitamines en mineralen in zijn samenstelling. Onder de voorbereidingen voor de winter nemen ingemaakte bieten voor de koelkast een leidende positie in bij het koken.

Hoe bieten te maken voor de winter voor een koelkast

Er zijn veel recepten en manieren om een gezonde groente voor de winter te oogsten, maar gepekelde wortelgewassen worden als de meest succesvolle beschouwd. Als je alle geheimen van koken kent, kun je een koude borsjt maken die je smaak zal verrukken. En de koude drank op yoghurtbasis zal niemand onverschillig laten.

Bereiding van het hoofdingrediënt

Om de bereiding smakelijk te maken, moet je het hoofdingrediënt correct voorbereiden om te koken:

1. Gebruik middelgrote tafelsoorten.
2. Snijd voor het koken de bovenkant van de groenten af en spoel ze af met koud water.
3. Om de meeste waardevolle stoffen te behouden, kook je de bieten met de schil.
4. Er moet ook aandacht worden besteed aan de marinade, die suiker, zout en azijnzuur moet bevatten. Als je wilt experimenteren, kun je de compositie wijzigen door verschillende kruiden, specerijen toe te voegen.

Recepten en stapsgewijze voorbereiding van blanco's

Gemarineerde knolgewas zal heerlijk zijn, ongeacht de bereidingswijze, omdat de smaak van dit product na langdurige opslag in een pot beter wordt.Het verliest zijn nuttige eigenschappen niet en is niet alleen geschikt voor de koelkast, maar ook voor andere gerechten. Het is belangrijk om vertrouwd te raken met het recept en de stapsgewijze productie, zodat er na de start van het proces geen onvoorziene problemen ontstaan

Hoe bieten voor koude borsjt correct te maken

Om een groente voor een koelkast volgens alle regels te pekelen, is het aan te raden om het recept strikt te volgen.

De klassieke manier

Component samenstelling:

• 1,5 kg zoete wortel;
• 50g suiker;
• 1 liter water;
• 100 ml azijn;
• 30g zout;
• zwarte peper.

Productie:

1. Verwijder de gewassen wortelgroenten van de schil, was en snij in blokjes.
2. Verzend naar een container en kook gedurende 20 minuten.
3. In een aparte container, combineer de resterende componenten en kook.
4. Doe de groente in potten, giet de marinade en kurk erbij.

Met groen

Ingrediëntensamenstelling:

• 1 kg wortelgewas;
• 100 ml azijn;
• 1 liter water;
• 50g zout;
• 50g suiker;
• dille, peterselie.

Algoritme van acties:

1. De gewassen groente wordt in 4 delen verdeeld en 20 minuten gekookt.
2. Neem een rasp en wrijf over de vruchten.
3. Voeg greens toe nadat je ze hebt gesneden.
4. Maak een pekel van de overige ingrediënten.
5. Verpak het groenteproduct in bakjes en, giet de marinade erbij, sluit.

Met kruiden

Om te maken heb je nodig:

• 1 kg bieten;
• 50g zout;
• 100 ml azijn;
• 1 liter water;
• 50g suiker;
• kruiden.

Stap voor stap recept:

1. Hak de gekookte groente met een rasp en verpak ze in containers.
2. Giet kruiden in water, zoet, breng op smaak met zout, voeg azijn toe en kook.
3. Giet de resulterende marinade in de tanks met het wortelgewas en de kurk.

Geen sterilisatie

Component samenstelling:

• 1 kg zoete wortel;
• 100 ml azijn;
• 50g zout;
• 1 liter water;
• 50g suiker.

Productie:

1. Snijd het groenteproduct met een rasp en vul er potten mee.
2. Zout het water, zoet het en kook het met azijn.
3. Vul potten met pekel en sluit af.

Met kruidnagel

Componenten:

• 4 kg groente fruit;
• 1 eetlepel azijn;
• 5-6 bot. kruidnagel;
• 2 liter water;
• 2 eetl. ik. zout;
• 2 eetl. suiker.

Productieproces:

1. Maak een marinade van water, zout, zoet en voeg kruidnagel toe.
2. Schil de gekookte groente en snijd in stukjes, die met marinade naar de pan worden gestuurd. Kook de inhoud en bewaar gedurende 10 minuten, zet op middelhoog vuur.
3. Verdeel het werkstuk in een bak en rol het op.

Met kaneel

Om een blanco te maken, neem:

• 1 kg wortelgroenten;
• 200 ml azijn;
• 1 theelepel zout;
• 25g suiker;
• 1 stuk kaneelstokjes;
• kruiden.

Stap voor stap recept:

1. Snijd de groente in blokjes, nadat je hem hebt gekookt en gepeld.
2. Maak een marinade van de overige ingrediënten.
3. Doe het wortelgewas in de potten, giet de pekel en kurk erin.

Met mierikswortel

Producten:

• 8 stuks bieten;
• 1 eetlepel ik. suiker;
• 4 eetl. ik. fuck;
• 200 ml azijn;
• 0.5 theelepel zout;
• 200 ml water.

Procedure:

1. Laat de gekookte vruchten los van de schil en snijd ze in stukjes.
2. Schil en rasp de mierikswortelwortel met een rasp.
3. Plantaardige producten roeren en in potten verpakken.
4. Giet de marinade gemaakt van overgebleven ingrediënten erop en kurk.

Regels voor het bewaren van gepekelde bieten voor koude opslag

Je moet een nuttig werkstuk in een donkere, koude ruimte bewaren. Een goede oplossing zou zijn om conservering in de kelder, kelder, te plaatsen.

De houdbaarheid van ingelegde bieten is ongeveer 6 maanden.

Aanbevolen