Courgettekaviaar met appels voor de winter: 7 recepten voor het maken van spins

Courgettekaviaar met appels, als voorbereiding op de winter, is een favoriet gerecht van veel huisvrouwen. Deze snack is niet alleen lekker, maar ook nog eens erg gezond. Het bevat een grote hoeveelheid vitamines en stoffen die nodig zijn voor het menselijk lichaam. Het klassieke recept omvat het wrijven van het product op een rasp, frituren en draaien in potten. U kunt andere groenten naar uw smaak toevoegen om een uniek vleugje smaak toe te voegen.

Courgettekaviaar met appels - het hoogtepunt van je tafel

Courgettekaviaar is een gerecht waarvan de kooktijd tot 30-40 minuten actieve acties en tot 2,5 uur - passief (sudderen) duurt.

Welke bijgerechten worden geserveerd bij voorgerechten

Dit gerecht past goed bij bijgerechten:

• omelet of roerei;
• aardappelpuree;
• gekookte rijst;
• pasta.

Wat heb je nodig voor courgettekaviaar

Om het gerecht te bereiden heb je inventaris nodig:

• bord;
• mes;
• kom;
• pot;
• vleesmolen;
• rasp;
• pan;
• potten met deksel.

Recepten en kookproces

De basis van alle kaviaarrecepten:

• courgette;
• uien (meestal met wortelen);
• zout en suiker naar smaak;

Klassiek recept

Voor dit gerecht heb je nodig:

• 0,5 kilo wortelen, appels en uien;
• een snufje citroenzuur;
• plantaardige olie;
• 200 gram tomatenpuree.

Algoritme van acties:

1. 5 kilo courgette geschild, zaden, gesneden en gebakken.
2. Schil en rasp wortelen en appels, doe ze in een pan.
3. Pel de uien, hak ze fijn en doe ze in de braadpan.
4. Laat het voedsel na het volledig frituren afkoelen.
5. Let op het hele mengsel.
6. Meng de overige ingrediënten.
7. Sudderen op laag vuur gedurende 1-2 uur.
8. Giet in potten en draai.

Pittige courgettekaviaar met appels en tomaten

Voor dit recept heb je nodig:

• 0,5 kilo tomaten;
• 250 gram appels en uien;
• 30 ml wijnazijn;
• gemberwortel;
• kruiden (optioneel);
• 30 gram rozijnen.

Kookvolgorde:

1. Was en blancheer de tomaten, schil ze af.
2. Schil 0,5 kilo courgette, appels, in kleine blokjes gesneden.
3. Schil en snijd de bollen, meng ze met tomaten en andere groenten.
4. Week de rozijnen in kokend water en droog ze af.
5. Alle kruiden moeten in gaas worden gedaan, dat vervolgens in een zak wordt gebonden.
6. De zak moet in de container worden geplaatst waar het blussen zal worden uitgevoerd.
7. Doe gehakte groenten en andere ingrediënten in de pan.
8. Laat een uur sudderen op laag vuur.
9. Nadat de tijd is verstreken, moet de zak worden verwijderd en de rozijnen in de pan worden gedaan, waarna het mengsel nog eens 30 minuten moet sudderen.
10. Verdeel het gerecht in potten en rol het op.

Met wortelen

Deze variatie vereist:

• 300 gram wortelgroenten, uien en tomaten;
• kruiden.

Kookvolgorde:

1. Was en schil alle groenten.
2. Snipper de ui en 0,5 kilo courgette.
3. Rasp wortelgroenten.
4. Sauteer alle groenten.
5. Het is noodzakelijk om de tomaten te blancheren en vervolgens te hakken.
6. Doe de tomaten en kruiden in de pan.
7. Blust de massa 1-2 uur.
8. Wanneer klaar om in containers te gieten.

Met paprika

Voor het koken neem je mee:

• 0,5 kilo paprika, tomaten en wortelen;
• azijn;
• 50 gram peterselie en knoflook;
• 1 hete peper.

Kookalgoritme:

1. 1 kilo courgette geschild en in blokjes gesneden.
2. Schil en rasp de wortelgewassen.
3. 250 gram uien, paprika en tomaten, geschild en fijngesneden.
4. Tomaten, kruiden en knoflook moeten in een vleesmolen worden gerold en vervolgens worden gecombineerd met zout, suiker, kruiden en azijn.
5. Bak de ui 10 minuten en bak dan de wortelen.
6. Giet de tomatensaus in de pan en breng aan de kook.
7. Voeg het hoofdingrediënt toe aan de saus en breng het hele mengsel aan de kook.
8. Giet de kaviaar in potten en draai de containers.

Methode van oogsten in een multicooker

Voor deze blanco neem je:

• 0,5 liter tomatenpuree;
• kruiden (optioneel).

Kookproces:

1. Was en schil groenten.
2. 1 kilo courgette in kleine blokjes gesneden.
3. 400 geraspte wortelen, snijd dezelfde hoeveelheid uien.
4. Giet zonnebloemolie in de slowcooker en doe de groenten erbij.
5. Bestrooi met zout, suiker en kruiden.
6. Zet de multicooker aan om 40 minuten te bakken, roer af en toe.
7. Na het verstrijken van de tijd, zet u de blusmodus gedurende 30 minuten aan.
8. Meng de massa met tomatenpuree en breng tot gereedheid.
9. Zet de schaal in containers.

Snelle kaviaar

Voor dit snelle recept voor courgettekaviaar heb je nodig:

• courgette en uien met wortel nemen in verhouding 3:1:1;
• 150 gram tomatensaus en zonnebloemolie;
• kruiden.

Kookvolgorde:

1. Alle groenten moeten worden gewassen en geschild.
2. In kleine stukjes gesneden en fijngehakt.
3. Doe het mengsel in de pan.
4. Braad ze direct in deze pan tot ze krokant zijn.
5. Meng met tomatenpuree, zout, suiker en laat 1 uur sudderen.
6. Breng gereed en verdeel onder banken.

Plantaardige sauté-optie

Voor dit gerecht heb je nodig:

• kruiden (naar smaak);
• 0,25 liter tomatenpuree;
• plantaardige olie.

Procedure:

1. Was en schil alle groenten.
2. 5 kilo courgette in blokjes gesneden, 250 gram ui snipperen, evenveel wortel raspen.
3. In de pan moet je eerst de ui bakken en dan de rest van de groenten toevoegen.
4. Meng met tomatenpuree en kruiden.
5. Blust de massa 1-2 uur.
6. Plaats het gerecht in potten.

Duur en bewaarregels

Courgette kaviaar moet op de juiste manier worden bewaard, zodat hij lang blijft staan en niet bederft.

Alle spins houden niet van zonlicht omdat het voedselbederf versnelt.

De geschatte houdbaarheid van het werkstuk is 1-2 jaar bij temperaturen tot 10°C.

Aanbevolen