Kersenbladtomaten voor de winter: een stapsgewijs beitsrecept, bewaren

Het recept voor het maken van cherrytomaatjes is geschikt om te spinnen voor de winter. Bij deze kookmethode wordt geen azijn gebruikt. In plaats daarvan moet u citroenzuur gebruiken. Het zal de groenten zuur maken en zachter maken. Ook tijdens de conservering kunnen kersentakken worden gebruikt. Dit geeft de tomaten extra smaak. De bladeren die langs de randen van de container zijn gelegd, geven de bewaring een meer esthetische uitstraling.

Vereiste ingrediënten

Om dit recept te bereiden heb je nodig:

tomaten - 1,5-2 kilogram;
kersenblaadjes op takken (tot 10 centimeter lang) - 4-5 stuks per 1 pot;
1 liter water;
5 el zout (plat);
1 glas suiker of honing;
2-3 teentjes knoflook;
6 pimenterwten;
1 theelepel citroenzuur (zonder glaasje);
kruidnagel - 2 stuks (optioneel).

Voorbereidende werkzaamheden

Steriliseer de potten zorgvuldig voor het koken. Spoel ze hiervoor af en leg ze in een koude oven. Verwarm het tot 150 C °, bewaar de container daar gedurende 10 minuten voor bewaring.

Tomatenrecept met kersensmaak: stap voor stap koken

Wanneer kersenbladeren en -takken worden toegevoegd aan conservering, krijgt het hun aroma. Daarom moeten er wat scheuten met bladeren worden toegevoegd om de geur van het werkstuk te verbeteren.

Welke tomaten je moet kiezen en hoe je ze moet bereiden

Rijpe, onbeschadigde, middelgrote tomaten zijn geschikt om te koken. Elke variëteit kan worden gebruikt, maar roomtomaten zijn meer geschikt.

Alvorens in een container te doen, is het nodig om de stengel te doorboren met een vork of een tandenstoker zodat de groenten niet barsten.

Tomaten in potten doen

Gebruik bij het koken potten van 1,5-2 liter. Om tomaten met kersen goed te koken, moet je alle ingrediënten in een bepaalde volgorde leggen:

Plaats peperkorrels en 1 teentje knoflook op de bodem van een gesteriliseerde pot.
Vul halverwege met tomaten.
Bedek de muren in een cirkel met kersentakjes.
Doe de resterende knoflook, teentjes en tomaten in een kom.

Koken geurige pekel

Om de pekel te bereiden, moet je de pot met de ingrediënten erin gieten, afdekken met deksels en 15 minuten laten staan. Giet daarna het water terug in de pan, voeg zout, suiker (of honing) en citroenzuur toe.

Breng het hele mengsel aan de kook.

De resulterende pekel moet over groenten worden gegoten die zijn bekleed met kersentakken. Vervolgens moet u de containers met deksels oprollen, ondersteboven keren en in een doek wikkelen. Laat de confituur afkoelen. Daarna kunnen ingemaakte tomaten worden bewaard.

Manieren om cherrytomaatjes te serveren

Serveer deze tomaten 1,5-2 maanden na het naaien op tafel.

Ze passen goed bij vleesgerechten of gebakken aardappelen.

Aanbevelingen voor winteropslag

Opgerolde potten moeten op een koele, donkere plaats worden bewaard. Hiervoor is een garage of kelder geschikt. Ze kunnen ook in een onverwarmde voorraadkast worden bewaard.