Appel-wortelsap voor de winter: een recept om thuis te koken met een sapcentrifuge

Appel-wortelsap, geoogst voor de winter, wordt een echte redder in nood voor zomerbewoners in oogstjaren. Met behulp van een elektrische sapcentrifuge is het immers mogelijk om een enorme hoeveelheid groenten en fruit te verwerken. Dit product bevat de grootste hoeveelheid nuttige stoffen die zo nodig zijn voor het menselijk lichaam in het koude seizoen en tijdens uitbraken van verkoudheid.

Kenmerken van het maken van appelsap met wortelen voor de winter

Natuurlijke bereiding is gemakkelijk thuis te maken. Maar tegelijkertijd moeten bepaalde regels worden nageleefd.Bereide groenten en fruit worden eerst gesorteerd. Overrijpe of bedorven exemplaren worden weggegooid. Vervolgens worden de resterende vruchten grondig gewassen onder stromend koud water. Groenten worden geschild, vruchtstelen worden verwijderd. Spreid appels en wortelen uit op een schone doek om het water af te voeren.

Ingrediënten voor het recept

Om natuurlijk sap te maken heb je nodig:

• appels - 2 kg;
• wortelen - 1 kg;
• kristalsuiker - 400g

Sommige huisvrouwen voegen meer citroenzuur toe (1/4 theelepel) om de houdbaarheid van het werkstuk te verlengen.

Productselectieregels

Vruchten en groenten moeten worden gebruikt voor sappige, zoete en dichte, vroege en supervroege variëteiten. Ze hebben genoeg sap, dus de output is veel drank. Als je zure appels neemt, moet je een grote hoeveelheid kristalsuiker toevoegen.

Hoe maak je de container goed klaar?

Het eindproduct wordt in een goed gewassen en gesteriliseerde container gegoten. Meestal zijn dit glazen potten van een halve liter of liter. Zorg er bij het bereiden voor dat er geen scheuren aan het oppervlak verschijnen, anders barsten ze wanneer je sap in containers giet.

Deksels zijn gemaakt van polyethyleen of blik. Voor het sluiten worden ze behandeld met kokend water.

Hoe maak je appel-wortelsap met een sapcentrifuge?

En de drank wordt in de volgende volgorde bereid:

1. Geef de appels door de sapcentrifuge.
2. Plaats de massa in een diepe bak en laat 15 minuten staan.
3. Zeef het in kleine porties door kaasdoek.
4. Geef de wortelen door de sapcentrifuge.
5. Plaats het resulterende product in kleine porties in een zeef en filter.
6. Giet beide sappen af in een pan met dikke bodem en voeg witte suiker toe. Meng alles grondig.
7. Breng de massa aan de kook, maar kook niet.
8. Giet in voorbereide containers en kurk.

Plaats containers op een horizontaal oppervlak met de deksels erop en dek af met een katoenen deken. Zet de potten in de kou nadat de drank is afgekoeld.

Verdere opslag van het eindproduct

De beste plaats om het werkstuk op te slaan is een koelkast of kelder. Op deze plaatsen verliest het zijn smaak gedurende 6-8 maanden niet. Het is de moeite waard om te weten dat het product niet kan worden ingevroren. In een ontkurkte pot wordt het sap niet langer dan een dag op een koele plaats bewaard.

Wanneer fruit en groente worden gecombineerd, is de smaak van het sap niet zo zuur en plakkerig als alleen appels worden gebruikt voor de bereiding. Daarnaast geven wortelen de drank een zonnig kleurtje. Het maken van wortel-appelsap kost een vrouw niet veel tijd. Slechts een paar uur - en een geurige en verrukkelijke drank is klaar. Hoe fijn zal het zijn om in een koude winter een glas te drinken en de mooie momenten van de zomer te onthouden.

Om alle nuttige stoffen van het product te laten opnemen, moet je er tijdens het serveren een beetje zware room aan toevoegen. Als kinderen of mensen met gastro-intestinale aandoeningen geconcentreerd sap drinken, wordt het lichtjes verdund met gekookt water.

Aanbevolen