Kruisbessencompote Mojito voor de winter: TOP 9 eenvoudige kookrecepten

Mojito-kruisbessencompote voor de winter is een verfrissend drankje dat vitamines en het aroma van rijpe, sappige bessen combineert. Traditioneel wordt zo'n drankje gemaakt van kersen, frambozen of krenten, maar de bereiding van kruisbessen is niet minder lekker. Aan de wintermojito worden munt, citroenmelisse, citrusvruchten en appels toegevoegd, wat de smaak alleen maar versterkt en intenser maakt.

Geheimen van het maken van kruisbessenmojitocompote voor de winter

Kruisbessencompote wordt bereid van middelrijpe bessen, maar voor de Mojito-drank moet een groen product worden gebruikt.Voor het koken wordt aanbevolen om vers geoogste kruisbessen te nemen, maar gekochte bessen zijn ook geschikt om te oogsten. Kruisbessen passen goed bij veel bessen: hoe meer ingrediënten, hoe helderder de smaak.

Bereiding van grondstoffen

Voor het oogsten heb je dichte en grote bessen nodig zonder tekenen van bederf en rot. Het geoogste gewas moet worden gesorteerd, gewassen en van de staarten afgescheurd. Om ervoor te zorgen dat de integriteit van de bessen niet wordt beschadigd tijdens langdurige hittebehandeling, wordt aanbevolen om met een tandenstoker kleine gaatjes in hun oppervlak te maken.

Voorbereiding van containers

Voorheen werden alle containers grondig gewassen met soda-oplossing, gespoeld, gedroogd en twintig minuten in een hete oven bewaard. Daarnaast is ook de verwerking van ijzeren afdekkingen voor conservering vereist. Winterdrank kan worden afgesloten met of zonder sterilisatie.

Hoe maak je Gooseberry Mojito compote thuis?

Mojito-drank wordt op verschillende manieren bereid: van het klassieke recept, met een minimum aan ingrediënten, tot bereidingsmethoden met fruit en aromatische toevoegingen.

Klassiek mintrecept

Compote "Mojito" verfrist met zijn zure smaak en muntaroma. Elke huisvrouw kan zo'n blanco koken. Wat je nodig hebt:

• groene bessen - 500 gram;
• citroen - een paar cirkels;
• takje munt;
• suiker - glas.

Plaats de bessen, munttwijg en citroencirkels samen met de schil in een steriele fles. Giet kokende vloeistof over de container en dek af met een deksel gedurende een half uur. Giet het water af in een pan, kook het en voeg suiker toe. Giet het fruit terug in de container en rol het op.

Geen citroen

Om de compote een mooie kleur te geven, kun je beter rode kruisbessen gebruiken. De hoeveelheid suiker is afhankelijk van persoonlijke voorkeur. Wat te nemen:

• kristalsuiker - glas;
• verse munt - twee takjes;
• kruisbessen - 500 gram.

Plaats kruisbessen in een steriele container en voeg kristalsuiker toe. Kook water, giet het over de componenten in de container en laat een half uur staan. Voeg munttwijgen toe aan de pot. Giet de zoete siroop af in een aparte container, kook en giet in flessen. Oprollen en omdraaien om te controleren op lekken.

Met fructose

Weinig mensen weten dat fructose werkt als een natuurlijk conserveermiddel dat bederf van de winteroogst voorkomt. Wat je nodig hebt:

• kruisbessen - drie glazen;
• fructose - 5 gram;
• kristalsuiker - glas;
• citroen en munt naar smaak.

Giet kokend water over de container en sorteer de vruchten. Giet suiker en fructose in een bakje. Daarna volgen de rest van de componenten. Kook water en giet de inhoud van de flessen. Schud de pot om alle suikerkristallen op te lossen.

Met rode bes

Currant voegt helderheid en aroma toe aan deze compote. Wat je nodig hebt:

• fruit - 700 gram;
• rode bes - 300 gram;
• kristalsuiker - 200 gram;
• mint.

Steriliseer containers en vul ze met voorbereide ingrediënten. Giet de inhoud van de flessen met kokend water en laat tien minuten staan. Giet af in een pan, kook, voeg suiker toe en vul de containers opnieuw. Rol de potten op met de sleutel en draai ze om.

Met appels

Voor zo'n voorbereiding op de winter is het aan te raden om zoetzure appels te nemen. Wat je nodig hebt:

• fruit - 500 gram;
• kruisbessen - 300 gram;
• suiker - glas;
• water - drie liter.

Gesneden appels, samen met bessen, worden in een fles van drie liter gegoten en gegoten met hete zoete siroop, die werd gekookt uit suiker en water. Vervolgens wordt de container 20 minuten gesteriliseerd en opgerold.

Oranje variant

Om de volledige vitaminevoorraad op te vangen, kun je compote maken met toevoeging van citrusvruchten. Wat je nodig hebt:

• bessen - 400 gram;
• oranje - 2 vruchten;
• suiker - ½ kopje;
• water - liter.

De sinaasappel wordt in cirkels gesneden en samen met de kruisbessen in steriele containers geplaatst. De vruchten worden met kokend water gegoten en wachten een half uur. De bouillon wordt in een aparte kom gegoten, suiker wordt toegevoegd, gekookt en opnieuw in flessen gegoten.

Bevroren kruisbessen

Bevroren kruisbessen hoeven niet vooraf te worden ontdooid - spoel ze gewoon af en begin met het koken van compote. Wat je nodig hebt:

• kruisbessen - 500 gram;
• water - twee liter;
• suiker - glas;
• muntblaadjes.

Bereid fruit moet in een pan met water worden geplaatst en gekookt. Vervolgens worden kristalsuiker en de rest van de componenten uit de lijst geïntroduceerd. Desgewenst wordt citroenschil toegevoegd. Zet na tien minuten het vuur uit en laat de compote brouwen.

Van rode kruisbessen

Rode kruisbessen zijn zoet en sappig, waardoor ze een goede winterdrank zijn. Wat je nodig hebt:

• rood fruit - 500 gram;
• kristalsuiker - glas;
• water - twee liter;
• muntblaadjes.

Dompel de kruisbessen twee minuten in kokend water. Plaats vervolgens alle andere componenten samen met de vruchten in een steriele container. Voeg suiker toe en giet de inhoud van de flessen met kokend water. Giet de zoete siroop af, kook en giet terug in de container. Oprollen en verbergen.

Van onrijpe kruisbessen

Om compote te maken van onrijpe bessen, heb je een grote hoeveelheid suiker nodig. Anders verschillen het recept en het bereidingsschema niet van de klassieke manier om een drankje te brouwen. Voor een halve kilo fruit wordt 300 gram kristalsuiker genomen.Voeg indien gewenst citroenmelisse en citroenschil toe.

Hoe en hoe lang kan compote worden bewaard?

Winterkruisbessendrank moet op een koele plaats worden bewaard waar de luchttemperatuur niet hoger is dan 10 graden. Hiervoor is een kelder, kelder of koele pantry perfect. Degenen die in het appartement wonen, kunnen de blanco op de loggia opslaan. Goed gesloten compote met voorsterilisatie wordt 3-4 jaar bewaard.

Aanbevolen