Peas Mash: nuttige eigenschappen, rasbeschrijving met foto

Pepererwten zijn een smakelijk en gezond product dat gepolijst of ongepolijst, geraspt of heel, gekookt of rauw, ontkiemd wordt gegeten. Het heeft een nootachtig aroma en een milde kruidensmaak en kookt vrij snel.

Wat is Mash Peas?

Mash is een peulvrucht met kleine, groene, ovaalvormige vruchten. Een uitgebalanceerde vitamine- en mineralensamenstelling maakt het product nuttig en voedzaam en constant gebruik heeft een positief effect op de gezondheid.

Geschiedenis

Mash, of mungbonen, behoren tot de peulvruchtenfamilie, het geslacht Vigna. Beschouwd als een oude peulvrucht met oorsprong in India, Pakistan en Bangladesh.

Mash is een overblijvend kruid dat wordt gekweekt in China, Indonesië en Thailand. Het oogsten bestaat uit verschillende fasen. De eerste wordt uitgevoerd in juni, de volgende - in november. De specificiteit van de collectie erwten wordt verklaard door de langdurige rijping van zaden.

Beschrijving, eigenschappen, samenstelling

Mashbonen zijn een bron van goed verteerbare eiwitten, fyto-oestrogenen en proteaseremmers. Qua smaak lijken erwten op bonen, maar ze hebben een nootachtige smaak.

Het product bevat 18 aminozuren, choline, bètacaroteen, vitamine B, A, E, C, PP, K. Erwten zijn ook rijk aan micro- en macro-elementen, waaronder fosfor, kalium, calcium, natrium, magnesium, zink, koper, mangaan, selenium.

100g bonen bevatten:

eiwitten - 23.5g;
vetten - 2g;
koolhydraten - 44.2g

Product bevat ook waardevolle voedingsvezels.

Caloriegeh alte is 347 kcal per 100 g Gekookte puree heeft 105 kcal per 100 g, ontkiemd - 30 kcal.

Voors en tegens

Mash heeft een diuretisch, antiseptisch, ontgiftend effect.

Waardigheid:

versterking van de immuniteit;
stabiliseren van cholesterol;
verbeterde gezichtsscherpte;
effectieve strijd tegen tumoren;
verbeter de hormonale achtergrond van een vrouw;
verhoging in efficiëntie;
normalisatie van de stofwisseling;
snelle verzadiging, wat bijdraagt aan het juiste gewichtsverlies;
Koken zonder te weken.

Gekiemde bonen hebben de grootste waarde voor de menselijke gezondheid, waarbij de concentratie van voedingsstoffen met 2-5 keer toeneemt.

Onder de minnen wordt alleen het feit opgemerkt dat het gebruik van bonen verboden is voor mensen met individuele intolerantie voor het product. De receptie moet met de nodige voorzichtigheid worden uitgevoerd, met een slechte darmmotiliteit.

Mash peas worden ook wel gouden bonen, groene mungbonen genoemd.

Hoe ontkiemen?

Om de bonen te laten ontkiemen, volstaat het om ze met water te vullen en ze 2-3 uur of de hele nacht in deze vorm te laten staan. Gedurende deze tijd slagen erwten erin om tot 1 cm te ontkiemen, wat als het nuttigst wordt beschouwd.

Na het weken wordt het water afgevoerd en worden de bonen goed gewassen. Daarna worden ze in een container geplaatst en bedekt met vochtig gaas. U moet eens in de 2-3 uur spoelen. De volgende dag verschijnen er bleke voedzame spruiten op de erwten, waarvan het gebruik zal helpen om de teint, het haar en de nagels op te ruimen, het gewicht te normaliseren en veel ziekten te voorkomen.

Hoe te kiezen?

Bij het kopen is het belangrijk om de verpakking te bestuderen, die moet worden verzegeld, zonder schade. De erwten moeten heldergroen van kleur zijn met een glanzende glans.

Toepassing

Bonen worden gekiemd om het volledige voedingscomplex te krijgen. Spruiten verschijnen de volgende dag, smaken naar groene erwten. Ze zijn vaak een essentieel onderdeel van het dieet van raw foodists. Mash-bonen worden veel gebruikt in de volksgeneeskunde, voor de bestrijding en preventie van kwalen.Ze zijn populair in cosmetica en helpen een gezonde teint te herstellen. Gebruikt bij het koken, helpt mensen met overgewicht om af te vallen.

In de volksgeneeskunde

Mash wordt veel gebruikt om het lichaam te ontgiften. Het reinigt de darmen goed, zonder gasvorming. Verlaagt en stabiliseert het cholesterolgeh alte in het bloed. Verbetert de werking van het cardiovasculaire systeem, de nieren, versterkt de botten.

Fosfor, dat in de compositie aanwezig is, is nodig voor het geheugen, draagt bij aan de ontwikkeling van weerstand tegen stress. Op grote schaal gebruikt om borstkanker te voorkomen.

Afslanken

Dieet omvat een strikte vermindering van de consumptie van koolhydraten, die niettemin buitengewoon belangrijk zijn voor het lichaam en hun tekort leidt tot ernstige gezondheidsproblemen. In dit geval raden voedingsdeskundigen aan om jezelf wat koolhydraten toe te staan, meestal rijst, maar puree is het beste.Doordat de bonen rauw gegeten kunnen worden, wordt hun caloriegeh alte geminimaliseerd.

Het product is zeer voedzaam en vult je snel.

Bij inname verwijderen erwten gif.webpstoffen meerdere keren efficiënter dan havermout. Het bevordert ook gewichtsverlies en algehele verbetering. Het heeft een diuretisch effect, wat uiterst belangrijk is bij het verwijderen van gif.webpstoffen, verlicht zwelling.

In cosmetica

Mush van erwten verwijdert effectief mee-eters. Het voedt de huid goed en vernauwt de poriën. Maskers hebben een tonifiërend, verjongend, verstevigend effect en geven de huid een gezonde en frisse uitstraling.

Koken

Mash wordt gebruikt voor het koken van eerste en tweede gangen. Pannenkoeken, pasta, noedels, crèmes, ijs, drankjes worden gemaakt van meel verkregen uit Masha.

Erwten passen goed bij lamsvlees, dus worden ze vaak aan pilaf toegevoegd. Het is ook een integraal onderdeel van de bereiding van de nationale Indiase mashkhurda-soep.

Hoe bewaren?

Mash kan meerdere jaren worden bewaard zonder zijn nuttige eigenschappen te verliezen. Houd er rekening mee dat hoe ouder de erwten, hoe langer ze moeten worden geweekt. Bewaar bij voorkeur in een luchtdichte verpakking of linnen zak. Productcontainers moeten worden opgeslagen in een goed geventileerde ruimte met een matige vochtigheid.

Golden bean wordt aanbevolen voor gebruik bij voedselvergiftiging, ontsteking, dermatitis. Dagelijkse consumptie helpt het cholesterolgeh alte met 19% te verlagen. Mash is een effectieve bescherming tegen vrije radicalen, stimuleert intercellulaire processen, geneest verschillende huidlaesies. Van de voor de hand liggende voordelen wordt ook opgemerkt dat redelijke hoeveelheden erwten kunnen worden gebruikt in de voeding van jonge kinderen, moeders die borstvoeding geven en zwangere vrouwen.