Hoe winterknoflook drogen na thuis gegraven te hebben?

Winterknoflook: kieskeurige cultuur, oogst in juli. Daarom is het bewaren van winterknoflook tot de lente een zeer populaire vraag en heeft nog geen volledig antwoord gekregen. De meeste koppen voor deze periode drogen, als ze niet goed worden bewaard, uit, rotten of zijn beschadigd door ziekten. Laten we dus proberen de vraag te beantwoorden en andere belangrijke onderwerpen aan te snijden.

De belangrijkste voorwaarde voor langdurige opslag is de oogsttijd

Knoflook wordt onder bepaalde omstandigheden uit de bedden gehaald. Drie weken geen regen en rijpheid van het gewas.

De eerste voorwaarde is nodig voor langdurige opslag. Stop drie weken voor de oogst met het water geven van de planten. Als het constant regent tijdens het rijpen van de kroppen, is grondig drogen op een droge plaats noodzakelijk.

De rijpheid van knoflook wordt op de volgende manier gecontroleerd. Inspectie van planten - wanneer ze rijp zijn, worden de schubben droog en dun, de onderste bladeren worden geel en droog, de schil van de bloeiwijzen splitst. De toppen liggen op het bed. Het drogen van dergelijke vruchten duurt niet lang.

Als knoflook overrijp is, verliest het voedingsstoffen, verschijnen er nieuwe wortels aan de onderkant, worden de koppen in plakjes verdeeld en die beginnen op hun beurt pijn te doen en te rotten. Dergelijke groenten zijn niet onderhevig aan langdurige opslag. Daarom is het belangrijk om op tijd uit de bedden te oogsten.

Plantschoonmaak

Reinigen gebeurt bij droog, zonnig weer met een hooivork. Ze beschadigen de knoflook minder bij het oogsten. Na het graven wordt de grond van de planten geschud, beschadigd en rot fruit wordt weggegooid. De rest moet worden gedroogd. De bladeren worden samen met de vruchten gedroogd.

Wortels en toppen worden afgesneden van gedroogd fruit, wanneer ze worden bewaard in vlechten en trossen, blijven er toppen van 30 centimeter over, waarbij bladeren en stengels worden afgesneden tot de gewenste grootte.

Hoe wordt winterknoflook gedroogd na het graven?

Na de oogst, voor de overwintering, worden de planten grondig gedroogd. De volgende omstandigheden zijn hiervoor geschikt:

1. Bedden - mits er geen regen is.
2. Paviljoens - altijd onder het dak tijdens de regen, bij zonnig weer worden de planten naar de zon gebracht.
3. Warme, niet-vochtige kamers. Het drogen gebeurt in hen als het weer nat is met zware regenval. Bij vochtig weer is het drogen van iets problematisch.

Afhankelijk van de weersomstandigheden wordt knoflook tot een maand gedroogd. Moet de koppen controleren op rotting, schimmel, uitdroging.

Voorbereiding voor langdurige opslag

Gedroogde koppen moeten als volgt worden voorbereid voor opslag van winterknoflook thuis.Langdurige opslag is alleen bestand tegen gezond, niet beschadigd door ziekte of mechanisch fruit. Drie lagen schubben moeten op het hoofd blijven - ze beschermen de tanden tegen uitdroging en beschadiging. De wortels worden bijgesneden, waarbij 1 centimeter op het hoofd overblijft. We snijden ze ook boven gas of een vuur. Sorteer hoofden op maat.

Waar knoflook bewaren?

Knoflook wordt thuis op twee manieren bewaard: koud en warm.

Koud, opgeslagen in de kelder of koelkast. Tegelijkertijd is de optimale temperatuur van +2 tot +4 graden. Luchtvochtigheid 70-80%. Hogere luchtvochtigheid zorgt ervoor dat het gaat rotten.

Warme opslagmethode - luchttemperatuur van 20 tot 24 graden. Als er een zeer hoge temperatuur en droge lucht is, zullen de kruidnagels gewoon uitdrogen. De opslagplaats moet droog zijn, maar niet in de buurt van verwarmingstoestellen.De badkamer is hier niet geschikt voor. Meestal hangen tuinmannen hem in de gang, in de keuken, zolder en pantry's.

Hoe wintergewassen op te slaan?

Afhankelijk van de omstandigheden of de plaats van bewaring, wordt knoflook op verschillende manieren bereid. Hoe bewaar je winterknoflook thuis tot de lente?

De warme opslagmethode wordt gebruikt als er geen kelder, kelder of vrije ruimte in de koelkast is. Tuinders gebruiken verschillende hulpmiddelen om de levensduur van de koppen te verlengen. Hieronder staan de meest populaire.

Bij de koude methode worden gedroogde vruchten in de kelder, koelkast of kelder geplaatst. Daar wordt in de winter de temperatuur op +2-+4 gehouden, zoals in de koelkast.

Scythe

Vóór overwintering worden groenten enigszins anders bereid. Hoe correct snoeien? Knip de bladeren niet helemaal af. Om de vruchten in staartjes te binden, blijven er stengels over, 30 centimeter lang. Die vervolgens wordt gevlochten.

Voor deze manier van overwinteren worden in de herfst vruchten geselecteerd met drie niet-gebarsten schelpen, heel, uniform van kleur. Knoflook is gevlochten in een staart voor opslag, en er wordt een extra touw in geweven om op te hangen. Opgeslagen op een droge, warme plaats in een appartement of huis. Vervult vaak een decoratieve functie.

Bossen

De toppen worden verwerkt, zoals in staartjes, maar dan vastgebonden met een bezem voor 10-15 koppen en op een droge, warme plaats gehangen. Opgemerkt moet worden dat de luchttemperatuur in de kamer niet hoger mag zijn dan 24 graden, anders zullen de kruidnagels verwelken.

Banken

In potten wordt winterknoflook thuis langer bewaard door gebrek aan luchtcirculatie. Ze zijn vooraf gesteriliseerd. Selecteer gelijkmatige, niet gebarsten hoofden van een uniforme kleur, zonder vlekken, rotting en kieming.Gestapeld in voorbereide potten en opgerold. Opgeslagen in kluisjes, pantry's.

Kratten

In een houten of kartonnen container worden in de herfst een groot aantal groenten geplaatst om te overwinteren. Gedroogde, niet besmette vruchten zijn voorgeselecteerd. De dozen worden in een warme ruimte geplaatst waarin de luchttemperatuur van 18 tot 24 graden wordt gehouden. In kisten wordt het wintergewas ook gekoeld bewaard in een kelder of kelder. Het gewas dat op deze manier ligt, wordt gebruikt als plantmateriaal voor knoflookteentjes tijdens het zaaien in de lente.

Rieten manden

Berkenschorsmanden worden op dezelfde manier bewaard als in dozen.

Nylon kousen

Onze overgrootmoeders hadden bolle kousen. De methode heeft de tand des tijds doorstaan. Ze worden lang bewaard, op voorwaarde dat ze in een warme ruimte met de optimale temperatuur worden geplaatst.

Raster

Opgeslagen in netten, zoals in kapron. Hang in de bijkeuken, in de gang of in de keuken. Sta geen wateroverlast van de lucht toe, groenten zullen rotten. Deze tanden zetten we in de lente in de bedden.

Paraffine

Geweldige, maar tijdrovende manier. Gezonde, gedroogde vruchten worden geselecteerd, in verwarmde paraffine gedompeld en in een container geplaatst. Met deze methode verliezen groenten geen vocht, omdat ze zijn afgesloten met paraffine.

Zonnebloemolie

Elke voorbereide vrucht wordt ondergedompeld in plantaardige olie, een uur gekookt, vervolgens in een glazen container geplaatst, afgesloten met een deksel en voor de winter in een koude of warme kamer gelaten. Gesteriliseerde olie zorgt ervoor dat ziektekiemen en schimmels zich niet kunnen vermenigvuldigen. Met deze methode wordt knoflook tot de lente bewaard.

Bestrooien met bloem, uienschillen, zout

Bij deze methode wordt het gesneden materiaal in een container geplaatst. Geschikte potten, dozen, manden. Verspreid in lagen, bestrooi elke laag met bloem, zout of kaf. Voorwaarde is dat de eerste laag uit gestort materiaal moet bestaan. De vruchten zijn volledig afgesloten van de externe omgeving. Je kunt op deze manier zowel in warme als koude ruimtes bewaren.

Het is belangrijk om bij het overwinteren van knoflook de vrucht te inspecteren op rot, kieming en uitdroging. Beschadigde koppen worden uit de totale massa verwijderd. Anders zal één kop de hele oogst verpesten. Behoud een optimale temperatuur en vochtigheid. Als aan deze voorwaarden wordt voldaan, zal de geconserveerde winterknoflook zonder verlies blijven liggen tot het planten van nieuwe teentjes en de eigenaars verrassen met smakelijke kruidnagel tot de volgende oogst. Bewaar wintergewassen op de juiste manier.

Aanbevolen