Donkere honing: waarom is het zo'n kleur, waar zijn planten van gemaakt, wat is de naam en kwaliteit ervan

Donkere honingsoorten worden beschouwd als gezonde bijenproducten die zijn gemaakt van de nectar van verschillende culturen. In tegenstelling tot lichte variëteiten, zijn donkere variëteiten van honing moeilijker te oogsten. Er is dan ook een beperkt aantal van dergelijke soorten op de markt. Echte kenners van het product proberen echter nog steeds dergelijke variëteiten te vinden. Bovendien zijn er tegenwoordig veel variëteiten die hun eigen kenmerken hebben.

Redenen voor donkere kleur

Donkere tinten honing worden geassocieerd met een aantal redenen:

• Het type plant waarvan het stuifmeel is verzameld. Hoe meer ijzer de nectar bevat, hoe donkerder het is.
• Weer. Als er lange tijd geen neerslag v alt, beginnen de bijen droge planten te verwerken. Als resultaat wordt een honingdauwvariëteit verkregen. Het heeft een donkere kleur en een vloeibare consistentie. Zo'n product is praktisch geurloos, maar behoudt wel de smaak.
• Pure nectar of mengsel. Grondstoffen beïnvloeden de schaduw van het eindproduct. Honing kan gemaakt worden van pure boekweit- of sparrennectar. Het bevat ook vaak onzuiverheden van andere planten.
• Houdbaarheid. De opslagduur van de stof wordt beschouwd als een van de redenen waarom de nectar pas na een tijdje donker wordt.

De belangrijkste reden voor het verkrijgen van donkere honing is dus het hoge geh alte aan mineralen, waaronder ijzer, koper en magnesium. Bovendien beïnvloeden natuurlijke kleurstoffen - met name tannine - de kleur. Deze stoffen kunnen aanwezig zijn in de bloemen van honingplanten.

Samen met de nectar verzamelen de bijen ook kleurcomponenten, die de schaduw van het product beïnvloeden. Als de temperatuur verandert, veranderen ze van kleur. Daarom wordt honing bij verhitting donkerder.

Helende eigenschappen

Nuttige eigenschappen van donkere honing worden geassocieerd met zijn unieke samenstelling. Het bevat veel koper, ijzer en andere mineralen. Het product is in dergelijke gevallen nuttig:

• Anemie. Vanwege het hoge geh alte aan koper en ijzer verbetert de samenstelling de processen van hematopoëse aanzienlijk en kunt u bloedarmoede het hoofd bieden.
• Bloeddrukstoornissen. Product gemengd met water helpt de bloeddrukparameters te normaliseren.
• Zwangerschap. Het gebruik van een stof tijdens de periode van het baren van een kind voorziet de foetus van de noodzakelijke hoeveelheid mineralen die nodig zijn voor de normale ontwikkeling van organen en systemen.
• Hartziekte. Donkere honing helpt de hartspier en bloedvaten te versterken en heeft ook een gunstig effect op de werking van het hele systeem.
• Immuunverzwakking. Het hoge geh alte aan micro-, macro-elementen en vitamines heeft een gunstig effect op de toestand van het immuunsysteem.

Nuttige eigenschappen van de stof zijn direct afhankelijk van de honingplant. Een kastanjeproduct is dus belangrijk voor de gezondheid van mannen, en boekweit gaat om met slaapstoornissen en zenuwaandoeningen. Alle donkere variëteiten bevatten grote hoeveelheden antioxidanten. Daarom helpen ze het lichaam te reinigen van gif.webpstoffen en gif.webpstoffen.

Ze kunnen ook voor cosmetische doeleinden worden gebruikt. Dankzij het gebruik van honingmaskers is het mogelijk om te gaan met rimpels en andere leeftijdsgebonden huidveranderingen.

Rassen van donkere honing

Er zijn veel honingplanten die donkere honing produceren.

Rassen verschillen in smaak en inhoud van nuttige ingrediënten.

Kastanje

Kwaliteitskastanjehoning wordt beschouwd als een van de gezondste van de donkere variëteiten. Er zit een zekere bitterheid in de smaak. Wanneer het product echter wordt verwarmd, verdwijnt het. Tegelijkertijd is het verboden om de stof boven 50 graden te verwarmen, omdat deze zijn nuttige eigenschappen verliest. Kastanjehoning is bruin van kleur en heeft een vloeibare consistentie. Het behoudt zijn structuur voor een lange tijd. Na kristallisatie wordt het echter homogeen.

Heather

Dergelijke honing wordt beschouwd als een smakelijk en gezond product met een aangenaam aroma, een uitgesproken nasmaak en een samentrekkende werking. Naarmate het product wordt bewaard, wordt de geur van het product intenser en wordt de smaak intenser.

De delicatesse heeft een roodgele tint. Terwijl het kristalliseert, begint het donkerder te worden.

Als gevolg hiervan wordt de nectar donkerbruin. Deze variëteit is nuttig voor mensen die lijden aan astma, bronchitis en aandoeningen van de luchtwegen. Heidehoning helpt bij het omgaan met stress, slapeloosheid en nerveuze spanning.

Honingdauw

Deze honing wordt verkregen in het droge seizoen, wanneer er niet genoeg bloemen zijn. In dit geval beginnen de bijen droge planten te verwerken. Het belangrijkste verschil tussen deze nectar is de volledige afwezigheid van geur. Tegelijkertijd wordt de samenstelling gekenmerkt door het uiterlijk van bloemenhoning. De smaak heeft een uitgesproken bitterheid.

Boekweit

Dit product heeft unieke eigenschappen. Het heeft een zeer donkere, bijna zwarte tint. Het is de enige zwarte honing die als hoogwaardig wordt beschouwd. Bij dagelijks gebruik van het product is het mogelijk om te gaan met complexe ziekten zoals astma, ischias en jicht.

Witlof

Witlof is een veel voorkomende medicinale plant die gedurende een lange periode bloeit - van eind juni tot oktober. Op dit moment zijn er veel minder honingplanten beschikbaar voor bijen, dus witlof wordt de belangrijkste.

Bloemenhoning van deze plant heeft een pittige smaak en een donkere tint. Het heeft uitgesproken antibacteriële eigenschappen. Hierdoor kan de samenstelling worden gebruikt om infecties te voorkomen. Het normaliseert ook de functies van het zenuwstelsel en verbetert de hartfunctie.

Naaldhout

Deze honing is gemaakt van de nectar van sparren en dennen. Deze bomen hebben geneeskrachtige eigenschappen, omdat naaldhoning helpt om verschillende infecties het hoofd te bieden en uitgesproken pijnstillende eigenschappen heeft. In tegenstelling tot forbs is deze honing erg donker.Terwijl het kristalliseert, wordt het donkergroen.

Weide

Deze honingsoort wordt gekenmerkt door een scherpe en specifieke smaak en een geweldig aroma. Het product heeft sterke pijnstillende eigenschappen. Daarom moet het worden gebruikt in de vorm van kompressen, van toepassing op plaatsen van kneuzingen en schaafwonden. Het product is erg handig omdat het veel waardevolle sporenelementen bevat.

Diaghilev

Angelica is een kruidachtige plant met geneeskrachtige eigenschappen. Het gras komt in heel Europa en Siberië voor. Het uiterlijk van een bijenteeltproduct wordt bepaald door de componenten waaruit de samenstelling bestaat. Bijen kunnen geen nectar verzamelen van slechts één plant, en dit wordt weerspiegeld in de chemische samenstelling van het product. Het zal echter in ieder geval helende eigenschappen hebben.

Voor de engelwortelvariëteit is een donkere kleur kenmerkend - van roodachtig tot bruin. In de mond zijn er lichte hints van karamel. De compositie heeft een uitgesproken aroma met een lichte bitterheid. Een onderscheidend kenmerk van het ras is dat het bijna niet gekonfijt is. Het is nuttig voor gebruik bij laesies van de spijsverteringsorganen en ontstekingen. Het product heeft ook diuretische eigenschappen.

Hissopovy

Hyssop is een honingachtige struik die voorkomt in de Krim, Centraal-Azië en de Kaukasus. Deze geneeskrachtige plant wordt gebruikt om bronchitis en huidziekten te bestrijden. Hysophoning heeft een donkergele kleur en een bittere smaak. Het heeft een kruidig aroma met hints van gember en salie.

Eucalyptus

Deze honing komt van eucalyptus.Het product wordt gekenmerkt door een grijsachtige tint van verschillende intensiteit - van medium tot donker. Een ander kenmerk wordt beschouwd als snelle kristallisatie. Als resultaat van dit proces worden kleine en middelgrote kristallen in de structuur gevormd. Het product heeft ook een karamelsmaak met een houtachtige afdronk. Het bevat veel vitamines, maar weinig mineralen.

Klis

Klisplantages zijn vrij zeldzaam. Daarom wordt het product meestal opgenomen in de samenstelling van bloemenhoning, gemaakt van verschillende kruiden. Tegelijkertijd is klishoning te vinden in de centrale regio's van Rusland. Het wordt verkocht door de imkers van Chuvash, Pskov, Kostroma en Udmurt.

Dit unieke product heeft een donkere olijftint en een aangenaam aroma. De smaak van de stof heeft een lichte astringentie. De variëteit heeft choleretische en diuretische eigenschappen. Het kan worden gebruikt om verkoudheid te voorkomen en het lichaam van gif.webpstoffen te reinigen.Het product wordt gekenmerkt door een zwakke kristallisatie.

Hoe het correct te gebruiken

Bij het gebruik van een variëteit is het belangrijk om het gevoel voor verhoudingen te onthouden. De dagelijkse dosering voor volwassenen mag niet hoger zijn dan 80-150 gram. Deze hoeveelheid is voldoende om belangrijke biologisch actieve stoffen die in het product aanwezig zijn aan de voeding toe te voegen.

Het is het beste om honing 's ochtends te consumeren - voor het ontbijt. Hierdoor kun je de hele dag een lading levendigheid krijgen. 'S Avonds wordt het product aanbevolen voor mensen die last hebben van stress en slapeloosheid.

Bij gebruik van een stof is het ten strengste verboden deze te verwarmen. Dit zal leiden tot het verlies van zijn gunstige eigenschappen en kan zelfs de werking van het hart negatief beïnvloeden.

Tijdens de receptie is het beter om honing niet door te slikken, maar op te lossen. Dit bevordert een betere opname van essentiële oliën. Om carieuze schade aan de tanden te voorkomen, is het na gebruik van de samenstelling absoluut noodzakelijk om je tanden te poetsen.

Geef het product niet aan baby's jonger dan 1 jaar, omdat het een krachtige allergische reactie kan veroorzaken. Oudere kinderen mogen maximaal 1 kleine lepel per dag gebruiken.

Donkere honing wordt beschouwd als een zeer nuttig product dat een gunstig effect heeft op het lichaam. Dit komt door het hoge geh alte aan waardevolle componenten. Het is belangrijk om de regels voor het gebruik van deze stof te volgen.

Aanbevolen