Wat is rogge: beschrijving en structuur van het gewas, teeltgebieden, gebruik

De teelt van rogge is een van de gebieden van landbouwbedrijven die zich bezighouden met de teelt van granen. Overweeg wat een roggeplant is, een beschrijving van het uiterlijk, de oorsprong, waar het gewas wordt verbouwd. Wat is de chemische samenstelling, geneeskrachtige eigenschappen, hoe een gewas te laten groeien met behulp van technologie. Hoe roggegraan te gebruiken in traditionele geneeskunde en koken, contra-indicaties voor gebruik.

Wat is rogge en hoe ziet het eruit

Dit is een eenjarige of meerjarige graanplant. Het wortelsysteem van zaairogge is krachtig, vezelig, lang, gaat tot 2 m diep in de grond.De stengel is hol, recht, met 5-6 of 3 of 7 internodiën. De stengel is glad, bedekt met haren in de buurt van het oor. Roggeplant groeit tot 80-100 cm.

Roggebladeren tot 2,5 cm breed, tot 30 cm lang De kleur van de plant is grijs. Het bladoppervlak is over het algemeen glad, maar bedekt met schaarse villi. De bloeiwijze van de cultuur is een langwerpige aar die op een sterke as tot 15 cm lang is geplaatst.De structuur van de bloeiwijze is complex - het bestaat uit 2-bloemige aartjes op een tetraëdrische stengel. De buitenste lemma's hebben rechte ruwe luifels van 2-5 cm lang.

Graanvruchten - ovale of langwerpige korrels met een langsgroef. Vruchtlengte - 5-10 mm, dikte en breedte - tot 3,5 mm. De kleur van granen is anders - wit, grijs, geel, groenachtig, bruin. Het gewicht van duizend zaden is 50-55 g.

Rogge ontkiemt snel en begint groene massa te groeien. Planten vormen dichte stengels in 18-20 dagen na ontkieming, oor in 40-50 dagen, en na nog eens 7-12 dagen beginnen ze te bloeien.De bloemen worden bestoven door de wind. Na 2 weken bereiken de granen het stadium van melkachtige rijpheid, die 10 dagen aanhoudt. De korrels rijpen 2 maanden na de kopfase.

Oorsprong

Gezaaide rogge is vermoedelijk afkomstig van een wilde graansoort die groeit in Zuid-Europa, Centraal- en Zuidwest-Azië. Er zijn versies dat de geboorteplaats van de plant Rusland is, de zuidelijke regio's.

Tegenwoordig wordt algemeen aangenomen dat de cultuur afkomstig is uit Anatolië, gelegen in Turkije. In het begin was het een onkruid dat in de velden werd gevonden, maar geleidelijk kreeg het het belang van een voedselgewas en begon het te groeien vanwege zijn weinig veeleisende en koudebestendigheid. Eenjarige rogge is populair in cultuur, hoewel het afkomstig is van een meerjarige soort.

Waar het groeit

De meeste cultuur wordt verbouwd in Duitsland, Polen, Rusland, China, Wit-Rusland, Scandinavische landen, Oekraïne. In de eerste drie leidende landen wordt 60-68% van de totale graanoogst geoogst. In Rusland wordt rogge verbouwd in bosgebieden.

Het zaaien van rogge is de enige gecultiveerde soort van het geslacht die in Rusland en in de wereld wordt verbouwd als een belangrijk voedsel- en voedergewas. In Rusland worden meer dan 40 variëteiten geteeld, voornamelijk in het middenseizoen. Alle variëteiten zijn var Vulgate Körn.

Chemische samenstelling

100 g roggegraan bevat 10,3 g eiwitten, 1,6 g vetten, 60,8 g koolhydraten, 15,1 g vezels Het caloriegeh alte van het product is 338 kcal. Het graan bevat vitamine B1, B2, B4, B5, B6 en B9, er is een hele reeks sporenelementen: kalium, calcium, magnesium, fosfor, ijzer, mangaan, koper, selenium, zink.

Helende eigenschappen

Granen, groene scheuten en zemelen worden gebruikt voor medicinale doeleinden. Graaneiwit bevat lysine en threonine, stoffen die de weefselgroei beïnvloeden en herstellen, en zijn betrokken bij de synthese van hormonale stoffen en antilichamen.

Rogge helpt het lichaam weerstand te bieden aan ziekten, is gunstig voor diabetes type diabetes als voedingsbestanddeel, heeft een slijmoplossend effect. Roggebrood werkt als een mild laxeermiddel, zemelen juist als bindmiddel. Kvas uit kruimels reguleert de spijsvertering, verbetert de stofwisseling, heeft een positief effect op hart en bloedvaten.

Groeiende technologie

In Rusland worden lente- en wintergewassen verbouwd. De lente wordt gekweekt in de noordelijke regio's van Centraal-Siberië, Transbaikalia en Yakutia, waar wintervariëteiten bevriezen als gevolg van lage temperaturen in de winter. Van de oogst van sommige variëteiten worden verzekeringsvoorraden gevormd voor het zaaien in het Europese deel van het land in geval van bevriezing van de wintergewassen.

In termen van productiviteit loopt de variëteit Onkhoiskaya onder de Siberische variëteiten voorop, met een gemiddelde opbrengst van 18-27 centners per hectare. Planten zijn perfect bestand tegen vorst, lente-zomer droogte, vegetatie duurt 76-100 dagen.Door de koudebestendigheid wordt rogge vroeg gezaaid, bij een bodemtemperatuur van 1-2 °C, voldoende voor het ontkiemen van granen.

Door de hogere opbrengst van winterrogge in vergelijking met lenterogge is het een meer gecultiveerd ras geworden. De teelttechnologie is in veel opzichten vergelijkbaar met de teelt van wintertarwe.

Om de opbrengst te verhogen, wordt het gewas gezaaid op schone braakliggende grond, met goed vocht - in gebieden die zijn ingezaaid met groenbemester. Rogge zelf ontdoet de bodem van onkruid en wordt beschouwd als een goede voorloper van granen en groenten. Bij braaklegging wordt in het najaar geploegd, terwijl na voorgangers ondiepe grondbewerking voldoende is.

Het type gewasvoeding omvat de introductie van zowel organische als minerale meststoffen in gelijke mate.Onder gewassen worden organische mest en turf-mestmengsels toegepast met een snelheid van 30-40 ton per hectare op zodachtige-podzolbodems met goed vocht. Voor chernozems en droge gebieden is de biologische norm 15-20 ton per hectare. Er worden minerale, stikstof-, fosfor- en kalimeststoffen gebruikt, de dosering is afhankelijk van de verwachte opbrengst, maar de maximale dosering is 60 kg per hectare.

Zaden worden gezaaid met de volgende kenmerken: zuiverheid - 99%, gewicht van duizend zaden - minimaal 35 g, kiemkracht - 95%. Voor het zaaien wordt het graan gewassen om de ontwikkeling van ernstige schimmelziekten te voorkomen. Rogge wordt ten minste 50 dagen voor de verwachte komst van koud weer gezaaid, wanneer de luchttemperatuur onder 5 °C da alt.

Winterrogge wordt gezaaid in traditionele rijen, smalle rijen en kruiswegen. De zaaihoeveelheid wordt bepaald op basis van de opbrengst per vierkante meter. m. oppervlakte 5-6 honderden productieve stengels. In verschillende regio's zal deze hoeveelheid 3-6 miljoen zaden per hectare opleveren.

Vanwege de gevoeligheid van het gewas voor de zaaidiepte, moet deze parameter worden gevolgd. Op vochtige grond worden de zaden niet meer dan 5 cm begraven, in droge grond is het noodzakelijk om nog eens 1-2 cm te verdiepen.

Nadat het zaaien, rollen en eggen is gedaan, behandeling met herbiciden van ontkiemend onkruid. Rollen verdicht de grond en egaliseert het oppervlak, bevordert de ontkieming van granen. Ze behandelen wortelrot, sneeuwschimmel, echte meeldauw en enkele andere ziekten.

De gerijpte rogge wordt in 1 of 2 fasen geoogst. In het eerste geval worden de planten onmiddellijk van het veld geoogst door maaidorsers, wanneer het graan volledig rijp is, zal het vochtgeh alte niet hoger zijn dan 20%. Het oogsten in twee fasen begint wanneer de rogge de wasrijpheid bereikt en het vochtgeh alte 35-40% is.Het wordt met maaiborden gemaaid en in zwaden gelegd wanneer het graan en de stengels uitdrogen, wat over een paar dagen zal gebeuren. De planten worden geplukt en gedorst. Alle stadia van het oogsten moeten in korte tijd worden uitgevoerd, zodat het graan niet uit de oren begint af te brokkelen.

Gebruik van rogge

Rogge wordt gebruikt als voedsel voor mens en dier. Dieren krijgen ook groene gewassen. Graan en producten daaruit hebben niet alleen voedingswaarde, maar ook medicinale waarde. Rogge is een uitstekende groenbemester, een voorloper voor elk gewas. Planten reinigen de grond van verstopping met onkruid, versterken en accumuleren voedingsstoffen.

Traditionele geneeskunde

Het eten van rogge zorgt voor een betere stemming. Producten daaruit normaliseren de stofwisseling en hebben een herstellend effect. Om de activiteit van de darmen te reguleren, is het nuttig om brood te eten voor constipatie en voor aandoeningen - een afkooksel van zemelen.Het afkooksel heeft andere eigenschappen - verzachtende hoest en slijmoplossend middel.

Nuttig en uitwendig gebruik van roggebrood. Het wordt in melk gedrenkt en op de abcessen aangebracht. Deegkompressen worden bij ischias op de rug aangebracht om pijn te verlichten.

Zemelen en groenten zullen nuttig zijn voor schildklierdisfunctie en diabetes, atherosclerose, bloedarmoede, tuberculose, hypertensie, als middel om de hartfunctie te verbeteren.

Koken

Van rijpe zaden produceren planten verschillende producten: meel, er wordt brood van gebakken, kwas wordt gemaakt, granen en zetmeel worden verkregen uit graan, ethylalcohol.

Gekiemde granen zijn nuttig voor het verhogen van de efficiëntie, het uithoudingsvermogen en de activiteit. Ze worden gebruikt voor aandoeningen van de galblaas, om tanden te versterken, de conditie van haar en huid te verbeteren, het gezichtsvermogen te herstellen en het cholesterol te verlagen.Dankzij vitamines, die meer in kiemgroenten zitten dan in meel of granen, is gekiemde granen nuttig voor het functioneren van de bloedsomloop en het zenuwstelsel, normaliseert het de stofwisseling en versterkt het het immuunsysteem.

: aardappelzetmeel in een houten lepel. Selectieve focus

Contra-indicaties

Vanwege de zuurgraad van het product is het onmogelijk om brood van rogge met een maagzweer te eten, vooral tijdens exacerbaties, met chronische hyperzure gastritis. Je kunt geen producten eten met intolerantie voor stoffen in de samenstelling; gemaakt van grondstoffen van lage kwaliteit.

Rogge - een traditionele cultuur in Rusland, heeft tot op de dag van vandaag zijn populariteit niet verloren, ondanks het feit dat het qua teeltoppervlak inferieur is aan tarwe. Het maakt heerlijk en gezond brood; granen, zemelenafkooksels hebben helende eigenschappen.Rogge wordt gebruikt in de landbouw en als goed voedergewas.