Is het mogelijk om wijn in plastic flessen te bewaren: regels en functies

Bij het maken van zelfgemaakte wijn rijst vaak de vraag waar deze later moet worden bewaard. Is het mogelijk om zelfgemaakte wijn in plastic flessen te bewaren of is het beter om glas te gebruiken. Hoe zelfgemaakte wijn op de juiste manier te bewaren zodat deze zo lang mogelijk goed blijft.

Kan wijn gemaakt worden in plastic flessen?

Als er een einde komt aan de bereiding van zelfgemaakte wijn, rijst meteen de vraag waar je deze later nog schenkt. De meest gebruikte plastic flessen. Maar het blijft de vraag of ze hiervoor geschikt zijn of dat het beter is om in glas te schenken. Maar het is beter om het in glazen containers te doen.

Voors en tegens

Meestal wordt kant-en-klare zelfgemaakte wijn gebotteld in plastic flessen. Bijna elk huis heeft lege containers met limonade of water. Daarom is het niet nodig om geld uit te geven en extra containers te kopen. Maar deze opslagmethode heeft voor- en nadelen.

Voordelen van het gebruik van een plastic container:

• lage prijs;
• verschillende volumes;
• gewicht (het is handig om in dergelijke containers te verkopen);
• capaciteit;
• gebruiksgemak;
• gemakkelijk te wassen;
• Plastic flessen kunnen worden gefermenteerd;
• herbruikbaar.

Maar het gebruik van dergelijke containers voor het schenken van alcohol heeft veel nadelen.Zet je plastic op een warme plek, dan komen er schadelijke stoffen vrij, waaronder microplastics. Inclusief dit gebeurt als je op fermentatie zet. Ondanks het feit dat plastic flessen gemakkelijk in gebruik en goedkoop zijn, is het gevaarlijk om een drankje in zo'n container te bewaren. Vooral als de containers aan hoge temperaturen worden blootgesteld.

Maar als je de bewaarregels volgt, kun je zelfgemaakte wijn in plastic gieten zonder bang te hoeven zijn dat het je gezondheid nadelig zal beïnvloeden.

Welke kunststof past

Niet alle soorten plastic worden gebruikt om zelfgemaakte wijn te bewaren. Containers van onder water of andere dranken zijn geschikt. Maar in dit geval moet u nog steeds containers kiezen. Heel vaak zorgt het bewaren in plastic flessen ervoor dat alcohol slecht smaakt naar plastic en slecht gaat ruiken.
Een ander groot probleem met plastic is dat het lucht en andere gassen kan doorlaten.Als gevolg hiervan treden oxidatieprocessen op.

Om te begrijpen of een container geschikt is om te bottelen of niet, moet je de PETE- of HDPE-badge vinden. Als de container deze markeringen heeft, is deze geschikt om te bottelen.

Alle andere soorten plastic met andere labels kunnen niet opnieuw worden gebruikt voor het bottelen van dranken, niet alleen voor wijn.

Opslagregels in plastic containers

Om ervoor te zorgen dat zelfgemaakte wijn niet zo lang mogelijk bederft, moet deze op de juiste manier worden geschonken en moeten optimale bewaarcondities in acht worden genomen. Regels voor het bewaren van een drankje in plastic:

1. Alleen flessen die eerder dranken of ander voedsel bevatten, mogen worden gebruikt. Gebruik geen andere flessen.
2. Het is ook belangrijk om het etiket te controleren voordat je de drank schenkt. Het label moet PET (PETE) of HDPE zijn.
3. Alvorens de drank te schenken, moet de container grondig worden gewassen met zeep en gedroogd. Het mag niet stinken.
4. Nadat de fles is gewassen, moet deze worden gedesinfecteerd. Hiervoor is een jodiumoplossing geschikt. Los 3-5 druppels jodium op in water en spoel de container met de oplossing. Spoel daarna af met schoon water.
5. Het is ook raadzaam om de deksels 35-50 minuten in een jodiumoplossing te laten weken.
6. Wijn in plastic wordt aanbevolen om regelmatig te controleren. Als er een onaangename geur of smaak is, moet u deze onmiddellijk in een schone container gieten.
7. Drank moet rechtop op een koele plaats worden bewaard.

Nadat de flessen klaar zijn, giet je de wijn en sluit je ze goed met deksels.

Alles wat u moet weten over de houdbaarheidsdatum van wijn

De houdbaarheid van wijn hangt grotendeels af van de omstandigheden waaronder de drank wordt bewaard.Als het in plastic wordt bewaard, houd er dan rekening mee dat de houdbaarheid ongeveer 3 maanden is. U moet de containers op een koele plaats zetten waar zonlicht niet doordringt. De optimale temperatuur is +5 - +15 graden.

Als je de drank langer in plastic bewaart, zullen er na verloop van tijd, zelfs onder gunstige bewaarcondities, oxidatieprocessen optreden. Hierdoor gaat de smaak van de drank achteruit. Om nog maar te zwijgen van het feit dat microplastics uit plastic beginnen te komen, wat gevaarlijk is voor de menselijke gezondheid.

De maximale houdbaarheid kan zijn als het wordt bewaard in glazen potten of flessen. U kunt bijvoorbeeld blikjes wijn oprollen, terwijl u conservering oprolt.

Opslagtijd van wijn in plastic

De houdbaarheid in plastic is kort. Zelfs als aan alle bewaarcondities is voldaan, is de houdbaarheid nog steeds 3-5 maanden, niet meer. Je kunt het natuurlijk langer bewaren, maar de smaak van het drankje kan naar wens zijn.Alcohol krijgt een onaangename smaak en begint ook slecht te ruiken.

Het is echter het beste om glas te gebruiken. Het is niet nodig om speciale flessen te kopen. Gewone banken zijn hiervoor heel geschikt.

Sommige wijnmakers raden aan om gekochte wijn in plastic flessen (zelfgemaakte wijn is bijvoorbeeld te vinden op bijna elke hoek van de lokale bevolking in het zuiden) in glazen containers te gieten. Het is het beste om ze daarna op te rollen met deksels. Maar elk ander verzegeld pakket is voldoende.

Hoeveel kan er worden bewaard na het openen van de container

De houdbaarheid na het openen van een fles wijn is enkele maanden. Na opening wordt aanbevolen om het niet langer dan twee maanden te bewaren. Maar deze regel wordt vaak verwaarloosd. Dit geldt vooral voor zelfgemaakte wijn. Plastic is sowieso niet het beste materiaal om alcoholische dranken in te bewaren. Gebruik het in extreme gevallen.Gekochte wijn in plastic flessen wordt aanbevolen om niet langer dan zes maanden na opening te worden bewaard.

Na opening is het aan te raden om nog meer aandacht te besteden aan de bewaarcondities. Laat alcohol in geen geval in de zon of in een ruimte met een hoge luchttemperatuur staan. Open alcohol kun je alleen in de koelkast bewaren. Als deze voorwaarden niet worden nageleefd, bederft de drank de volgende dag nadat de flessen zijn geopend.

Aanbevolen