Worteltoppen oogsten voor de winter: hoe maak je een gezond gerecht, 4 beste recepten

Het oogsten van worteltoppen voor de winter kan op verschillende manieren, door drogen, invriezen, zouten en koken. Wortelgroenten zijn een bron van een groot aantal vitamines en voedingsstoffen die nodig zijn voor het menselijk lichaam. Dit product wordt al sinds de oudheid gebruikt als een opslagplaats voor gezondheid en kracht.

Nuttige eigenschappen en waarde van worteltoppen

Wortelen zijn nuttig vanwege hun hoge geh alte:

• vitamine A;
• kalium;
• calcium;
• vitamine C.

Gaten worden gebruikt als volksremedie voor ziekten, omdat ze een positief effect hebben op het menselijk lichaam:

• zuivert het bloed;
• helpt bij ontstekingsprocessen op het lichaam;
• verbetert de structuur van bot- en spierweefsel;
• elimineert zwelling;
• versterkt het menselijk immuunsysteem.

Het wordt vaak gebruikt in de strijd tegen aambeien, spataderen en urolithiasis. In sommige volksrecepten wordt dit ingrediënt gebruikt om helende zalven te bereiden die in het aangetaste deel van het lichaam worden gewreven.

Groene groenten klaarmaken voor de winter

Wortelen zijn een gezond product waarmee je verschillende gerechten kunt bereiden. Om het voor te bereiden, is het noodzakelijk om de spruiten van de wortelgewassen te scheiden en alle vergeelde of bedorven gebieden te verwijderen.Daarna moet het grondig worden gewassen. U kunt dit product op verschillende manieren bereiden.

Droog

Het drogen van de spruiten gebeurt op een natuurlijke manier. Om dit te doen, plaatst u het product op een onverlichte plaats, omdat groenten al hun heilzame eigenschappen verliezen door blootstelling aan de zon. Volledige droging vindt plaats na enkele weken. Dergelijke spruiten moeten in een gesloten glazen container worden geplaatst.

Bevriezen

De bladeren kunnen worden ingevroren. Om dit te doen, moeten gedroogde kruiden worden geplet en in een plastic zak worden gedaan.

Deze verpakking moet tot gebruik in de vriezer worden bewaard.

Zouten

Voor het zouten heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 400 gram peterselie, dille en wortelscheuten;
• 200 gram knoflook en zout;

Kookvolgorde:

1. Spoel de greens grondig.
2. Steriliseer de container.
3. Hak knoflook en kruiden, voeg zout toe en roer.
4. Verdeel het mengsel in potten en rol het op.

Recept voor heerlijke gemarineerde cherrytomaatjes met worteltopjes

Voor dit recept heb je nodig:

• 200 gram cherrytomaatjes;
• 20 gram wortelkiemen;
• kruiden (optioneel);
• zout;
• suiker;
• 10 milliliter azijn.

Algoritme van acties:

1. Was de tomaten en kruiden.
2. Doe de bovenkant en de kruiden op de bodem van de pot.
3. Pak een klein gaatje in de kersenstengel.
4. Doe de tomaten in de pot.
5. Giet de inhoud met kokend water en giet na 15-20 minuten het water in de pan.
6. Kook vloeistof en voeg suiker, zout en azijn toe.
7. Giet pekel over cherrytomaatjes en rol op.

Wat kan er van topjes worden gekookt

Wortelspruiten kunnen worden gebruikt om niet alleen heerlijk, maar ook gezond voedsel te maken.

Tarwepap

Tarwepap ingrediënten:

• 200 gram tarwegries;
• 100 gram spruiten;
• zout;
• 20 gram boter.

Kookvolgorde:

1. Kook pap.
2. Giet kokend water over de kruiden en hak ze fijn.
3. Voeg kruiden, zout en olie toe aan de pap.

Vulling voor pannenkoeken

Om de vulling te bereiden heb je nodig:

• 100 gram loof, peterselie en dille;
• 1 kippenei.

Algoritme van acties:

1. Je moet alle greens malen.
2. Geroosterde kruiden.
3. Kook een ei en rasp.
4. Meng alle ingrediënten.

Aanbevolen