Vijf minuten aardbeienjam voor de winter: een eenvoudig recept met foto's en video's

Vanaf eind juni hebben zomerbewoners en eigenaren van voorstedelijke gebieden een warme tijd. Krenten, frambozen, aardbeien, kruisbessen rijpen. Van de bessen moet je tijd hebben om sappen, jam, compotes te bereiden. Aardbeien verzadigen het lichaam met micro-elementen en vitamines, normaliseren de stofwisseling, verlagen de bloeddruk, hebben een gunstig effect op de hartfunctie en gaan depressies tegen. Als u een "vijf minuten" voor de winter voorbereidt - aardbeienjam, blijven alle gunstige eigenschappen van de bessen tot de volgende lente behouden. Door zo'n delicatesse te gebruiken, wordt een persoon geladen met positieve energie, wordt hij minder vaak verkouden en herstelt hij zijn kracht.

Kenmerken van het maken van aardbeienjam

Als je geurige bessen hebt verzameld, kun je er jam van maken, jam van. Meesteressen, die niet voor het eerst dergelijk werk doen, weten dat je moet kijken hoe de jam kookt. Een delicatesse wordt bereid op laag vuur, gedurende 2 uur aangedrukt.Aardbeien behouden een mooie kleur en zullen een aangename smaak hebben.

Verantwoord omgaan met de keuze van gerechten is noodzakelijk. Je kunt geen bessen koken in geëmailleerde kommen, bassins van aluminium of koper. Behoefte om in te slaan:

• pan of andere roestvrijstalen container;
• met een naadsleutel;
• caps;
• houten lepel.

Geurige lekkernij wordt in goed gesteriliseerde potten gedaan. Er zijn niet veel verschillende ingrediënten nodig om het te bereiden.

Productselectie

De lekkerste en gezondste jam wordt gemaakt van wilde aardbeien. Deze bes bevat veel vitamines, pectine, fenolische stoffen, flavonoïden. Bij gebruik:

1. Gif.webpstoffen komen uit het lichaam.
2. Het percentage cholesterol neemt af.
3. Verbetert de darm- en bijnierfunctie.

Het is moeilijk om aardbeien te verzamelen, omdat ze erg klein zijn, ze steken felrood af tegen de achtergrond van gras. De collectie start in juni of juli. Zomerbewoners zijn bezig met het telen van tuinaardbeien, die grote bessen hebben, maar niet kunnen bogen op bosaroma's, bevatten vele malen minder nuttige componenten dan die welke op open plekken en bosranden groeien.

Van weideaardbeien worden prachtige boeketten gemaakt. Ronde dichte bessen worden geoogst met stengels en kelkblaadjes. Ze worden lang bewaard, verschillen in geur en smaak van bos- en tuinaardbeien.

Om jam te maken wordt genomen:

• 1 kg bessen;
• 1.5 suiker;
• een glas water.

Maak eerst de siroop. Aardbeien worden erin gedaan en 5 uur gelaten.De delicatesse wordt drie keer aan de kook gebracht. De laatste keer wordt 5 minuten in brand gestoken. Als het gaar is, verspreidt een druppel van het product zich niet over het oppervlak van de schotel. In de kamer wordt de traktatie bewaard in gesteriliseerde potten met geschroefde deksels.

Hoe maak je vijf minuten aardbeienjam

Als je wilde bessen hebt geplukt om een zoet en smakelijk product te krijgen, om alle nuttige componenten te behouden, moet je een snel kookrecept kiezen. De beste optie ervaren huisvrouwen noemen "vijf minuten".

Bereiding van bessen

Wilde aardbeien moeten ontdaan worden van stengels, bladeren, naalden of gras. Als het droog en schoon is, is wassen niet nodig. Vuile bessen moeten in een vergiet worden gedaan en onder stromend water worden gestuurd.

Roeren met suiker

Een geurig en smakelijk product zal blijken als aardbeien sap vrijgeven voordat ze worden gekookt. Niet iedereen weet wat daarvoor nodig is. De bessen, gepeld van de stengels en bladeren, moeten in een kom of pan worden gedaan en er in lagen suiker in gieten.

Kookproces

Na een paar uur, wanneer er vloeistof in de aardbeien verschijnt, worden de gerechten in brand gestoken. Wanneer het mengsel kookt, moet je het schuim volledig verwijderen en een snufje citroenzuur of het sap van deze citrusvrucht toevoegen, zodat de delicatesse niet suikerachtig wordt en kleur verliest. Je moet het precies 5 minuten koken, na nog 2 keer dezelfde tijd te hebben afgekoeld. Dit helpt de lichte bitterheid van verse aardbeien weg te nemen.

Huisvrouwen die meer dan eens jam van wilde bessen hebben gemaakt, adviseren:

1. Niet oogsten langs wegen.
2. Gebruik geen aardbeien die na het plukken een dag hebben gestaan.
3. Amandelen of noten kunnen worden toegevoegd voor een verscheidenheid aan smaken.
4. Rode bes helpt bitterheid te elimineren.

Beginnen moeten het eenvoudigste jamrecept gebruiken, waarin je 1 kg bessen moet nemen, van 500 g tot 1000 g suiker:

1. Spoel de aardbeien en laat de vloeistof weglopen.
2. Giet 2 eetlepels water in een lege kom of pot.
3. Giet alle ingrediënten in een kom.
4. Zet het vuur op hoog vuur en breng de bessen aan de kook.
5. Aardbeien 5 minuten koken, schuim opvangen.
6. Giet de warme traktatie in gesteriliseerde glazen potten en wikkel in een deken of meerdere handdoeken.

Je kunt een handvol lavendelbloemen, citroensap en een paar minuten koken in kant-en-klare aardbeien- of aardbeienjam. De bessen krijgen een heldere schaduw en de jam krijgt een unieke smaak.

Opslag

Tinnen deksels die worden gebruikt om potten te sluiten, zwellen niet op in de kelder of kelder, en aardbeien verliezen lange tijd geen vitamines en micro-elementen. Als je de jam echter opent, kun je de lekkernij maar een week eten.

Blanken van bessen met noten worden bewaard onder nylon deksels en alleen in de koelkast. Bij het sluiten van potten met kokende jam, worden ze omgedraaid en ondersteboven geplaatst, 's nachts ingepakt.

Een lekkernij van aardbeien helpt een verkoudheid te genezen, een loopneus weg te werken, geeft energie en een goed humeur.

Aanbevolen