Bonen: voordelen en nadelen voor de gezondheid van het menselijk lichaam

Bonen zijn een voedingsmiddel dat het lichaam kan schaden en gezondheidsvoordelen kan bieden. Als de warmtebehandeling correct wordt uitgevoerd, zijn de bonen erg lekker en hebben ze een hoge energiewaarde. Er zijn veel soorten bonen. Ze verschillen van elkaar, je moet weten hoe je ze op de juiste manier eet.

Wat is een boon - oorsprongsverhaal

Cultuur is een geslacht van planten uit de vlinderbloemigenfamilie. Wereldwijd zijn er ongeveer 100 soorten. Bonen worden geplant om vruchten (zaden) te produceren die worden gegeten. De bloemen van de plant zijn populair vanwege de eigenaardigheid van curling.

De vlinderbloemige plant werd niet meteen beroemd onder Europese culinaire specialisten vanwege zijn geneeskrachtige en nutritionele gunstige eigenschappen. Aanvankelijk waren huizen en openbare gebouwen versierd met felgekleurde bloemen. Het was een van de favoriete planten onder de Franse bevolking. Daarom werden ze in de oudheid sperziebonen genoemd.

In de 18e eeuw merkten Europeanen niet alleen de smaak van groentegewassen, maar ook welke voordelen het heeft voor het menselijk lichaam. De inwoners van Polen begonnen bonen te eten. Andere landen volgden. Momenteel wordt het zowel in ons land als in aangrenzende en zelfs op andere continenten bereid.

Waar en hoe bonen groeien - producerende landen

Bonenplantages zijn tegenwoordig in elke uithoek van de planeet te vinden.De leiders in het verbouwen van groenten zijn vertegenwoordigers van alle continenten behalve Antarctica en Australië. De plant wordt gekweekt in gebieden met een warm klimaat. Om een gewas te verkrijgen, moet het gewas zorgen voor zonlicht en licht doorlatende grond. Er zijn veel gebieden met vergelijkbare omstandigheden, daarom is de bonenteelt zo gewoon.

Top 10 peulvruchtentelers:

• Nederland;
• VS;
• China;
• Canada;
• Brazilië;
• Nicaragua;
• Argentinië;
• Mexico;
• Ethiopië;
• Egypte.

Bonen worden in deze landen regelmatig verbouwd. Groentecultuur wordt niet alleen in het land gebruikt, maar ook geëxporteerd naar anderen. Ondanks de industriële teelt, zaaien veel mensen het gewas en oogsten ze thuis.De eerste plaats in de peulvruchtenteelt ging naar China.

Eigenschappen en chemische samenstelling van bonen

Het geh alte aan B-vitamines en ascorbinezuur in bonen draagt bij aan de gemakkelijke opname van eiwitten door het menselijk lichaam. Vitamine PP reguleert het eiwitmetabolisme en draagt bij tot de normale werking van het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem. De groente bevat ook nicotinezuur.

Het houdt niet alleen het darmslijmvlies in een normale toestand, maar regelt ook de druk en is betrokken bij de spijsvertering.

Caloriegeh alte en voedingswaarde van bonen speelt een belangrijke rol bij mensen die besluiten overgewicht te bestrijden. Bonen helpen het lichaamsgewicht onder controle te houden voor mensen die hun prestaties altijd normaal willen houden. Afhankelijk van de variëteit hebben de zaden van de cultuur 290 tot 305 kcal per 100 g. Het peulvruchtentype is niet minder nuttig voor het lichaam dan de schil.Het bevat een grote hoeveelheid vezels en 100 g van het product bevat 32 kcal.

Een andere eigenschap van bonen is hun hoge eiwitgeh alte. Dit feit is een directe indicatie voor het gebruik van groenten door moderne mensen. Wat is nuttige cultuur naast deze voordelen? Zaden en kleppen zijn verzadigd met belangrijke stoffen die nodig zijn voor het volledig functioneren van het menselijk lichaam.

Soorten bonen en hun kenmerken

Mensen zijn gewend om groenten in soorten te verdelen, afhankelijk van de kleur en vorm van het fruit. De bonen zelf kunnen worden gepeld en sperziebonen. Als de vruchten rijpen, wordt de peul ongeschikt voor consumptie omdat de vezels verharden. Er zijn ook halfsuikervariëteiten die veelzijdig zijn. Het is niet alleen een bron van sappige peulen, maar ook een oogst van bonen.

Rood

De samenstelling van de cultuur heeft rechtstreeks invloed op de gunstige eigenschappen en schade die het menselijk lichaam kan veroorzaken. 100 g droog product bevat de dagelijkse vezelbehoefte. Deze hoeveelheid is voldoende om een persoon te verzadigen, gif.webpstoffen te verwijderen en de kans op kwaadaardige tumoren te verminderen. Rauwe bonen zijn een bron van giftige elementen, waarvan de vernietiging plaatsvindt onder invloed van hoge temperaturen. Een voorwaarde voor het eten van bonen is 5-6 spoelbeurten voor het koken.

Wit

Witte bonen worden niet aanbevolen voor mensen die lijden aan gastritis of zweren. Dergelijk voedsel kan een toch al moeilijke toestand van het lichaam verergeren. Gezonde mensen klagen dat ze na het eten van een groentegewas een opgeblazen gevoel hebben. Om tekenen van winderigheid te voorkomen, wordt tijdens het koken dille of venkel aan het water toegevoegd. Een klein trucje werkt, en het levert het gewenste resultaat op.Het product moet worden opgenomen in het dieet van patiënten die lijden aan ziekten van het cardiovasculaire systeem.

Zwart

In de regel zijn de zaden klein van formaat en, interessant genoeg, hebben ze het hoogste caloriegeh alte. Dit bevestigt het feit dat ze de hoogste hoeveelheid eiwit bevatten in vergelijking met andere vertegenwoordigers van de plant. De vruchten van de cultuur worden ook aanbevolen voor mensen die klagen over pijn in het hartgebied.

Als de zaden in het dieet worden opgenomen, moet de inname van het product matig zijn.

Bonen mogen niet worden gegeten als het menselijk lichaam ze niet kan verdragen. Zelfs een ongevaarlijke hoeveelheid gewaszaden kan ernstige en ernstige vergiftiging veroorzaken. Daarom is het voor de veiligheid van uw eigen gezondheid beter om ze te weigeren. Water helpt het product te verteren en moet zoveel mogelijk gedronken worden.

Silicium

De voordelen van deze variëteit aan culturen worden verklaard door het geh alte aan zetmeel, aminozuren, eiwitten en mineralen. Bovendien zitten deze stoffen niet alleen in de zaden, maar ook in de peulen. Groene bonen kunnen diarree of constipatie veroorzaken. Dit moet worden gecontroleerd voor mensen met een neiging tot dunne ontlasting.

Om complicaties in verband met het maagdarmkanaal te voorkomen, is het noodzakelijk om de hoeveelheid bonen die wordt geconsumeerd te beheersen.

Asperges

Het is een soort peulvrucht. Het enige verschil is de langwerpige vorm. Mensen noemen het asperges, wat betekent dat dit onrijpe vruchten zijn van gewone bonen. Peulen van het gewas kunnen groen, geel of paars zijn.

Pods zijn een bron van elementen die nodig zijn voor het menselijk lichaam. Ze hebben een delicate smaak en een zachte textuur. Het is populair onder aanhangers van een gezond, maar bevredigend dieet.De groente wordt gecombineerd met alle producten, ook groenten. Kookt snel en absorbeert kruiden en specerijen, en wordt nog lekkerder tijdens het koken.

In welke vorm is nuttiger

Silicium is heerlijk in blik, vers en verliest zijn heilzame eigenschappen niet bij het invriezen. Als dit schilvruchten zijn, mogen ze niet rauw worden gegeten. Als er rauwe bonen zijn, kan een persoon vergiftiging krijgen. Om de aandoening te verlichten en het spijsverteringsstelsel te normaliseren, is het noodzakelijk om de maag te wassen. Daarna is het handig om een absorberend preparaat te gebruiken. Het zal gif.webpstoffen uit het lichaam verwijderen en de persoon zal zich veel beter voelen.

Verse en bevroren sperziebonen - wat gezonder is

Zoals je weet bevatten verse producten de maximale hoeveelheid vitamines, mineralen en organische stoffen. Hetzelfde geldt voor snijbonen.Om zoveel mogelijk nuttige elementen te behouden, worden de bonen ingevroren. Het koelproces draagt bij aan het vasthouden van waardevolle stoffen in de voedingsvezels van de groente.

De procedure voor het bevriezen van de cultuur vernietigt geen belangrijk aminozuur voor het lichaam - arginine. Als we het hebben over het industrieel invriezen van een grootschalige oogst van peulen, wordt een systeem van gedeeltelijke uitdroging van producten met behulp van een vacuüm gebruikt. In dit opzicht bevatten asperges die in diepvriezers worden bewaard veel meer eiwitten dan verse asperges. Dat is de reden waarom bonenpeulen, die verpakt op markten worden verkocht, zo populair zijn.

Gekookt - gekookt, gestoofd of gebakken

Aspergebonenpeulen kunnen ook als voedsel worden gebruikt. Voor het koken worden ze enkele uren in water geweekt. Dit maakt ze zachter en versnelt het kookproces. Na het weken heeft een warmtebehandeling geen invloed op het geh alte aan nuttige stoffen van de cultuur.Koken, stoven of bakken vernietigt ze niet.

Ingeblikt

Dit is ook een goede manier om groentebouillon te maken voor de winter. Het voordeel van de procedure is dat 70 tot 80% van de nuttige stoffen behouden blijven tijdens het inblikken. Dergelijk voedsel is zeer voedzaam voor de mens en is verzadigd met vezels. De cultuur bevat alle noodzakelijke vitamines en mineralen. Het product is nuttig om te introduceren in het dieet van mensen die verkouden zijn.

Regelmatige consumptie van bonen uit blik kalmeert niet alleen het zenuwstelsel, maar heeft ook een diuretisch effect. Bonen kunnen in olie of tomatensap zitten met toevoeging van geraspte wortelen. Mensen die vaak dergelijk voedsel eten, merken een verbetering van de eetlust en normalisatie van de spijsverteringsprocessen op. Dit heeft op zijn beurt een positief effect op het uiterlijk van een persoon.

Menselijke gezondheidsvoordelen

Een van de belangrijkste fasen bij de behandeling van veel ziekten is goede voeding. Als metabolische processen in het lichaam worden verstoord, zijn bonen juist het product dat het werk van niet alleen individuele organen, maar het hele organisme als geheel stabiliseert. De groente wordt gebruikt in dieetvoeding. De cultuur geeft een gevoel van verzadiging vanwege het hoge vezelgeh alte.

De voordelen van bonen worden opgemerkt door mensen die het lichaam regelmatig aan fysieke en emotionele stress onderwerpen. Bonen kunnen iemands kracht en gemoedsrust herstellen. Tegelijkertijd wordt het immuunsysteem versterkt. Medische professionals raden hun patiënten ten zeerste aan indien mogelijk bonen te consumeren.

Voor mannen

Als een persoon lijdt aan ziekten van het urogenitale systeem, heeft dit invloed op zijn welzijn.De stoffen waaruit de bonen bestaan, zijn actief betrokken bij het herstel van de gezondheid van organen. Bonen zijn Viagra voor een man. Bonen zijn goed voor de gezondheid van de sterke helft van de mensheid in die zin dat er onder invloed van eiwitten een snelle opbouw van spiermassa plaatsvindt.

Voor vrouwen

Bonen, ongeacht het type - bonen of peulen, hebben een positief effect op het voortplantingssysteem. Het speelt een belangrijke rol in de gezondheid van vrouwen. De kweek bevat ijzer, dat nodig is om een normaal hemoglobinegeh alte in het bloed te behouden. Dit is erg belangrijk voor het lichaam, vooral als een vrouw kritieke dagen doormaakt. De vraag blijft relevant tijdens de vruchtbare periode en borstvoeding.

Bonen bevatten nog een component - tyrosine. Het draagt bij aan de normalisatie van endocriene functies, waarvoor de schildklier verantwoordelijk is.Het is ook het vermelden waard lysine. Zijn actie is gericht op het bestrijden van micro-organismen die viraal of infectieus van aard zijn. Onderdrukt de groei van goedaardige en kwaadaardige neoplasmata.

Vrouwen met hormonale veranderingen in hun lichaam zullen hier bijzonder baat bij hebben. Dit kan een voorbereiding zijn op het baren van een baby of de menopauze.

Zwangerschap en borstvoeding

De helende eigenschappen van bonen voorkomen de ontwikkeling van bloedarmoede bij een vrouw die een foetus draagt. Dit komt door het geh alte aan histidine. Het product vult het vrouwelijk lichaam aan met calcium. Ondanks dergelijke kenmerken moet de cultuur met de nodige voorzichtigheid worden gegeten. Een groot aantal bonen kan niet alleen de aanstaande moeder schaden, maar ook de baby.

De verwerking van bonen is niet beperkt tot koken, stoven of bakken. Van de gedroogde bonen van de teelt worden praters gemaakt, waaraan ook meel wordt toegevoegd. De tool verbetert de vorming van moedermelk. Nuttig voor vrouwen die de baarmoedertoon moeten verhogen.

Voor kinderen

Bonen veroorzaken zelden allergiesymptomen. Hierdoor is het een van de favoriete voedingsmiddelen van kinderartsen geworden. Ze raden aan om het vanaf 8-9 maanden in het dieet te introduceren, terwijl het wordt gecombineerd met dieetvlees. Dit is voor sperziebonen.

De maag van een baby in de eerste levensjaren is erg kwetsbaar en kan wat voedsel niet opnemen. In het 4e levensjaar proberen ouders rode en witte bonen aan hun kinderen te geven, maar niet eerder. In dit geval moet u controleren hoe het lichaam van de baby zich gedraagt. Bonen worden niet puur gegeven, maar gecombineerd met tomaten, uien en wortelen. Er kan een puree of soep van worden gemaakt.

Gebruik voor de behandeling en preventie van ziekten

Bonen zijn een ingrediënt dat wordt gebruikt om veel ziekten te voorkomen en te behandelen. Het kan een lichte verkoudheid zijn of een ernstig orgaanletsel.In ieder geval hebben de geneeskrachtige eigenschappen een positief effect op het lichaam. Bonenstoffen dringen het brandpunt van ontsteking binnen en helpen het lichaam om te gaan met de pathologie.

Flavonoïden in aspergebonenpeulen hebben een desinfecterend effect. Het constante gebruik van een groente ondersteunt het immuunsysteem en draagt bij aan de weerstand tegen virussen en infecties. Bonen zijn vooral nuttig voor ziekten van de bovenste luchtwegen. Cultuur behandelt effectief atherosclerose en voorkomt de ontwikkeling ervan in de toekomst.

Met ziekten van het hart en de bloedvaten

Voor de normale werking van het cardiovasculaire systeem heeft het lichaam veel stoffen nodig. De conditie van de bloedvaten is afhankelijk van foliumzuur, koper, magnesium en ijzer. Al deze stoffen komen ook voor in bonen. Gerechten die niet alleen hele bonen bevatten, maar ook granen of meel verhogen de elasticiteit van bloedvaten en versterken hun wanden.

Ziekten van maag, nieren en blaas

De overvloed aan vezels, glucosiden en eiwitten is niet altijd goed. In sommige gevallen kunnen deze componenten na het eten pijn en een zwaar gevoel in de maag veroorzaken. Het product moet in de volgende gevallen worden weggegooid:

• zweren;
• colitis;
• gastritis met lage, hoge en normale maagzuurgraad.

Aangezien bonen een vast voedsel zijn, zijn ze moeilijk te verteren door het lichaam, en hiermee moet altijd rekening worden gehouden. De maag, als deze niet volledig kan functioneren, zal het veel moeilijker maken. Dit betekent niet dat je voor altijd bonen moet opgeven. Wanneer de toestand weer normaal wordt, is het noodzakelijk om de maag geleidelijk aan dit voedsel te laten wennen.

Het water waarin de peulen worden gekookt, kan ook gunstig zijn voor het menselijk lichaam.Het wordt gebruikt om ziekten van de nieren en de blaas te behandelen. Het medicijn wordt drie keer per dag gedronken, 100-120 ml. De vloeistof ontspant het weefselgebied waarin het ontstekingsproces zich bevindt en vergemakkelijkt de afvoer van vocht bij urolithiasis.

Gewrichtsschade, zenuwstelselaandoeningen

Bonen bevatten zo'n essentieel element als magnesium. Beïnvloedt veel processen die in het menselijk lichaam plaatsvinden. Met zijn hulp wordt de functionaliteit van de hartspieren en het zenuwstelsel gestabiliseerd. Dit maakt het voor het lichaam gemakkelijker om met stress om te gaan in moeilijke situaties.

Insulineverslaving

Bonenbouillon heeft een waardevolle eigenschap voor mensen die lijden aan diabetes of mensen die het risico lopen de ziekte te ontwikkelen. Bonen bevatten arginine, een stof die een insuline-achtig effect kan hebben op de stofwisseling. Dit helpt de bloedsuikerspiegel te verlagen.Aparte aandacht verdient het feit dat er geen koolhydraten in de granen van de cultuur zitten, die gemakkelijk door het lichaam worden opgenomen. Op hun beurt veroorzaken ze geen snelle toename van de indicator na consumptie.

Huidziekten: wonden, kloven, zweren

Het gebruik van peulvruchten is hier niet toe beperkt. Granen worden gebruikt om een remedie te bereiden die eventuele schade aan de huid snel verstevigt. Droge bonenzaden worden vermalen tot poeder. Een koffiemolen of vijzel helpt hierbij.

Het resulterende poeder wordt op de wond aangebracht, met een verband erop. Het is noodzakelijk om de laesies te smeren met het geneesmiddel, dat eerder met een antisepticum is behandeld. De huid rond de wond moet ook schoon zijn. Zelfgemaakte medicijnen zijn effectief bij snijwonden, scheuren, zweren en brandwonden.

Reuma en jicht

Witte bonenzaden gebruikt voor genezing:

• jicht;
• reuma.

De voordelen van de toepassing voor het lichaam vanwege het hoge geh alte aan purines. Onder invloed van stoffen normaliseert het stofwisselingsproces, neemt het ureumgeh alte af en voelt de persoon zich veel beter. Het gebruik ervan moet minimaal zijn zonder de gezondheid te schaden. Verse sperziebonen helpen de toestand van een persoon met reumatoïde artritis te verlichten.

Orale ziekten

Boonzaden worden gewaardeerd om hun geneeskrachtige eigenschappen die helpen de gezondheid van de menselijke mondholte te behouden. Regelmatige consumptie van voedsel stelt u in staat om van een probleem als tandsteen af te komen. Dezelfde bonen werken als een preventie van tandplak. De stoffen in het product versterken het tandglazuur en maken het ook witter.

Medics die werkzaam zijn in de tandheelkunde raden mensen ten zeerste aan bonen te eten. Bonen bevatten calcium en fosfor, die betrokken zijn bij de vorming van het skelet en de tanden. De metabolische processen in het lichaam zijn afhankelijk van hun toestand. Als het calcium- en fosforgeh alte binnen het normale bereik ligt, zal efficiënt spierwerk worden gegarandeerd.

Mannenziekten

Groentecultuur helpt bij het wegwerken van ziekten die een man op elk moment in zijn leven overvallen. We hebben het over eenvoudige infecties die kunnen veranderen in ernstige pathologieën. De hoofdrol wordt gespeeld door ziekten van het lichaam die het urogenitale systeem aantasten. Tegelijkertijd worden bonen tijdens de behandeling van de ziekte opgenomen in het preventieve dieet.

Normalisering van lichaamsgewicht en gewichtsverlies

De plant is populair onder mensen die afvallen. Een kleine hoeveelheid gekookte, gestoofde of gebakken granen geeft een vol gevoel. Hoewel bonen een dieetproduct zijn, moet de consumptie ervan worden beperkt. Anders heeft cultuur het tegenovergestelde effect.

Sportfans en goede voeding gebruiken de groente op vastendagen. Vanwege de grote hoeveelheid eiwitten hebben bonen een leidende positie ingenomen tussen andere voedingsmiddelen die door vegetariërs worden geconsumeerd. Ook vormen groenten de basis van diëten.

Gebruik in cosmetica

De natuur heeft de mooie helft van de mensheid nog een geweldig middel gegeven om schoonheid te behouden - bonen. Helaas gebruiken in de moderne wereld maar weinig mensen traditionele medicijnen en weten ze niet wat ze missen.

Onze grootmoeders wisten echt veel over schoonheid. Daarom werden bonen met groot succes gebruikt.

De plant verbetert het uiterlijk van de huid. Gekookte bonenpuree wordt gebruikt als gezichtsmasker. De milde samenstelling vermindert de productie van talg, geneest ontstoken gebieden en verzacht ook rimpels.Een afkooksel van bonen gemaakt van granen heeft een soortgelijk effect. Het wordt gebruikt als waswater of gezichtstonicum.

Het gebruik van bonen bij het koken

Bonengerechten zijn te vinden in keukens over de hele wereld. Ze vormen de basis van een eenvoudig dieet, maar ook van gastronomische lekkernijen. Onder begeleiding van bekwame koks verandert het product in een kunstwerk. Sommige meesters proberen fijnproevers te verrassen met hun werk en serveren zoete bonengerechten.

Een container met bonen zit in het arsenaal van elke huisvrouw. Van bonen wordt gries gemaakt, die vervolgens aan de eerste warme gerechten wordt toegevoegd. Serveer heel als onderdeel van het hoofdgerecht. Als je de juiste groenten toevoegt, vormen de bonen een hartige pureesoep.

Tijdens het kookproces kunt u elk type warmtebehandeling gebruiken:

1. Koken.
2. Blussen.
3. Bakken.

Van de bonen wordt een stoofpotje gemaakt met ingrediënten als vlees, vis en groenten. Elke persoon die geïnteresseerd is in koken, moet minstens één keer in zijn leven bonenpasta koken. Een geweldige delicatesse zal iedereen behagen. Het bevat alleen natuurlijke ingrediënten.

Voorwaarden en opslagmethoden

Opslag is geschikt voor zowel hele gedroogde bonen als sperziebonen. Korrels van de cultuur worden in glazen potten of andere containers gegoten waarin het 2-3 jaar kan worden bewaard. Deze techniek is geschikt voor alle soorten gepelde bonen. Periodiek wordt de inhoud van de pot gecontroleerd op ongedierte.

Om de bonen heel te houden, plaats je 5 teentjes knoflook. Het kan worden geschild of geschild. Deze kleine truc is sinds de oudheid bij de moderne mens terechtgekomen.

Sperziebonen kunnen ook worden bewaard, maar dan in de vriezer. De peulen worden gewassen, gedroogd en zo nodig in stukken gesneden. Het kan worden gekookt voordat het naar de vriezer wordt gestuurd of gekookt voordat het wordt gekookt. Als de bonen binnen 1-2 dagen moeten worden gekookt, worden de peulen in de koelkast op de onderste plank of in het groentevak bewaard.

Contra-indicaties, mogelijke bijwerkingen, schade

Een van de belangrijkste contra-indicaties zijn:

1. Individuele intolerantie.
2. Gastritis met hoge zuurgraad.
3. Maagzweren van de maag.
4. Acute vorm van colitis, pancreatitis en cholecystitis.

Bonen kunnen schade aan het lichaam veroorzaken, zelfs als een persoon gezond is.Onder de bijwerkingen zijn zwaarte in de maag en verhoogde gasvorming. Om de schadelijke effecten op het lichaam te verminderen, worden bonenschotels apart van broodproducten geconsumeerd. Om het optreden van zwaarte in de maag tot een minimum te beperken, worden bonen op smaak gebracht met een flinke portie specerijen en specerijen. Dit maakt de cultuur minder gevaarlijk voor het lichaam.

Ondanks de schade van bonen, blijft het een van de meest effectieve producten. Om het meeste uit een groentegewas te halen, moet het goed worden gekookt en in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd.

Aanbevolen