Bevroren aardappelen in de vriezer thuis, kan dat

Er zijn verschillende manieren om voedsel voor de winter te bereiden. Invriezen is de laatste tijd erg populair geworden. Op deze manier is het mogelijk om niet alleen producten van plantaardige, maar ook van dierlijke oorsprong te oogsten. Veel huisvrouwen bereiden diepgevroren aardappelen voor de winter. Op deze manier kunt u veel tijd besparen bij het bereiden van aardappelgerechten, aangezien u geen aardappelen meer hoeft te kopen en te schillen.

Thuis aardappelen invriezen is niet zo moeilijk. Het is echter aan te raden om eerst bekend te raken met het invriezen van aardappelen voor de winter.

Voorbereidende werkzaamheden

Om aardappelen in de vriezer in te vriezen, moet je je zorgvuldig voorbereiden. Eerst moet je uitzoeken welke apparatuur handig is voor het invriezen van voedsel in de vriezer. Hiervoor heb je nodig:

kom;
pot;
tray;
vergiet;
containers of zakken voor het bewaren van diepgevroren aardappelen.

Je moet ook de meest geschikte variëteiten vinden om in te vriezen. Heel vaak worden aardappelen voor de winter ingevroren, die een kleine hoeveelheid zetmeel en suiker bevatten. Als er te veel zetmeel in zit, zal het bij lage temperaturen beginnen om te zetten in suiker en hierdoor wordt de aardappel te zoet. Het wordt aanbevolen om Semiglazka en andere soorten met roze schil voor de winter te oogsten.

Bevriezingsmethoden

Er zijn verschillende manieren om nieuwe aardappelen in te vriezen.

Hele

Veel huisvrouwen zijn geïnteresseerd in de vraag of het mogelijk is om aardappelen in hun geheel in te vriezen. Natuurlijk is het mogelijk en velen gebruiken deze specifieke oogstmethode. Om dit te doen, wordt aanbevolen om rassen te kiezen die verschillen in kleine knollen.

U kunt echter zeer grote aardappelen gebruiken, maar in dit geval moet deze worden gesneden.

Was en reinig eerst de gekookte knollen grondig. Vervolgens wordt water in verschillende pannen gegoten. Een van hen wordt op een gasfornuis geplaatst en aan de tweede wordt een beetje ijs toegevoegd. Aardappelen worden in een bak met heet water neergelaten en 5 minuten gekookt. Daarna moet het worden verwijderd en onmiddellijk in koud water worden geplaatst.

Daarna worden de knollen gedroogd en afgebroken in zakken of containers om in te vriezen. Heel vaak beginnen groenten tijdens het invriezen aan elkaar te kleven. Om dit te voorkomen, moeten rauwe aardappelen niet in zakken worden gelegd, maar al ingevroren.

Voor friet

Soms worden aardappelen geoogst om later gefrituurd te kunnen worden. Eerst moeten de knollen worden geschild en gesneden. Om dit te doen, worden de aardappelen met een gewoon mes in kleine stukjes gesneden. Daarna wordt het in een kom gegoten en bestrooid met een beetje zout. Tarwebloem wordt in een aparte container gegoten. Daarna worden er geschilde en gehakte aardappelen aan toegevoegd, die goed met bloem moeten worden gemengd.

Dit wordt gedaan zodat de aardappelen een gouden korst krijgen als ze gefrituurd worden.

Daarna wordt het voorbereide halffabrikaat op een schaal gelegd en in de vriezer geplaatst om verder in te vriezen. Na een paar uur wordt de bak eruit gehaald en worden de aardappelen in speciale containers geplaatst voor verdere opslag in de vriezer.

Puree

De meest creatieve huisvrouwen bevriezen aardappelpuree in de vriezer. Dit is vrij eenvoudig te maken, aangezien het kookproces niet anders is dan het maken van een gewone puree. Om te beginnen moeten alle knollen worden schoongemaakt en gekookt. Vervolgens moeten gekookte aardappelen in een aparte pan worden gegoten en tot puree worden gepureerd. Daarna moet het grondig worden gemengd en, indien nodig, een beetje melk of boter toevoegen. Het gekookte gerecht moet volledig afkoelen en pas daarna kan het in een zak worden gedaan en in de koelkast worden geplaatstk.

Conclusie

Iedereen kan zelf aardappelen invriezen, omdat het vrij eenvoudig is om te doen. Om alles goed te doen, is het echter aan te raden om van tevoren vertrouwd te raken met de verschillende invriesmethoden en de meest geschikte te kiezen.