Monofleur-honing: wat betekent het en zijn 12 variëteiten, welke is beter om te kiezen

Monofleur-honing wordt beschouwd als hetzelfde type product dat bijen van dezelfde planten verzamelen. Het is natuurlijk onmogelijk om bijennectar uit een enkele plant te halen. Daarom wordt honing monofloraal genoemd in het geval van het overwicht van stuifmeel van de ene cultuur boven andere. Een dergelijk product wordt als zeer waardevol beschouwd en bevat veel nuttige ingrediënten. Tegelijkertijd is het belangrijk om het correct te gebruiken, rekening houdend met de belangrijkste contra-indicaties.

Wat betekent monoflorale honing

Onder monoflorale honing wordt een product verstaan dat is verzameld uit de bloemen van één variëteit aan planten. Afhankelijk hiervan worden acacia-, boekweit-, lindesoorten onderscheiden.Dit betekent dat nectar van één kleur bloemen de overhand heeft. Elke monoflorale zal toevoegingen van andere soorten gewassen bevatten.

Om een puur product te krijgen, moet je deze regels volgen:

• Zoek de bijenstal in het centrale deel of in de buurt van de reeks van de belangrijkste honingplant.
• Plaats bijenvolken in groepen van maximaal 40-60.
• Voordat de bloei van de belangrijkste honingplanten begint, is het nodig om alle honing uit de kasten te pompen. Een uitzondering is een product dat op een open broedraam staat.
• Haal het product uitsluitend in schone honingextractors uit de frames. Dit moet gebeuren zonder bijenbrood en broed.
• Bij het oogsten en kopen, mag u geen honingsoorten combineren die verschillen in botanische beschrijving.

Verschillen met polyflorale honing

Polyflorale honing wordt bijennectar genoemd, die wordt verzameld uit twee of meer planten.Ook wordt dit product vaak gemengd genoemd. Daarom is het onmogelijk om er een exacte beschrijving van te geven. De compositie kan verschillende tinten hebben - van licht amber tot donkerder. Smaak is ook anders. Ze kunnen intens of subtiel zijn.

Dit soort honing kan verschillende eigenschappen hebben. Het feit is dat de eigenschappen ervan door vele factoren worden beïnvloed - de samenstelling van de bodem, het klimaat, planten, het aandeel bloemnectar in melasse.

Samenstelling en kenmerken

Het is onmogelijk om pure monoflorale honing te krijgen. Dit is te wijten aan het feit dat er op elk van de sites verschillende planten te vinden zijn. Daarom verzamelen bijen nectar van veel soorten gewassen. Het monoflorale karakter van het product is dus voorwaardelijk. Honing wordt zo genoemd als de nectar van een bepaalde cultuur overheerst in zijn samenstelling en het aandeel ervan 40-60% is.

Tegelijk bevat elk type van een dergelijk product waardevolle vitamines van de groepen B, C, K, E. Bovendien bevatten de stoffen koolhydraten - sucrose, fructose, glucose. Ze hebben ook water. Daarnaast bevat de natuurlijke lekkernij nog vele andere waardevolle stoffen.

Rassen

Monoflorale nectar kan een verscheidenheid aan variëteiten hebben, die elk bepaalde kenmerken hebben.

Limoen

Dit is een hoogwaardige honingsoort die als een van de beste wordt beschouwd. Het product heeft een uitstekende smaak, dus het wordt door veel mensen gewaardeerd. Verse lindehoning heeft een geurig aroma en een transparante textuur. Het wordt gekenmerkt door een gele of groenachtige tint.

Boekweit

Dit is een van de meest populaire soorten vanwege de massale teelt van boekweit. Deze honingsoort heeft een scherpe smaak en een kruidig aroma. Na de eerste lepel van het product verschijnt een kenmerkende kriebel in de keel.

Boekweithoning wordt gekenmerkt door een snellere kristallisatie dan andere soorten. Het gebeurt in slechts 1 maand. Als gevolg hiervan krijgt de massa de consistentie van pap. In dit geval kunnen de kristallen klein of groter zijn. Dergelijke honing is nuttig bij beriberi, verkoudheid, reuma, maag- en hartaandoeningen.

Acacia

Deze honing wordt in de late lente of vroege zomer door bijen geoogst. De eigenschappen zijn direct afhankelijk van de oorsprong. Het product verkregen uit sprinkhaan is kleurloos. De massa die van de gele bloemen werd verzameld, onderscheidt zich door een lichtgele kleur.

Dit type nectar wordt gekenmerkt door een aangename milde smaak zonder tonen van bitterheid.

Het heeft ook een subtiele bloemengeur. Het product wordt gekenmerkt door langzame kristallisatie en blijft het hele jaar na de oogst vloeibaar. De samenstelling van zo'n stof bevat veel fructose. Omdat het geschikt is voor het voeden van kinderen. Acaciahoning helpt de immuniteit van het kind te versterken. Bovendien veroorzaakt het praktisch geen allergieën.

Klaver

Deze kwaliteitsbloemenhoning heeft een rijk aroma. Het wordt gekenmerkt door een groenachtige, lichtgele of roze tint. Het product bevat veel glucose en levulose. Omdat het een zoete smaak heeft zonder bittere of zure tonen. Omdat de massa veel fructose bevat, kunnen mensen met diabetes het eten.

In de volksgeneeskunde wordt klaverhoning gebruikt voor vaatziekten. Met zijn hulp is het mogelijk om metabolische processen te herstellen. Bovendien heeft het product antibacteriële en antiseptische eigenschappen. Het heeft een stimulerend effect bij oververmoeidheid.

Heather

Deze honingsoort wordt gekenmerkt door een rijk aroma en een uitgesproken afdronk. Het product is licht bitter en bevat scherpe tonen. Het is mogelijk om heidehoning te bepalen door de overvloed aan luchtbellen. Het onderscheidende kenmerk is de afwezigheid van kristallisatie.

Als het product lange tijd wordt bewaard, krijgt het een geleiachtige consistentie. Wanneer het echter wordt geroerd, wordt het weer vloeibaar. Heide nectar bevat meer dan 300 waardevolle sporenelementen, vitamines en mineralen. Met zijn hulp is het mogelijk om de functies van de spijsverteringsorganen te normaliseren, de darmmicroflora te herstellen en de eetlust te verbeteren. Ook gaat de compositie om met verkoudheid en herstelt de slaap.

Lavendel

Dit product heeft een uitgesproken lavendelaroma en een aangename smaak zonder bittere tonen. Lavendelhoning heeft een gouden tint en bevat veel nuttige stoffen. Het bevat een grote hoeveelheid jodium, kalium en organische zuren. Het product is ook rijk aan aminozuren.

Deze variëteit komt ten goede aan mensen die lijden aan schildklieraandoeningen. Het gebruik ervan verbetert de werking van het zenuwstelsel. De samenstelling helpt bij het herstel na depressie, stress, chirurgische ingrepen. Het verbetert ook de hersenfunctie.

Alfalfa

Dit type honing wordt gekenmerkt door vele tinten - van bijna transparant tot rijke amberkleur. Het product heeft een uitgesproken bloemig aroma en bijna geen bitterheid. Het gebruik van de stof helpt om virale infecties het hoofd te bieden en voorkomt complicaties.

De samenstelling wordt gekenmerkt door ontstekingsremmende eigenschappen.

Het vergemakkelijkt de verwijdering van sputum, vermindert de druk en normaliseert de bloedstroom. Ook heeft de samenstelling een gunstig effect op de functies van het cardiovasculaire systeem.

Zonnebloem

Deze honing heeft een donkerbruine tint. Het verdikt binnen een maand. Tijdens het kristallisatieproces verandert niet alleen de dichtheid, maar ook de smaak van honing. Een dergelijk product krijgt een scherper aroma en een scherpe smaak. Soms verschijnen er bittere tonen in.

Raapzaad

Deze stof wordt gekenmerkt door een witte kleur en een romige textuur. De structuur bevat grote glucosekristallen. De samenstelling bevat ongeveer 300 bruikbare elementen. Deze omvatten boor, zink, chroom en andere stoffen. De samenstelling is geïndiceerd voor bloedziekten. Bovendien verbetert het de werking van het hart. Met behulp van het product is het mogelijk om zouten van zware metalen uit het lichaam te verwijderen.

Salie

Dit product heeft een uitgesproken bloemig aroma en een delicate smaak met een lichte bitterheid. Het heeft ook een rijke amberkleur. Dergelijke honing bevat veel essentiële oliën, tannines, alkaloïden. Het bevat ook bioflavonoïden.

Vanwege de verscheidenheid aan nuttige componenten wordt honing gebruikt voor de preventie en behandeling van ziekten van de spijsverteringsorganen, galblaaslaesies, ontsteking van het urogenitale systeem. Het kan ook worden gebruikt voor dermatitis, tonsillitis en andere kwalen.

Citrus

Deze nectar wordt gekenmerkt door een lichte kleur en een nauwelijks waarneembare citrusgeur. Er is een lichte zuurheid in de smaak. Tegelijkertijd heeft honing geen bittere of zure tonen. De mineralen die in de samenstelling aanwezig zijn, helpen om de normale elektrolytenbalans in het lichaam te behouden.

Het product heeft sterke antioxiderende eigenschappen. Het helpt het verouderingsproces te vertragen. Bovendien wordt het ras gekenmerkt door een hoge antibacteriële activiteit en helpt het om stafylokokken het hoofd te bieden.

Sainfoin

Dit type is erg gewild in veel Europese landen. Het heeft een licht aroma en een aangename smaak. De nectar heeft een vloeibare consistentie en een lichte kleur. Het kan transparant zijn of een groenachtige tint hebben. De variëteit sainfoin wordt gekenmerkt door langzame en fijne kristallisatie.

Wat is beter om te kiezen?

Alle soorten monoflorale honing bevatten nuttige stoffen. Het kiezen van een specifieke variëteit is gebaseerd op uw persoonlijke voorkeuren. Tegelijkertijd is het belangrijk om alleen een natuurlijk product te kopen, rekening houdend met de volgende criteria:

• massa consistentie;
• aroma;
• smaak.

Contra-indicaties

Bee-producten bevatten veel actieve ingrediënten, dus ze hebben veel contra-indicaties. De belangrijkste beperkingen zijn de volgende:

• allergie;
• diabetes - in dit geval is het toegestaan om maximaal 1-2 kleine lepels nectar per dag te eten;
• overgewicht - in deze situatie moet het product ook gedoseerd worden;
• exacerbatie van gastritis, pancreatitis, maagzweer;
• Kinderen jonger dan 2 jaar.

Monofleur-honing is een zeer waardevol en nuttig product dat veel actieve ingrediënten bevat. Hierdoor verbetert de stof het functioneren van het lichaam en helpt het bij het omgaan met veel ziekten.

Aanbevolen