Groene walnotenwijn: recepten en hoe deze te bewaren

Recepten voor groene walnotenwijn zijn gevarieerd. Deze alcoholische drank wordt gekenmerkt door een aangename smaak en een ongewoon aroma. Het heeft een rijke zwarte kleur. Tegelijkertijd worden duidelijke tanninetonen gevoeld in de smaak, die vergelijkbaar zijn met rijping in vaten. Om de drank succesvol te maken, is het belangrijk om de juiste grondstoffen te kiezen en de bereidingstechnologie strikt te volgen.

Subtiliteiten van koken

Goed gemaakte walnotenwijn heeft een aantal gezondheidsvoordelen. Het helpt het immuunsysteem te versterken, verwijdt bloedvaten, heeft bacteriedodende eigenschappen en gaat ontstekingen tegen.Tegelijkertijd is het belangrijk om de juiste grondstoffen te kiezen en de technologie te volgen voor het bereiden van de drank. Om besmetting met schimmels of ziekteverwekkers te voorkomen, is het belangrijk om steriele containers en gereedschappen voor wijn te gebruiken.

Alle gerechten moeten worden afgeveegd met een droge doek. Het wordt aanbevolen dat u uw handen grondig wast voordat u het wort aanraakt.

Selectie en bereiding van ingrediënten

Wijn wordt aanbevolen om te worden bereid uit jonge groene noten. Ze moeten in juli worden opgehaald. Water moet worden gefilterd. Van niet gering belang is het gebruik van wijngist. Met hen speelt de wijn goed en krijgt hij een aangenaam aroma. Tegelijkertijd heeft de afgewerkte drank niet de geur van brood, zoals bij het gebruik van gewone gist.

Het is belangrijk om aandacht te besteden aan de timing van de oogst. Als het te vroeg wordt gedaan, wordt het drankje waterig. Er komen te veel tannines in het product als de vruchten laat worden geoogst.

Walnootwijn recepten

Tegenwoordig zijn er veel recepten voor walnotenwijn bekend. Tegelijkertijd is het toegestaan om alcoholische dranken te bereiden van rijp of groen fruit.

Van rijp

Om dit drankje te krijgen, heb je nodig:

• 30-40 ongepelde walnoten;
• 1 liter wodka;
• 500 gram suiker;
• 500 milliliter water;
• 3 anjers;
• 1 kaneelstokje.

Om de smaak van de drank origineler te maken, is het toegestaan om andere notenmengsels aan de compositie toe te voegen. Het is het handigst om grondstoffen te malen met een vleesmolen. Dit zal u helpen om de juiste consistentie te krijgen. Om een waardevol drankje te maken, is het de moeite waard om noten te combineren met water en wodka toe te voegen. Goed mengen, goed sluiten en 1 maand laten trekken.

Zeef de compositie vervolgens door kaasdoek. Dit zal helpen om sediment zoveel mogelijk uit het mengsel te verwijderen. Als er zich in dit stadium moeilijkheden voordoen, wordt het aanbevolen om een dunne siliconenslang te gebruiken. Het is belangrijk om de bodem van de container niet met de wijn aan te raken.

Vervolgens moet je suiker met water mengen om een zoete siroop te krijgen. Het moet worden gecombineerd met noteninfusie en goed worden gesloten. Laat 2 weken intrekken. Als gevolg hiervan zal het mogelijk zijn om een heerlijke tafelwijn te verkrijgen die kracht en zoetheid harmonieus combineert. De drank is donkerbruin en lijkt op de kleur van hout. De aanwezigheid van kruiden in de compositie helpt om de nootachtige tonen volledig te onthullen. Deze wijn wordt aanbevolen om gekoeld te worden geserveerd.

Van het groen

Om deze wijn te maken heb je nodig:

• 10 groene noten;
• 1 liter wodka;
• 100 gram suiker.

Eerst moet je de helft van de walnoten nemen, in een glazen bakje doen en wodka toevoegen.Sluit goed af en laat infuseren. Als gevolg hiervan moet het mengsel donkerbruin worden. Zeef de compositie en giet in een nieuwe container. Voeg suiker toe aan de rest van de noten en meng goed. Het moet worden gelaten totdat het volledig is opgelost. Het duurt ongeveer 2-3 weken.

Kant-en-klare siroop moet worden gemengd met gezeefde tinctuur en de drank een week op een koele plaats bewaren. Giet de afgewerkte wijn in flessen en sluit goed af. Bewaar het product op een koele plaats en proef regelmatig.

Dit recept produceert een lichtgekleurde drank met frisse tonen in de mond. Om de smaak te versterken, is het aan te raden om voor het drinken een beetje citroensap aan een glas wijn toe te voegen. Deze drank kan aan koffie worden toegevoegd. Het kan ook worden gemengd met andere alcohol. Dit helpt om ongebruikelijke smaakcombinaties te krijgen.

Je kunt ook de volgende ingrediënten gebruiken:

• 50 groene noten;
• 20 liter water;
• 8 gram wijngist;
• 3 kilo suiker.

Geplette noten moeten worden gemengd met water en suiker. Los wijngist apart op in water en voeg toe aan de notenmassa. Sluit de container met een waterslot en laat 1-1,5 maanden fermenteren. Zeef de afgewerkte drank en giet in flessen.

Verdere opslag van het eindproduct

Het wordt aanbevolen om het eindproduct op een donkere en koele plaats te bewaren. Hiervoor is een kelder of koelkast geschikt. Bewaar walnotenwijn in een afgesloten bakje. De houdbaarheid van de drank is 3 jaar.

Wijn van groene noten heeft een aangename smaak en een ongewoon aroma. Om de bereiding van de drank succesvol te laten zijn, is het belangrijk om de technologie en verhoudingen van de ingrediënten strikt in acht te nemen.

Aanbevolen