Wanneer krenten plukken en hoe snel: hoe bepaal je de rijpheid

Aalbes is een van de meest voorkomende bessengewassen in zomerhuisjes. En om ervoor te zorgen dat de vruchten zo lang mogelijk smakelijk blijven, is het noodzakelijk om erachter te komen wanneer zwarte bessen moeten worden geplukt en hoe de rijpheid nauwkeurig kan worden bepaald. Afhankelijk van het groeigebied kan de timing van het verzamelen van rijpe bessen variëren.

Wanneer krenten moeten worden geoogst, afhankelijk van het groeigebied (tabel)

Afhankelijk van het groeigebied rijpt de cultuur op verschillende tijdstippen. In warme klimaten rijpen bessen sneller. In de kou verschuift de vruchtperiode dichter naar de herfst.

Zwart

Zwarte bes verschilt doordat hij ongelijkmatig rijpt in verschillende regio's.

Op de noordelijke breedtegraden rijpt de bes als laatste en komt vanwege het ongunstige klimaat laat in vruchtlichamen. Het rijpen van het gewas begint op de 45e dag na het binnenkomen van de struiken in de vruchtvorming. In de noordelijke regio's vallen de rijpingsdata op de eerste dagen van augustusIn de centrale regio's rijpen vruchten dichter bij Juli. Als de zomer koud bleek te zijn, dan dichter bij het einde van juli. En als het warm is, kunnen de eerste rijpe bessen eind juni verschijnenIn de zuidelijke regio's rijpen struiken het vroegst. Het komt ook vroeg in vruchtvorming. Oogsten op warme breedtegraden vindt plaats eind juni

Regio's van Siberië
Volga en centrale regio's
Zuidelijke regio's

In sommige gevallen kan de oogst enkele weken duren. Ook hangt de timing van het rijpen van fruit af van de verwantschap met de variëteit. Vroege variëteiten rijpen dichter bij half juni. Midden vroeg - eind juni. Late rassen rijpen in augustus.

Rood

Krasnoplodnaya verschilt in zeer kleine bessen, dus ze worden het vaakst samen met twijgen verzameld.

In het noorden rijpen rode aalbessen dichter bij begin augustusIn de Midden-regio's en de Wolga-regio, waar de het weer kan warm en koud zijn, in de zomer v alt de vruchtperiode rond half juli. Vroege rassen kunnen half juni rijpenIn het zuiden, waar het warme weer heel vroeg komt, begint de vruchtvorming in het eerste decennium van juni en duurt tot juli

Noordelijke regio's
Volga en Midden-regio's
Zuidelijke regio's

Net als bij appelbes is de rijpingstijd afhankelijk van de cultivar. De meeste zomerbewoners beweren dat variëteiten met rood fruit twee weken eerder rijpen dan zwarte.

Wit

Op de noordelijke breedtegraden, de rijping van witvruchtige variëteiten v alt samen met rood fruit en v alt begin augustusWitte bes rijpt dichter bij de tweede helft van juni - begin juli In het zuiden rijpen witte variëteiten half juni. Vroege variëteiten - begin juni. Late rassen rijpen dichter bij half juli

Noordelijke regio's
Volga en Centraal-regio
Zuidelijke regio's

De rode en witte variëteiten rijpen bijna gelijktijdig omdat beide variëteiten een dunne schil hebben.

Bepalen van de rijpheid van bessen

Bepaal de timing van de oogst op basis van de tekenen van fruitrijpheid.

Je kunt de rijpheid bepalen aan een aantal tekens:

• De bessen hebben een rijke paarse of rode tint gekregen (afhankelijk van de variëteit).
• Vruchten zijn gemakkelijk van de stengel te scheiden.
• De tak waaraan de bessen groeien wordt bruin in plaats van groen.
• Smaakt zoet.
• Vruchten beginnen van de struik te vallen.

Ripheid wordt ook bepaald door de cultivar en de regio waar de struiken groeien.

Een bes die mechanische rijpheid heeft bereikt, wordt niet lang bewaard. In de koelkast blijven dergelijke vruchten maximaal 1 week vers. Rode en witte aalbessen worden ongeveer 1 maand bewaard bij een temperatuur van +1 graad.

Hoe krenten plukken

Assen plukken is een lang en arbeidsintensief proces. Bessen aan struiken worden klein. Vooral in rode variëteiten. Rode aalbessen met of zonder twijgen verzamelen - er is geen fundamenteel verschil.Witte en zwarte variëteiten worden apart geoogst met bessen. Voor luie zomerbewoners is er een relatief snelle manier om te oogsten.

Om correct te oogsten, moet je van tevoren weten wat de gunstige oogsttijd is. Bessen moeten vroeg in de ochtend worden geplukt, wanneer de dauw van de struiken is opgedroogd. Of 's avonds, na zonsondergang. Als je fruit plukt bij warm weer, zullen ze snel verdwijnen.

Manieren om snel en gemakkelijk bessen te plukken

Voordat je fruit gaat plukken, moet je een mand of emmer klaarmaken. Zwarte bessen worden meestal in delen geplukt, omdat ze ongelijk rijpen. Rode en witte variëteiten worden direct na het bereiken van technische rijpheid geoogst. Door hun dunne huid bederven ze snel.

Zo pluk je snel zwarte bessen uit struiken:

• Verspreid jute of stof onder de struiken om alle grond naast de plant te bedekken.
• Als je fruit oogst, pluk ze dan zodat ze op het beddengoed vallen.
• Verzamel dan het beddengoed en giet de oogst in een emmer.

Je kunt deze methode ook gebruiken als de aalbessen erg groot zijn. Hoewel deze methode niet de snelste is en alleen geschikt is voor zwarte bessen. Maar je hoeft niet elke keer een emmer bij je te hebben. Er is geen andere manier om snel fruit te oogsten.

Moet ik onrijpe krenten uit een struik plukken?

Het wordt niet aanbevolen om onrijpe aalbessen te verzamelen. Dergelijke vruchten hebben nog geen voedingsstoffen in hun samenstelling verzameld. Ze zijn niet geschikt voor verse consumptie. En bij mensen met een zwakke maag kan het indigestie en darmproblemen veroorzaken. Het is beter om te wachten tot de bessen de technische rijpheid bereiken. In onrijpe vorm zijn ze niet geschikt om in te vriezen en te drogen.

Onrijpe krenten kunnen worden geoogst als je ze zo lang mogelijk vers wilt houden. Nadat ze onrijpe aalbessen hebben verzameld, worden ze in de koelkast bewaard. Binnen een paar weken zal het de technische volwassenheid bereiken en bereiken.

Kan ik oogsten in of na regen?

Krenten kunnen op elk moment van de dag en bij elk weer worden geplukt. Maar als je de bessen na de oogst zo lang mogelijk vers wilt houden, dan wordt de oogst uitgevoerd bij droog zonnig weer. Als ze bij regenachtig weer worden geoogst, zullen ze niet lang meegaan.

Voordat de regen begint, worden de verzamelde krenten goed bewaard. Maar nadat de regen voorbij is, is het beter om een paar dagen te wachten tot het water is opgedroogd.

Fruit sorteren en bewaren

Na de oogst moeten de vruchten worden gesorteerd. Hiermee kunt u beschadigde bessen onmiddellijk weggooien. Als er schimmel op het fruit zit en dergelijke bessen met het hele gewas achterblijven, zal het zich snel verspreiden naar gezond fruit.

Bessen moeten direct na het plukken uit de struiken worden gesorteerd. Als je ze zelfs maar een paar dagen laat staan, beginnen de krenten te gisten. Nadat de bessen zijn gesorteerd, worden ze gewassen en te drogen gelegd.

Je kunt de verzamelde bessen op verschillende manieren bewaren. De makkelijkste manier is om ze in de vriezer in te vriezen. Doe de vruchten in plastic zakken en leg ze in de vriezer.

Een andere manier is om met suiker te malen. Maal de gewassen bessen in een blender en voeg naar smaak suiker toe. Breng over naar potten en zet in de koelkast.

Van het fruit kun je compotes en jam voor de winter maken en drogen. Geconserveerde krenten worden bewaard in een kelder of koelkast. Gedroogde bessen worden overgebracht naar glazen potten of stoffen zakken. Uit de buurt van zonlicht houden.

Aanbevolen