Assencompote met sinaasappel voor de winter: 5 eenvoudige kookrecepten

Om de hele winter vitamines en een zomerse stemming in te slaan, kunnen huisvrouwen heerlijke en gezonde compote bereiden van rode bessen waar velen van houden, met toevoeging van sinaasappel. Citrus geeft de drank een geurig aroma en diversifieert het gebruikelijke product aangenaam. Met verschillende variaties van recepten kunt u degene kiezen die het hele gezin zal aanspreken.

Kenmerken van het maken van bessencompote met sinaasappel voor de winter

Rode bes, of een paar, zoals het al lang wordt genoemd omdat de struiken langs de oevers van rivieren groeien, heeft geen uitgesproken aroma in spins. Om de smaak van de drank interessanter en rijker te maken, wordt deze aangevuld met geurige sinaasappel. Bessen kunnen met of zonder takjes geplaatst worden, het hangt allemaal af van de voorkeuren van de gastvrouw.

Voor het koken moet de bes goed worden gewassen, bij voorkeur alle vuil verwijderen en gedroogd worden. De sinaasappel wordt gewassen en in plakjes, cirkels of stukjes gesneden.

Specifieke productselectie

Rijpe gezonde bessen zijn geschikt voor het maken van aalbessencompote. Kan worden gecombineerd met andere soorten krenten: wit en zwart, zodat de smaak rijker zal zijn.

Sinaasappels voor een drankje kiezen voor een egale felle kleur zonder zichtbare schade aan de schil. Fruit schillen is niet nodig.

Hoe maak je de container goed klaar?

Glazen potten worden gewassen met zeep, schoongemaakt met soda en grondig gespoeld met veel water. Steriliseer op elke mogelijke manier voor het naaien. We mogen de deksels niet vergeten, die ook voor gebruik met kokend water moeten worden behandeld.

Hoe kook je compote thuis?

Een twist thuis voorbereiden kost niet veel moeite en zelfs een beginnende gastvrouw kan het. De hoeveelheid suiker kan naar smaak worden gevarieerd, waardoor de drank naar wens zoeter wordt, of andersom. Het is belangrijk om zorgvuldig hoogwaardige producten te selecteren, de smaak en veiligheid van het werkstuk zijn hiervan afhankelijk.

Klassiek recept

Om een klassieke drank te bereiden volgens een eenvoudig recept, moet je de volgende producten bereiden (op basis van een pot van drie liter):

rode bes - 3 kopjes;
oranje - half groot of 1 klein;
kristalsuiker - 2 kopjes.

Om een heerlijk drankje te brouwen, moet je de volgende stapsgewijze instructies volgen:

Aalbes en gesneden sinaasappel worden op de bodem geplaatst.
Water en suiker worden gekookt in een grote pan.
Giet bereide producten met siroop en rol de container op.

Klaarse wendingen worden omgedraaid, ingepakt en laten afkoelen.

Snel Recept

Je kunt op een snelle manier aalbessencompote met sinaasappel maken, voor deze technologie is geen kokende siroop nodig.

De volgende producten zijn nodig voor de drank:

rode bes - 2 kopjes;
citroenzuur - een halve theelepel;
sinaasappel - 4 plakjes;
suiker - 1 kopje.

Compote wordt als volgt bereid met behulp van snelle technologie:

Leg op de bodem van de gesteriliseerde container rode aalbessen, in plakjes gesneden of sinaasappelschijfjes.
Besprenkel voedsel met suiker en citroenzuur.
Kokend water wordt langzaam in een bak gegoten.
Als het water de top bereikt en alle bubbels omhoog komen, rol je het deksel op.
De pot wordt voorzichtig op zijn kant neergelaten en in verschillende bewegingen gerold om de suiker op te lossen. In plaats van te rollen, kan de container worden geschud. Het is belangrijk dat de suiker volledig is opgelost.
De pot wordt omgedraaid, op het deksel gezet, ingepakt en wacht om af te koelen.

In literblikken

In de hitte is het handiger om gestarte grote blikken niet op te bergen, maar een literblik te openen en direct te legen. Voor dergelijke gevallen is er een recept voor het maken van compote in een kleine container.

Ingrediënten per pot van 1 liter (voor een grotere hoeveelheid wordt een evenredig grotere hoeveelheid producten genomen):

rode bes - 130 gram;
oranje - 30 gram;
suiker - 100 gram;
water - 3 glazen.

Een bessen-fruitdrank in literpotten op deze manier bereiden:

Giet rode aalbessen in een bak en doe een ontpitte sinaasappel in stukjes gesneden.
Siroop is gemaakt van water en suiker.
Voorbereide componenten worden met vloeistof gegoten.
Potten worden 3 minuten gesteriliseerd en direct opgerold.

Dubbel gevuld

Voorafvullen helpt de veiligheid van compote te vergroten. Bovendien kunt u met deze methode de exacte hoeveelheid water meten die nodig is voor het naaien.

Maak compote met dubbele vulling van de volgende producten:

rode bes - 150 gram;
sinaasappel - 2 plakjes;
suiker - 150 gram.

Om potten volgens dit recept te rollen, doe je het volgende:

De voorbereide bessen en sinaasappelschijfjes worden in de container geplaatst.
Producten worden met kokend water tot aan de randen van de container gegoten.
De pot is afgedekt met een deksel en wacht 10 minuten.
De vloeistof wordt in een pan gegoten, suiker wordt toegevoegd.
Kook de siroop 3 minuten.
Giet water met suiker terug in de pot en rol op.

Geurige compote

Geef een ongebruikelijke smaak aan aalbessencompote door geurige kruiden toe te voegen. Onderstaande lijst kan naar eigen smaak worden aangepast, met uitzondering van ingrediënten die niet naar wens zijn of gewoon ontbreken, of door je favoriete kruiden toe te voegen.

Om een drankje te maken heb je nodig:

rode bes - 300 gram;
sinaasappel - half fruit;
kaneel - 10 mm stokjes;
munt - 2 blaadjes;
suiker - 350 gram;
citroenzuur - 1 theelepel;
kardemom - 0,2 theelepel;
water - 2,7 liter.

Een heerlijk geurig drankje oprollen helpt stap voor stap instructies:

De gewassen bes wordt op de bodem gegoten en in plakjes gesneden of plakjes citrus, kruiden en citroenzuur worden toegevoegd.
Bereid een siroop van water en suiker, kook het mengsel enkele minuten, giet de oplossing in de container.
Capaciteiten oprollen, omdraaien, inpakken en wachten op afkoeling.

Een vitaminedrankje bereiden, bekende gerechten nieuwe smaken geven, is helemaal niet moeilijk. Het is voldoende om een paar schijfjes geurige sinaasappel toe te voegen aan gezonde rode bes, en de hele winter kun je genieten van de kleuren en geuren van de zomer.