Hoe pinda's thuis te drogen in de oven, magnetron, koekenpan

Pinda is een gezonde noot met een aangename smaak. Het wordt rauw geconsumeerd, toegevoegd aan gebak en andere gerechten. Maar dit product bevat veel vocht en olie, dus zonder de juiste verwerking beginnen pinda's te rotten. De gastvrouw staat voor de vraag hoe je bijvoorbeeld pinda's in de oven droogt. Er zijn andere manieren, afhankelijk van de keukenapparatuur en hoeveel tijd je kunt besteden aan drogen.

Hoe pinda's in de oven drogen?

Drogen in de oven is de gemakkelijkste en langste manier. Afhankelijk van hoe droog de grondstof is, kan het een half uur of zelfs een uur duren. Je moet drogen op een bakplaat die niet besmeurd is met iets, maar je kunt bakpapier plaatsen.

Thuis pinda's drogen gaat als volgt:

1. Eerst wordt de oven voorverwarmd tot 175-180°C (dit duurt ongeveer 15 minuten).
2. Smeer de bonen in een dunne laag op een bakplaat, nog beter als ze elkaar niet raken. Verwerk daarom een groot volume in meerdere passages.
3. Roer na nog eens 15 minuten en verhoog de temperatuur tot 200°C.
4. Wacht bij de laatste stap tot de noten beginnen te knetteren - dit betekent dat ze klaar zijn. Verlaat de keuken niet tegelijkertijd, anders mis je het moment en verbranden de noten. Zet de oven uit, wacht 10-15 minuten en verwijder.

De oven is ideaal voor het drogen van noten zonder dop. Het wordt op vrijwel dezelfde manier verwerkt als zonder de schaal. Het belangrijkste is om de noten te controleren voordat ze worden gedroogd. Niet alleen het uiterlijk is belangrijk.Als men voelt dat een van hen niet stevig in de schaal zit en tegen de muren slaat, dan zullen dergelijke pinda's niet werken.

Ongeschilde pinda's worden 20-30 minuten gedroogd in een diepe pan. Temperatuur - 175-200 °C. Om te controleren of een pinda klaar is, neem je een boon en pel je de schil eraf. Als de dunne schil eronder gemakkelijk kan worden verwijderd, is alles correct gedaan.

Magnetron drogen

Vergeleken met een oven is een magnetron vrijwel onmiddellijk droog. Hiervoor heb je een plat bord nodig:

1. Smeer de bonen in een dunne laag op een bord.
2. Plaats het bord in de magnetron, kook gedurende 1 minuut. Benodigd vermogen - 800 watt.
3. Goed roeren.
4. Stel met hetzelfde vermogen de timer in op 20 seconden, dus 4-6 keer. Proef na de vierde keer de pinda's voordat je de timer opnieuw instelt om de gaarheid te bepalen.

Je kunt gepelde pinda's niet in de magnetron drogen, maar je kunt de schelpen wel laten zitten. Verwerk ook niet meer dan 200 gram bonen per keer.

Drogen in een koekenpan

De droogpan moet diep zijn, met dikke wanden en een bodem. Het is beter om de bonen van de schil te schillen, de rest van de schil zal vanzelf loskomen. Verdeel ze vervolgens in een dunne laag en zet 15 minuten op een klein vuur. Het is belangrijk om de bonen constant te roeren. Om te controleren, breek er een open - als het goudkleurig is, dan is het klaar.

Droog de pinda's in de dop in de pan. Voordat u dit doet, laat u de noten 20-30 minuten in water weken en wrijft u vervolgens om het vuil te verwijderen. Maar in welke vorm je dit product ook droogt, breng het direct na het koken over naar een ander gerecht. Als dit niet wordt gedaan, gaat het frituurproces door vanwege de verwarmde pan.

Kan ik pinda's drogen in een slowcooker?

Pinda's kunnen ook goed in een slowcooker worden gedroogd:

1. Giet een glas bonen in de slowcooker.
2. Schakel de modus "Bakken" in.
3. Een half uur laten staan.

Plus multicooker is dat het drogen niet constant gecontroleerd hoeft te worden. Het is voldoende om op het signaal te wachten en de afgewerkte bonen te krijgen. Er worden gepelde noten gebruikt. Je kunt meteen zout naar smaak toevoegen.

Een elektrische droger gebruiken

De elektrische droger droogt het langst van alle keukenapparatuur. Het hele proces kan 18 tot 26 uur duren. Tegelijkertijd mogen noten niet lange tijd onbeheerd worden achtergelaten, ze moeten worden omgedraaid om de mate van droging te controleren. Maar een grote hoeveelheid pinda's kan direct in de droger verwerkt worden.

Verwarmer

Verwarming is ook een heel handige manier om te drogen, hoewel het lang duurt - ongeveer twee weken. Je kunt drogen bijvoorbeeld op een radiator als er verwarming is, of bij een kachel. Om dit te doen, volstaat het om de noten in een betrouwbare container te doen en op een warmtebron te plaatsen. Leg ze niet in een dikke laag, maximaal 15 centimeter. Toch moeten de pinda's af en toe worden geroerd.

Aerogrill

Drogen met een airfryer is de tweede snelste na een multicooker. Er zijn twee manieren om te koken:

1. Bij 225 °C is de ventilatiesnelheid hoog. Droog de pinda's 10-12 minuten.
2. Als je droogt op een hoog rek, dat je eerder in folie wikkelt, duurt het slechts 5 minuten om te drogen op 180°C.

Plus airfryer is hoogwaardig drogen en gemak. Maar het risico bestaat dat de noten te droog worden, dus pas de temperatuur zorgvuldig aan.

Alle methoden zijn vrij eenvoudig. Veel hangt af van het feit of je constant de gereedheid van de noten kunt controleren, roeren, en ook van het gewenste resultaat.

Aanbevolen