Paarse aardappelen: nuttige eigenschappen, beschrijving van rassen met foto's

Vandaag verrassen met iets ongewoons is erg moeilijk. Paarse aardappelen zijn een uitzondering. Dit wordt gerechtvaardigd door het feit dat na warmtebehandeling de kleur van de pulp niet verandert.

Hoe de selectie plaatsvond

Deze soort is verkregen door het gewone aardappelras te kruisen met de American Relative. Wees niet bang dat het is gewijzigd. Hij verscheen voor het eerst in Amerika, daarna in Rusland.

Siberian Research Institute of Russia, houdt zich ook bezig met het veredelen van aardappelen met paars vruchtvlees. Het bleken verschillende variaties, waarvan de kleur varieert van roze tot donkerpaars. Soms zijn er paarse tinten

Hoofdweergaven

Het kenmerk van aardappelen is iets anders dan de gebruikelijke rassen met standaardkleur. Bovendien hebben verschillende variëteiten verschillende eigenschappen van elkaar. Onderscheidende kenmerken die iedereen gemeen heeft, zijn:

De kleur van het vruchtvlees blijft hetzelfde, zelfs na verwerking.
De vorm van de groente is langwerpig.
Hoog geh alte aan voedingsstoffen in de samenstelling van knollen.
Vanwege de dikke schil is het heel lang houdbaar.

Twee aardappelen bevatten evenveel vitamine C als 1 citroen.

Wortelcompositie

Zoals de beschrijving laat zien, zijn aardappelen rijk aan ingrediënten:

Vitaminen: A, B, C, E, H, PP en anderen.
Macronutriënten: kalium, chloor, fosfor, calcium, magnesium en andere.
Micro-elementen: jodium, lithium, fluor, chroom en vele andere.
Zetmeel.
Sacharose.
Glucose.
Fructose.
Zuren.
Aminozuren.

Voor 100 gr. aardappelrassen goed voor: 2 gr. eiwitten, 16 gr. koolhydraten, 0,4 gr. dik.

Rassen

Het tussenresultaat is ongeveer 120 aardappelmonsters. De belangrijkste variëteiten die over de hele wereld worden verspreid, zijn:

"Allemaal blauw". Het vlees is niet blauw, maar meer blauwviolet. De huid en het vruchtvlees worden gescheiden door een witte ring. Het bereikt volledige rijpheid in 80 dagen. De knol weegt 200 gr. Kortom, tijdens de warmtebehandeling blijft de kleur behouden. Het wordt alleen bleker als het wordt gekookt.
"Explosie". De kleur van het vruchtvlees en de schil is hetzelfde, heeft een blauwe tint. De knollen van het ras worden als vroegrijp beschouwd. Massa aardappelen 120 gr. Zeer productief en immuun voor ziekten.
"Lila". Klaar voor gebruik in 95 dagen. Het gewicht van knollen is ongeveer 80 gr., Het is perfect bewaard. Pulp en huid van dezelfde tint. Lila wonder van selectie.
"Peruviaans Paars". Fokkers werkten 200 jaar aan de fokkerij. Beschouwd als een late soort. Volwassenheid vindt plaats in 100-110 dagen. Gewicht 80 gr.
"Adirondack Blue". Aardappel weegt 100 gram, rijpt in 95 dagen.
Witelot. Het is erg populair bij veel zomerbewoners, heeft de tweede naam "negerin". Het gewicht van één knol is gemiddeld 70-100 gr. Kleur met een vleugje blauw en paars. Rijpingstijd 110 dagen. Blijft lang houdbaar.

Zomerbewoners noemen alle variëteiten gewoon blauwe aardappelen. Om duidelijk te maken wat er wordt gezegd. De gunstige eigenschappen van knollen worden door niemand betwist, integendeel, ze worden alleen maar geprezen.

Aan wie het gebruik is geïndiceerd en gecontra-indiceerd

Om dit te begrijpen, is het noodzakelijk om in detail de gunstige eigenschappen van aardappelen te overwegen

Druk verminderen. Goed voor mensen die aan hypertensie lijden en slecht voor mensen met hypotensie.
Antioxidanten. Hun aanwezigheid in grote hoeveelheden vertraagt het verouderingsproces.
Van de vele vitamines in paarse aardappelen, zijn E en C de belangrijkste voor de mens.
visie versterken. Goed voor bijziende mensen. Vertraagt de ontwikkeling van staar en glaucoom.
Spijsverteringsstelsel. Helpt bij het verwijderen van gif.webpstoffen uit het lichaam. Normaliseert ontlasting, verlicht buikpijn.
Vaten en hart. Zuiveren van gif.webpstoffen, aardappelen verminderen het risico op bloedstolsels. Dienovereenkomstig vermindert het de kans op het ontwikkelen van een hartaanval en beroerte.
Immuunondersteuning. Helpt ijzer te absorberen en verhoogt hemoglobine dankzij foliumzuur.

Beperk de consumptie van het product wordt aanbevolen voor degenen die:

Hoge suiker.
Constipatie.
Obesitas.
Lage bloeddruk.
Gastritis.

Voor elke persoon worden de voordelen en nadelen afzonderlijk berekend, afhankelijk van de gezondheidstoestand. In ieder geval kunnen paarse aardappelen worden gegeten, maar let tegelijkertijd goed op uw welzijn.

Aardappelen kweken

Paarse aardappelen zijn moeilijker om alleen te kweken dan gewone soorten. De belangrijkste problemen tijdens het teeltproces:

Gevoeligheid voor Phytophthora en schurft.
Aanvallen door insectenplagen. Het paarse aardappelras is gevoeliger voor aanvallen van coloradokevers.
Het is beter om niet met ogen te propageren. Omdat de knollen kleiner worden.

Anders is alles hetzelfde als bij gewone soorten cultuur. Tijdig water geven, bemesten, rooien en ongediertebestrijding.

Hoe maak je de grond klaar voor het planten

Eerst moet je een plaats voor een bed kiezen. Paarse aardappelen houden van verlichting, het is het beste om een site aan de zuidkant te kiezen. Het is veeleisend voor de samenstelling van de grond, de volgende grondsoorten zijn geschikt:

Overstromingsvlakte.
Sod-podzolic.
Licht leem.
Neutrale zandleem.

Om ervoor te zorgen dat de aardappel in de toekomst wortel schiet en zich correct ontwikkelt, moet de grond in de herfst heel diep worden gegraven. U kunt direct mest, kaliumzout (KS), superfosfaat (S.) en humus (P) toepassen.

Voor 1m^2:

KS-15 gr.
С-30 gr.
P-0,5 kg.

Het is beter om de aarde in kluiten te laten, dit geeft ongedierte niet de mogelijkheid om zich in de diepte te verbergen. Ze zullen bevriezen.

Nadat de grond is opgewarmd tot + 5 ⁰С, kunt u opnieuw graven en het bed losmaken.

Planten en verzorgen

Voor het planten van aardappelen wordt er een beetje houtas in de gaten gegoten. Gatenafstand 30 cm, diepte 10 cm, rijenafstand 60 cm.

Als je een vroege oogst wilt, laat je paarse aardappelen ontkiemen in een warme kamer. De temperatuur moet minimaal +15⁰С zijn. Dit moet 3 weken voor het in de grond planten worden gedaan. Je kunt de folie sluiten, deze pas verwijderen als de spruiten ongeveer 10 cm zijn.

Water nodig, overvloedig en frequent, verplichte perioden:

Na ontkieming.
Tijdens het instellen van de knoppen.
Nadat de bloemen vallen.

Het wordt aanbevolen om de vochtstroom naar de wortels te controleren. Het overschot draagt bij aan de ontwikkeling van rot en het tekort leidt tot de dood van de variëteitplant zelf. De resulterende korst moet worden losgemaakt, de wortels moeten ademen.

Het wieden en verwerken van insecten en ziekten moet tijdig worden uitgevoerd, de cultuur is gevoelig voor hun ontwikkeling en aanvallen. De struiken kunnen sterven. Als het lange tijd niet regent, is het raadzaam om de aanplant te irrigeren.

De mening van mensen die hebben geprobeerd paarse aardappelen te kweken

Na het bestuderen van de beoordelingen van bewoners van de zomer, kun je begrijpen wat er zo speciaal is aan het telen van aardappelen, of het de moeite waard is om tijd te besteden aan het planten ervan.

Irina. Ik ervoer vreemde gevoelens toen ik net de knol in mijn handen hield. Ik heb het schoongemaakt, maar de kleur van het vruchtvlees is niet veranderd. Toen kwam ik erachter dat het niet nodig was om schoon te maken. Over het algemeen viel me de kleur van het afgewerkte gerecht op.
Geloof. De eerste oogst aardappelen werd geoogst. Het bleek een emmer met 4 struiken. Hij vindt dit een goed resultaat. Omdat het plantmateriaal klein was. We hebben het in de magnetron geprobeerd. De smaak is gewoon, verschilt praktisch niet van de gebruikelijke aardappel. Hij bloeide wit, maar de stelen zijn paars. Beveelt aan minder vaak paarse aardappelen te planten dan de reguliere variëteit, ongeveer 7070.

Het kweken van exoten op de site is niet ongewoon. Maar als het ook een nuttig product is, neemt het belang ervan meerdere keren toe.