Boshoning: beschrijving en samenstelling, nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Boshoning is een polyfloraal bijenteeltproduct, de nectar waarvoor bijen verzamelen van bloemen die in bosgebieden groeien. Zoetheid behoort tot de elite-variëteiten vanwege de samenstelling, waardevolle eigenschappen en organoleptische kenmerken. Het product wordt gebruikt in de keuken, traditionele geneeskunde, cosmetologie. Maar als je net begint met het ontdekken van dergelijke honing, zorg er dan voor dat er geen contra-indicaties zijn voor het gebruik ervan.

Hoe komen bijen aan boshoning?

Om dit type polyflorale honing te krijgen, verzamelen bijen stuifmeel van boshoningplanten. Het kunnen bloemen zijn:

• wilde frambozen;
• aardbeien;
• oregano;
• klaver;
• meidoorn;
• limes;
• spar;
• ate;
• wilgen;
• dennen.

Het is niet gemakkelijk om aan zo'n honing te komen. Om dit te doen, neemt de imker de bijenstal mee naar de bosranden of open plekken. Gelukkig passen bijen zich snel aan nieuwe omstandigheden aan, zodat ze vrijwel direct stuifmeel gaan verzamelen. De imker houdt in deze periode toezicht op de bijenkasten. De optimale periode voor dergelijke excursies is de zomer-herfsttijd.

Samenstelling en nuttige eigenschappen

De reeks nuttige stoffen en daarmee de waardevolle eigenschappen van boshoning zijn rechtstreeks afhankelijk van de honingplant waaruit het stuifmeel is verkregen. Snoepjes zijn echter aanwezig in de algemene samenstelling:

• tocoferol;
• ascorbinezuur;
• vitaminen K, PP;
• antioxidanten;
• organische zuren;
• riboflavine;
• pantotheenzuur;
• vitamine B_3;
• pyridoxine;
• ijzer;
• calcium;
• kalium;
• magnesium;
• zink.

Dankzij deze samenstelling is "wilde" honing gunstig voor de gezondheid, omdat het zorgt voor:

• verhoging van het hemoglobinegeh alte in het bloed;
• lagere bloeddruk;
• verwijdering van overtollig cholesterol uit het bloed;
• verwijder gif.webpstoffen uit het lichaam;
• onderhoud een gezonde hersenactiviteit;
• versterking van de immuniteit;
• verbetering van huid, nagels, haar;
• regulatie van maagzuur;
• stabilisatie van de galuitstroom;
• herstel van de normale stofwisseling;
• eliminatie van het ontstekingsproces;
• biedt antischimmel, antibacteriële, antivirale activiteit;
• pijnverlichting.

Het product remt de groei van kankercellen, beschermt tegen hartziekten en vervult vele andere nuttige functies. Neem het daarom op in uw dieet als u geen contra-indicaties heeft voor het gebruik ervan.

Toepassing

Boshoning vindt zijn toepassing niet alleen in de culinaire industrie. Het wordt gebruikt bij de behandeling en preventie van ziekten. Daarnaast is het product ook erg populair in de huiscosmetica.

Hartziekte

Voor hun behandeling wordt een speciale pasta bereid van honing en gemalen kaneel (vers of gedroogd). De componenten zijn in verhouding gemengd: 1 theelepel honing met 0,5 theelepel kruiden. De resulterende massa wordt uitgesmeerd op brood in plaats van jam en dagelijks geconsumeerd voor het ontbijt.

Artritis

Een honingdrank wordt gebruikt bij de behandeling van artritis. Los 2 theelepels honing en 1 theelepel gemalen kaneel op in een glas water. Onthoud tegelijkertijd dat de vloeistof warm moet zijn, niet heet, anders verliest het bijenproduct zijn heilzame eigenschappen.

Neem de genezende remedie twee keer per dag - 's morgens en' s avonds. Als je dit zoete medicijn regelmatig drinkt, zal het helpen pijn en ontstekingen te verlichten, de beweeglijkheid van de gewrichten te herstellen en de ziekte voor een lange tijd in remissie te brengen.

Blaasontsteking

Effectief product en blaasontsteking. Om pijn, ontsteking en ongemak tijdens het plassen te verlichten, bereidt u een geneesmiddel voor dat vergelijkbaar is met het vorige. Los alleen in een glas water 2 eetlepels gemalen kaneel en 5 milliliter bijenproducten op.

Roer de ingrediënten grondig. Het is belangrijk dat ze volledig zijn opgelost in warm water. Gebruik het product direct na de bereiding, het is beter om het 's morgens of' s avonds voor de ma altijd te doen.

Dit huismiddeltje vernietigt ziekteverwekkers. Een positief resultaat van de behandeling kan al aan het einde van de eerste week worden waargenomen.

In cosmetica

Boshoning in huiscosmetica wordt gebruikt om gezichts- en haarmaskers te maken. Hij draagt bij:

• rimpelverzachting;
• verjonging;
• het bereiken van een liftend effect;
• bestrijding van acne;
• intensivering van de haargroei;
• preventie van alopecia;
• versterking van de haarfollikel.

Het product wordt vaak toegevoegd aan allerlei scrubs voor de huid van het gezicht, lichaam, hoofd. En het is ook handig om het te gebruiken om de nagelplaat en het gebied eromheen te smeren. Verzadiging van de huid met vitamines helpt de nagels te versterken, waardoor hun foliatie en broosheid worden geëlimineerd.

Soorten boshoning

Volgens het type collectie wordt boshoning verdeeld in 2 soorten:

• Honeydewy. Dit bijenproduct wordt als het meest waardevol beschouwd omdat het componenten van dierlijke en plantaardige oorsprong bevat. Haal het uit de afscheiding van bladluizen.
• Gecombineerd. Dit is eigenlijk de honing die bijen produceren na het verzamelen van stuifmeel van bosplanten.

Advies. Bestudeer het etiket op de pot om erachter te komen wat voor soort "wilde" honing er precies voor je ligt. Als u het product rechtstreeks bij de imker koopt, kunt u hem vragen hoe het bijenproduct is verkregen.

Afhankelijk van de honingplant, gebeurt er honing:

• Pijn. Voornamelijk geproduceerd in Griekenland of het Egeïsche deel van Turkije. Donkerbruin van kleur met karamel of houtachtige smaken.
• Vuren. Het onderscheidt zich door een amberkleur met de aanwezigheid van roodachtige aderen. Het aroma doet denken aan karamel of gecondenseerde melk.
• Pikhtov. Deze honing is een honingdauwsoort. De massa is geverfd in een donkere kleur met nauwelijks merkbare groenachtige strepen. De geur kan anders zijn - kruidig, harsachtig, karamel of zelfs balsamico.
• Boekov. Het wordt gekenmerkt door een milde maar zeer zoete smaak. Het heeft een zeer dikke consistentie, glad oppervlak, geen kristallisatie in vloeibare vorm.
• Dubov. Verschilt in donkere kleur en goed uitgedrukt, aangenaam aroma. Honingdauw wordt geproduceerd door insecten. Honing kristalliseert snel. De kristallen kunnen indrukwekkende afmetingen bereiken.

Deze lijst kan maar doorgaan. Immers, totaal verschillende bosculturen kunnen fungeren als honingplanten - zowel bomen als planten.

Afhankelijk hiervan zullen de smaakeigenschappen van het product variëren, en niet alleen de samenstelling en nuttige eigenschappen.

Hoe te onderscheiden van een nep?

Het is noodzakelijk om boshoning te bepalen en te onderscheiden van namaak, rekening houdend met de organoleptische kenmerken ervan. Je kunt begrijpen dat je een echt "wild" bijenproduct voor je hebt door de volgende parameters:

• Kleur. Het varieert van licht amber of goudbruin tot bruin, soms zelfs zwart. Extra schaduwen kunnen aanwezig zijn als naaldbomen als honingplanten fungeerden.
• Geur. Helder, goed gedefinieerd en voelbaar. Het kan zacht zijn, maar soms heeft het een scherpe toon.
• Smaak. Het is moeilijk te vergelijken met de smaak van andere soorten honing. En meer nog, een kunstmatig verkregen product zal dit organoleptische criterium niet kunnen herhalen. De smaak van boshoning is rijk, samentrekkend, scherp, soms met een lichte zuurheid.

Het proces van kristallisatie verloopt op verschillende manieren. Daarom is het volgens dit criterium moeilijk om de authenticiteit van honing te beoordelen.

Contra-indicaties voor gebruik

Honing van bosoorsprong is ongetwijfeld een nuttig product. Maar vergeet niet de contra-indicaties die hij ook heeft. Het is verboden om het te gebruiken indien beschikbaar:

• allergieën voor bijenproducten;
• ernstige ziekten van het spijsverteringskanaal;
• progressieve oncopathologieën;
• zoete intolerantie als zodanig;
• stoornissen in het maagzuurniveau.

Ondanks de lage glycemische index is het bijenproduct verboden voor gebruik bij diabetes.Je moet er niet bij betrokken raken voor mensen met overgewicht, en bij obesitas is het volledig gecontra-indiceerd. Artsen adviseren om tijdens de zwangerschap geen honing in het dieet op te nemen en het niet te geven aan kinderen jonger dan 3 jaar.

Opslagfuncties

Honing wordt op een donkere plaats bewaard, beschermd tegen direct zonlicht. Perfect voor deze bijkeuken, kelder of kelder. Maar het is niet verboden om de container met het product op het schap van de koelkast te zetten.

Het wordt aanbevolen om de zoetheid te bewaren in de container waar deze zich op het moment van aankoop bevond. Meestal worden hiervoor glazen potten of plastic emmers gebruikt. De optimale temperatuur voor het product is niet hoger dan +25 °C. Als u zich aan deze eenvoudige regels houdt, behoudt honing zijn heilzame eigenschappen nog lang.

Aanbevolen