Courgettesap voor de winterrecepten: beschrijving en bereidingswijzen, bewaarregels

Courgettesap heeft een goede smaak en voordelen voor de gezondheid. De voorbereiding is een eenvoudig proces dat zelfs een beginnende gastvrouw kan doen. De drank wordt goed aangevuld met groenten, fruit en kruiden. Zo'n cocktail past perfect in het dieetmenu vanwege het lage caloriegeh alte. Vervolgens worden populaire recepten voor courgettesap voor de winter beschreven.

De nuances van het maken van sap van courgette

Als je van plan bent een courgette-delicatesse te koken, moet je rekening houden met een paar regels:

• om de drank lekker en geurig te maken, is het beter om de voorkeur te geven aan jonge courgette met kleine korrels;
• fruit moet goed worden gewassen, gevild en staarten verwijderd;
• houdbaarheid van courgette vers - niet meer dan 24 uur;
• voor een verscheidenheid aan smaken zullen citroensap, honing, wortelen, appels, selderij, komkommers, sinaasappels een uitstekende toevoeging zijn.

Courgettesap heeft zichzelf goed bewezen als cosmetisch product. Nadat je het drankje hebt gezet, moet je het in vormen gieten voor ijs, wachten tot het is afgekoeld en in de vriezer leggen. Het resulterende ijs moet elke ochtend op het gezicht worden gewreven - dit helpt zwelling en wallen onder de ogen te verwijderen.

Wat is het voordeel van dit product

Courgette is rijk aan belangrijke sporenelementen: fosfor, magnesium, calcium, ijzer, koper, kalium. Door de hoge concentratie vitamine B en ascorbinezuur heeft de groente uitstekende antioxiderende eigenschappen.

Het drankje heeft een laag caloriegeh alte, dus het wordt aanbevolen om het te drinken voor mensen die problemen hebben met overgewicht. Groentesmoothie voorkomt overgewicht door overtollig cholesterol te blokkeren.

Bij regelmatig gebruik van courgette vinden de volgende processen in het lichaam plaats:

• normalisatie van eetlust;
• verzadiging van het lichaam met een vitaminecomplex;
• normalisatie van de waterhuishouding en verwijdering van overtollig vocht;
• omhullen en beschermen van het maagslijmvlies;
• versnelling van de verwijdering van gif.webpstoffen;
• opgezwollenheid elimineren;
• remming van leeftijdsgebonden veranderingen;
• stabilisatie van het excretiesysteem;
• verbetering van de bloedsamenstelling;
• versterking van het cardiovasculaire systeem;
• behoud van reproductieve functie;
• hemoglobineverhoging;
• versterking van de vaatwanden.

Groente voorkomt inwendige ontstekingen, versterkt het immuunsysteem, heeft een positief effect op de gezichtsorganen.

Vereisten voor de hoofdingrediënten

Courgette moet vers zijn, middelgroot, zonder vlekken, tekenen van rot. De beste tijd om groenten te oogsten is 's avonds of vroeg in de ochtend, omdat de groenten dan verzadigd zijn met een massa voedingsstoffen.

Oud fruit hoeft niet geschild te worden, gewoon goed afspoelen met water. Als je jonge groenten hebt gekocht, is het beter om ze op de markt schoon te maken, omdat niemand hun 100% kwaliteit garandeert.

Voorbereiding van containers

U kunt voedselbeschadiging tijdens het koken voorkomen door hele glazen containers te gebruiken. Dit is belangrijk, want als de pot wordt afgebroken, bestaat het risico dat ongewenste bacteriën en micro-organismen binnendringen.

Vóór het inblikken worden de containers gedrenkt in een soda-soda-oplossing, grondig ontdaan van vuil, stof en meerdere keren gespoeld. Het drogen van potten kan het beste worden gedaan in natuurlijke omstandigheden, het is voldoende om ze met de bodem naar beneden te zetten.

Recepten voor courgettesap

Courgette is qua samenstelling, smaak en aroma vergelijkbaar met pompoen en pompoen. Al deze producten helpen om zenuw-, hart- en vaatziekten te genezen, de werking van het spijsverteringskanaal en het uitscheidingsstelsel te normaliseren. Een goed bereide courgettedrank kan atherosclerose, hypertensie en bloedarmoede voorkomen.

Hoe maak je courgettesap

Een pot van 1 liter heeft de volgende ingrediënten nodig:

• 1,5 kg jonge courgette;
• 3 wijnbladeren;
• 1 bos gedroogde kruidnagel;
• zout optioneel.

Kooktechnologie:

• fruit wassen, schillen, sap uitpersen op een sapcentrifuge en de vloeistof in een emaille container gieten;
• de pot wordt op middelhoog vuur gezet, de inhoud wordt aan de kook gebracht en nog eens 10-15 minuten gekookt;
• wijnbladeren worden gewassen, overgoten met kokend water en in een bak gelegd;
• kruidnagel wordt toegevoegd en heet sap wordt gegoten. Doe een wafeldoek in een grote metalen kom, giet water, zet op het fornuis;
• plaats potten in een kom, kook op laag vuur en kook nog 7-10 minuten.

Vervolgens moeten de potten worden opgerold met deksels en bedekt met een warme deken.

Met appels

Voor een fles van drie liter heb je nodig:

• 2 kg courgette;
• 2 kg appels;
• 2-3g citroenzuur;
• 500 g suiker.

Hoe te koken:

• na het wassen worden de schil en de zaden van de courgette verwijderd;
• appels worden gewassen, gesneden, steel, klokhuis verwijderd;
• sap wordt geperst, in een ijzeren pan gegoten en op het fornuis geplaatst;
• na het koken worden suiker en citroenzuur gegoten, gekookt tot ze volledig zijn opgelost.

Aan het einde van het proces worden de potten gesteriliseerd, wordt het sap gegoten en worden de deksels opgerold.

Met sinaasappels

Groenten en citrusvruchten kunnen jong of overrijp zijn. De rijke kleur van de courgette geeft dezelfde kleur aan het sap, de groene groente maakt de drank bleek.

Wat je nodig hebt:

• 1,5 kg courgette;
• 1 oranje;
• 100-200 g suiker.

Kookstappen:

• groenten spoelen, drogen, de uiteinden afsnijden. Snijd de vruchten in middelgrote plakjes, maal ze in een sapcentrifuge;
• giet de vloeistof in een pan, zet op een middelhoog vuur;
• spoel de sinaasappel, veeg hem af, verwijder de schil, pers het sap eruit;
• scheid de vloeistof van de pulp met een zeef;
• voeg sinaasappelsap en schil toe aan de drank, kook, kook gedurende 5 minuten.

Nadat je de container hebt gesteriliseerd, giet je het sap erover en plaats je de potten in een metalen kom, steriliseer het sap, kurk, stuur het 2 dagen onder de deksels.

Opslagregels

De eerste paar dagen van het naaien moeten onder een warme deken liggen. Verder moet de ingeblikte drank op een donkere, koele plaats zonder directe stralen worden bewaard.

Vervaldatum

Vers vers 24 uur na bereiding wordt nutteloos, zelfs als het in de koelkast wordt bewaard. De maximale bewaartermijn is 1-1,5 jaar.

Aanbevolen