Basil: gunstige eigenschappen en contra-indicaties voor de menselijke gezondheid

Basil, waarvan de gunstige eigenschappen en contra-indicaties al goed zijn bestudeerd, wordt niet alleen actief gebruikt voor culinaire doeleinden, maar ook voor medicinale doeleinden. Het gunstige effect van deze geurige specerij op het menselijk lichaam is al lang bewezen. Door de rijke en uitgebreide chemische samenstelling van dit gewas kan het op verschillende gebieden worden gebruikt.

Koninklijke kruidenbasilicum

De naam van de geurige specerij wordt uit het Grieks vertaald als "koninklijk". Sinds de oudheid heeft basilicum een dominante positie ingenomen in de wereld van specerijen en werd het beschouwd als het koninklijke kruid.De cultuur wordt vooral veel gebruikt in de keuken van de mediterrane staten, waar het onmisbaar is als specerij in verschillende salades, soepen en bijgerechten. De unieke en verfijnde smaak van gerechten wordt gegeven door tonen van zachte kruidige kruidnagel, een subtiel aroma van witte piment en een scherpe smaak van limoen.

In India, Iran en Pakistan wordt basilicum ook actief gebruikt, de voordelen en nadelen van deze kruidachtige plant werden in de oudheid beschreven door vele genezers en genezers. In de natuur kun je meer dan 50 variëteiten van deze cultuur vinden, die qua uiterlijk verschillen en een andere originele smaak hebben (bittere peper, anijs, citroen, kruidnagel-munt en andere).

Ondanks de smaak- en visuele verschillen, zijn de heilzame eigenschappen van basilicum van verschillende variëteiten bijna hetzelfde. Op het grondgebied van Rusland wordt meestal gekruid gras met paarse en groene tinten gekweekt.

Samenstelling en caloriegeh alte van verse en gedroogde basilicum

Basilicum heeft een extreem rijke chemische samenstelling. Het blad bevat een grote hoeveelheid essentiële oliën (tot 1,5%), die de specerij een unieke smaak en een pikant aroma geven.

De volgende vitamines werden gevonden in de gedroogde en verse kruiden van deze geurige plant:

• groep B (choline, thiamine, pyridoxine, niacine, foliumzuur en pantotheenzuur);
• E (tocoferolacetaat);
• C (ascorbinezuur);
• A (bèta-caroteen);
• K (phylloquinon);
• PP (nicotinezuur);
• caroteen (provitamine A).

Basil v alt op door zijn hoge geh alte aan ijzer, koper, magnesium, mangaan, calcium, kalium en fosfor.Natrium, selenium, kwik en zink zijn in kleinere hoeveelheden aanwezig. Naast etherische olie bevat het kruid diverse tannines, fytonciden, kamfer, rutine, enkelvoudige suikers, etc. Je kunt deze geurige specerij zowel vers als gedroogd gebruiken. De voordelen zijn bijna hetzelfde.

Het caloriegeh alte van verse groene massa is niet hoger dan 23 kcal per 100 g gras, en voor gedroogde basilicum is de energiewaarde ongeveer 251 kcal. Niet alleen groene massa (vers en gedroogd) wordt gebruikt, ook basilicumzaden worden actief gebruikt (voor gewichtsverlies, behandeling van huidziekten, haarverbetering).

De voordelen van basilicum voor het menselijk lichaam

Basilicum is nuttig voor de menselijke gezondheid vanwege de volgende eigenschappen:

• heeft een sterk tonisch effect;
• verhoogt de immuniteit;
• versterkt de vaatwanden, verbetert de bloedstolling;
• verbetert de gezichtsscherpte en helpt leeftijdsgerelateerde veranderingen in het netvlies te vertragen;
• heeft een gunstige invloed op de conditie van haar, nagels en huid;
• normaliseert de bloeddruk;
• verwijdert gif.webpstoffen en schadelijke stoffen (cholesterol, vrije radicalen en andere);
• heeft een antibacteriële werking, beschermt tegen virale, schimmel- en bacteriële infecties;
• heeft koortswerende en zweetdrijvende effecten, elimineert ontstekingen (met bronchitis, verkoudheid, tonsillitis);
• heeft een uitgesproken antiseptisch effect en wondhelend effect;
• versterkt het zenuwstelsel, verlicht stress, verbetert de stemming;
• verbetert de spijsvertering en bevordert een betere opname van voedingsstoffen;
• vermindert darmgas;
• heeft een pijnstillend effect (bij kiespijn, migraine, menstruatiekrampen);
• verhindert dankzij antioxidanten het ontstaan van kwaadaardige neoplasmata;
• normaliseert de activiteit van het cardiovasculaire systeem;
• heeft een licht diuretisch effect.

Op basis van het gemalen groene deel van de plant en zaden worden verschillende huismedicijnen bereid: dranken, tincturen, oliën, afkooksels.

Basiliussap

Vers geperst basilicumsap heeft tonische, krampstillende, ontstekingsremmende en pijnstillende effecten. Compressen en lotions van vers bereide groene massa helpen bij lang genezende wonden, brandwonden, etterende laesies en huidpathologieën. Een paar theelepels sap verdund met warme melk worden oraal ingenomen voor keelpijn, verlies van eetlust, koorts, slapeloosheid en zenuwaandoeningen.

Deze dranken verbeteren de stemming, verlichten depressies en kalmeren de zenuwen.Wetenschappelijk bewezen voordelen voor mannen, aangezien verse kruiden de bloedcirculatie verbeteren. Het gunstige effect op het mannelijk lichaam komt tot uiting in een toename van de potentie.

Basilicum tinctuur

Veel gebruikt zijn producten op basis van alcohol en gedroogde of verse bladeren van de plant. Bij migraine, colitis, gastritis, pyelitis, tuberculose en kinkhoest worden verschillende alcohol- en wodkatincturen gebruikt. De geneeskrachtige eigenschappen van basilicum kunnen echter soms het tegenovergestelde effect hebben. Bij ziekten van het cardiovasculaire systeem worden alcoholbereidingen op basis van basilicum ten zeerste afgeraden.

Om de tinctuur te bereiden, moet je 50-60 verse groene bladeren van dit geurige kruid nemen, ze in ½ kopje alcohol of wodka gieten, goed afsluiten met een kurk of deksel en dan 10-14 dagen aandringen op een koele en donkere plaats.

Basiliusthee

De voordelen van basilicum voor het menselijk lichaam bij regelmatig gebruik zijn al lang opgemerkt.Hiervoor is thee gemaakt van gedroogde kruidenbladeren het meest geschikt. De drank verlicht angst, depressie en blues, normaliseert de nachtrust, helpt om snel kracht te herstellen tijdens uitputting en fysieke inspanning. Het afkooksel heeft een uitgesproken kalmerend effect.

Basiliusthee versterkt het lichaam, verbetert de immuniteit. Het wordt aanbevolen voor hypotensie, omdat het de bloeddruk zachtjes verhoogt. Een koude bouillon lest de dorst perfect op een warme zomerdag, vooral citroenbasilicum is in dit opzicht goed, dat een originele verkoelende nasmaak heeft.

Het bereiden van thee kost niet veel tijd en moeite. Neem hiervoor gedroogde basilicumblaadjes (1 theelepel zonder bovenkant), giet 200 ml kokend water, dek af met een deksel of schotel en laat ongeveer 30 minuten staan. Neem kopje tweemaal per dag oraal.

Gebruik in de traditionele geneeskunde

In kwakzalverij en volksgeneeskunde heeft basilicum een brede toepassing gevonden. Er worden preparaten van gemaakt in de vorm van afkooksels, tincturen, medicinale balsems en oliën. Verschillende daarop gebaseerde middelen worden gebruikt in de volgende situaties:

• een aftreksel van gedroogde bladeren met een kleine hoeveelheid zwarte sesamzaadjes is effectief bij de eerste symptomen van verkoudheid en virale infecties;
• zure melk of gestremde melk met gemalen poeder van gedroogde kruiden wordt gegeven aan aanstaande moeders met een moeilijke en problematische bevalling, de drank geeft kracht en helpt het uiterlijk van moedermelk te versnellen;
• pap van geraspte verse basilicumkruid wordt aangebracht in de vorm van kompressen op eelt en wonden, gesmeerd met de resulterende massa whisky of de achterkant van het hoofd, hoofdpijn wegwerken;
• lotions met basilicum worden aanbevolen om de conditie van de huid te verbeteren;
• om een hoge bloeddruk voorzichtig te verlagen, neem je een remedie van het gedroogde deel van de plant, gedrenkt in kokend water;
• Essentiële oliën van basilicum worden ingeademd met een loopneus, ze verminderen de zwelling van het neusslijmvlies;
• kompressen en kompressen worden gemaakt van groene kruidenbladeren, die pijn in de rug en gewrichten verlichten;
• een afkooksel van gedroogde en verse bladeren wordt gebruikt voor de behandeling van mondaandoeningen (parodontitis, gingivitis, verschillende wonden en zweren), ze verlichten keelpijn en behandelen ontstekingen;
• vers geperst sap wordt gebruikt om de huid te behandelen tegen schimmelinfecties.

Je kunt alle delen van de pittige cultuur gebruiken, niet alleen groene bladeren. De wortel van de plant is effectief bij darminfecties en spijsverteringsstoornissen, de bloementhee is nuttig als kalmerend en tonicum.

Pittig kruid bij het koken

Het originele basilicumkruid, waarvan de gunstige eigenschappen voor mannen en vrouwen al sinds de oudheid zijn bestudeerd, wordt veel gebruikt in verschillende nationale keukens. Het wordt zowel vers als gedroogd gegeten.Aromatisch kruid is een veelgebruikt voedseladditief voor warme vlees- en visgerechten, diverse salades, sauzen en soms zelfs dranken (likeuren, balsems, limonade). Citroenbasilicum is onmisbaar in de samenstelling van tonic groene thee.

Het toepassingsgebied van kruiden is extreem breed, het wordt toegevoegd aan soepen, pizza's, pasta's, desserts en zoetwaren. Groenen worden gebruikt voor het beitsen van tomaten en komkommers, het beitsen van champignons, in aubergine- en courgettesalades, en ook voor zuurkool. Gedroogd kruid wordt toegevoegd aan worsten, boterhamoliën, patés, gearomatiseerde azijn. Een saus op basis van olijfolie, basilicum en knoflook is een klassieker in de Franse keuken. Het kruid wordt gebruikt als onafhankelijke smaakmaker en als onderdeel van verschillende kruidenmengsels.

Volksrecepten voor medisch gebruik

Er zijn veel recepten voor het gebruik van basilicum voor medische en medicinale doeleinden. Meestal wordt het als volgt aanbevolen om medicijnen op basis daarvan te gebruiken:

• afkooksel van het gedroogde gemalen deel van de plant wordt geadviseerd om twee keer per dag te gorgelen met tonsillitis en keelpijn;
• om kiespijn te verlichten, voeg 1 theelepel toe aan het afkooksel. tafelzout en tafelazijn en spoel af met een warme oplossing, waarbij u de vloeistof kort in de mond houdt;
• basilicum met rozemarijn en salie wordt met kokend water gegoten en doordrenkt, goed afgesloten met een deksel, vervolgens gefilterd en gedronken 1 glas per dag (voor seksuele zwakte);
• fijngehakte verse stengels giet droge wijn en laat 20 dagen trekken, neem driemaal daags 30 ml na de ma altijd (verhoogt de potentie);
• thee van 1 eetl. ik. gedroogde kruiden en 1 kop kokend water (10 minuten trekken) helpt bij het wegwerken van menstruatiepijn op kritieke dagen, stress en neurose;
• dezelfde afkooksel is nuttig om te drinken als theedrank en tonic, door er citroen, suiker of honing aan toe te voegen;
• een sterk afkooksel van groene massa (5 minuten koken) bevordert de snelste genezing van krassen, scheuren en kleine wondjes op de huid;
• ogen worden gewassen met een afkooksel van basilicum om ontstekingen, spanning en vermoeidheid te verlichten (we maken een infusie van 30 g gehakte kruiden en 0,5 liter kokend water);
• poeder van de gedroogde bladeren van deze specerij wordt gebruikt tegen verkoudheid (als middel tegen niesbuien);
• wondgenezend en ontstekingsremmend effect van graspoeder zal hebben wanneer het wordt toegevoegd aan zalven en crèmes voor de behandeling van eczeem en trofische ulcera;
• huidletsels (zweren, wonden, eczeem) worden behandeld met vers geperst sap en de vloeistof wordt ook in de oren gedruppeld voor middenoorontsteking;
• voor gewichtsverlies wordt aanbevolen om dagelijks 1 theelepel te eten. basilicumzaden in de ochtend op een lege maag met veel warme vloeistof.

Contra-indicaties voor basilicum: schadelijke kruiden

Het misbruik van preparaten op basis van basilicum kan gevaarlijk en schadelijk zijn, zelfs als er geen directe contra-indicaties zijn.In deze variant reageert het menselijk lichaam soms met ernstige voedselvergiftiging en overstuur. De schade veroorzaakt door de basilicum zal sterker zijn dan al zijn positieve eigenschappen.

Deze pittige specerij mag niet worden gebruikt in de volgende situaties:

• trombose en tromboflebitis, neiging tot spataderen;
• slechte bloedstolling;
• vegetovasculaire dystonie en hypotensie,
• recent hartinfarct;
• diabetes mellitus;
• epileptische aanvallen;
• ontstekingsprocessen in de hersenen;
• slag;
• exacerbatie van gastro-intestinale aandoeningen;
• ischemische hartziekte;
• individuele intolerantie;
• jonger dan 7 jaar.

Voorzichtigheid is geboden bij zwangere vrouwen en tijdens het geven van borstvoeding, aangezien grote hoeveelheden essentiële oliën een negatief effect kunnen hebben op het lichaam van de foetus en de aanstaande moeder.

De chemische samenstelling van deze plant bevat kwik, het geeft het gras bacteriedodende eigenschappen en verbetert de afweer van het lichaam. Maar overmatige consumptie en meerdere keren overschrijden van de dagelijkse dosering is schadelijk voor de gezondheid. Daarom wordt basilicum voor medicinale doeleinden niet langer dan 20 dagen gebruikt, na een korte pauze kan de cursus worden hervat. Voordat u een aromatisch kruid als geneesmiddel gebruikt, dient u uw arts te raadplegen.

Aanbevolen